广东鸵鸟养殖深加工形成产业,鸵鸟皮革产品市

作者: 养殖新闻  发布:2019-08-22

中国鸵鸟养殖开发协会副会长、陕西英考鸵鸟股份有限公司董事长

核心提示:近几年,国际鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势。鸵鸟肉蛋在食品工业中创造了越来越高的产值,而鸵鸟皮更是愈显珍贵。目前,国外一张10

目前,国外一张10—15平方英尺的鸵鸟生皮售价折合人民币2000元左右,而用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价在几万至十几万日元,比牛皮鞋高出几倍至十几倍;用鸵鸟皮制作的包、袋、皮衣同样名贵,因此,业内已看好这一市场前景,目前一股鸵鸟养殖和深加工的新兴产业正在广东各地兴起。 生产大国创汇能力不高 我国是全球公认的皮革和鞋业生产大国,中国鞋产量每年达65亿双,约占全球鞋产量的60%,其中皮鞋产量26亿双左右,鞋及鞋材出口额110亿美元左右,从1996年起,我国已成为世界上鞋类生产和出口第一大国。中国的鞋产量占全球的一半,其中70%进入国际交易市场,比如在美国市场上,中国鞋类产品占其进口鞋市场近80%的份额。 中国鞋每双出口平均价格只有3.34美元。在国际市场上,更不及意大利鞋(每双平均23.8美元)的1/7。广东省鞋业厂商会会长陈家文告诉记者,制约鞋出口的价格,除了中国鞋本身还未有在国际上叫得响的品牌这一原因外,即便是替人作嫁的贴牌生产,也由于鞋材如皮革未能上档次成为主要因素。其它如皮袋、皮衣等领域也碰到类似的问题。目前广泛应用于上述各领域的高档皮材料上,我国企业仍以进口为主。随着行业发展,生态皮革、绿色皮革的广泛应用,皮革的深加工给中国皮革业中高档产品的发展带来了商机,这之中,鸵鸟皮革的运用更是异军突起。 制革业寻找利润新增长点 中国鸵鸟养殖业协会杨副会长介绍说,随着人们生活水平的提高,消费需求也越来越上档次,鸵鸟皮又因其柔韧光滑,透气性好,毛孔花纹别具一格等特点,已被公认为最名贵的皮革种类,也成为品牌消费者的追求目标。目前,国际市场鞋类交易额达1000多亿美元,皮鞋达到300多亿美元,而鸵鸟皮随着国际市场的打开需求更大,仅日本市场每年需消费4—5万张。据预测,今后3—5年中国的商品鸵鸟出栏数量将达到15万只,出口鸵鸟皮革10万张(相当于现在南非每年加工出口数量的1/3)。而一只150斤左右的鸵鸟,其皮可制7双皮鞋,最高价值可达7000美元。 因开发和推出“红鸵鸟”品牌系列皮具而荣获前不久“中外鞋业设计大赛金奖”的广东汕头中航技投资有限公司的元总经理则透露,在国外穿用鸵鸟皮制品的大都非贵则富,成为显示身份的一种象征。由于鸵鸟的数量较少,成革性能较好,而且其毛孔突起形成十分特殊美丽的天然图案花纹,人工仿造难以达到那么完美,加上鸵鸟皮加工成精品成革有一定的难度,其制品(皮衣、皮鞋、包袋等)的花色品种设计要求很高,这样造成了鸵鸟皮制品售价很高。

对话沈光默:见证中国鸵鸟业

杨浩民

近几年,国际鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势。鸵鸟肉蛋在食品工业中创造了越来越高的产值,而鸵鸟皮更是愈显珍贵。目前,国外一张10—15平方英尺的鸵鸟生产批售价折合人民币2000元左右,而用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价比牛皮鞋高出几倍甚至十几倍;用鸵鸟皮制作的包、袋、皮衣同样名贵,因此业内已经看好这一市场前景,目前一股鸵鸟养殖和深加工的新兴产业正在广西、陕西等地兴起。 目前,鸵鸟皮广泛应用于皮鞋、皮衣和箱包皮件的高档皮材料上,我国企业仍须大量进口。随着行业发展,生态皮革、绿色皮革的广泛应用,皮革的深加工给中国皮革业中高档产品的发展带来了商机,鸵鸟皮革的运用更是异军突起。 中国鸵鸟养殖业发展是近十年的事情,目前全国拥有鸵鸟养殖和开发的大中型企业200多家,存栏鸵鸟10万只,人工养殖的种鸟1万余只,形成了相关的产业链,一跃成为亚洲第一大鸵鸟养殖国,初步奠定了产业化发展的基础。但业内人士们对鸵鸟皮的认识还不够,还没有像欧美,日韩的人们那样形成“鸵鸟皮是世界第三大名贵皮革之一”的观念,这种现象一方面是宣传力度不够,另一方面是目前还没有一个鸵鸟皮革“形象代言人”即鸵鸟皮革的“明星产品或企业”。鸵鸟业界面临的共同界面是如何将鸵鸟的价值从传统的繁养售种转变为产销一条龙,实现其内涵的巨大经济效益。 随着经济的发展和人们生活水平的提高,消费需求也越来越上档次,高档皮革产品成为市场消费的热点,在众多的珍稀动物皮革中,鸵鸟皮革以其柔韧性强、透气性好,毛孔花纹别具一格等其他皮革不具备的特点,成为公认的最名贵的皮革种类。鸵鸟皮的柔韧性比牛皮的韧性高3—5倍,其售价是鳄鱼皮的3倍,可制成皮靴、皮鞋、服装、公文包、手提包、钱包、皮带、枕垫、家具及汽车座椅等多种制品。由于鸵鸟皮制品价高美观,是上流社会争购的商品,加拿大鸵鸟世界化网络曾发出这样的承诺:“不论您有多少张鸵鸟皮,鸵鸟世界花网络都可协助你推售的一干二净”。由此可见,鸵鸟皮是何等的抢手。事实上,鸵鸟皮也是鸵鸟饲养者一项巨大收入。据专家介绍说欧美和亚洲地区鸵鸟皮具消费已成为尊贵的消费时尚,鸵鸟皮制品的质量以南非、意大利、法国的最好;新加坡、香港次之;皮鞋以意大利最为讲究,质量也好;花样则以西班牙最多。鸵鸟皮制品消费市场,主要是欧美国家,亚洲则主要是日本。在日本和香港,这类产品被作为星级酒店、星级商场的标准之一,几乎所有的五星级的酒店和高级商场都有售卖鸵鸟皮具的专卖店,由此可见鸵鸟皮革产品市场潜力巨大。 在国外穿鸵鸟皮制品的都是非贵则富有头有面的上流人物,使用鸵鸟皮制品是显示身份的一种象征。目前,进口鸵鸟皮包价格高达8000元/只,皮鞋高达5000元/双,LV、PRADA等国际品牌的鞋、包更高达数万元,产品的利润虽然可观,但生产商面对这么昂贵的原料也只能望“革”兴叹。据悉,有的皮包也只是在局部用鸵鸟皮点缀一下,皮鞋也是在脚面同一点,而绝大部分都是采用仿制的鸵鸟皮革加工的。如果国内可以解决加工鸵鸟皮革的技术问题,使成本降低,鸵鸟皮革在革制品生产行业将有较大的发展潜力。 中国是全球公认的皮革和鞋业皮具生产大国,中国鞋年产量已超过100亿双,约占全球鞋产量的70%,其中皮鞋产量30亿双左右,鞋及鞋材出口额高达190亿美元。虽然中国鞋的数量在全球占有很大比例,但大多为中低档产品,比如在美国市场上,中国鞋类产品占其进口鞋市场近80%的份额,但金额只占40%,每双鞋出口平均价格只有3.34美元,不足意大利鞋的1/7。 出现这么大的价格差距,皮革价格是主要因素之一。鸵鸟皮革的深加工给中国制鞋业中高档产品的发展带来了商机。随着国际市场的打开,对鸵鸟皮需求更大,有数字显示仅日本市场每年就需消费4—5万张。据预测,今后3—5年中国的商品鸵鸟出栏数量达到15万只,出口鸵鸟皮革10万张(相当于现在南非每年加工出口数量的1/3)。

北京鸵鸟发展研究中心主任,日本鸵鸟研究所研究员,韩国鸵鸟协会高级顾问,本刊顾问,获三项国家专利,国家知识产权金奖,开发的鸵鸟蛋、鸵鸟皮具在人民大会堂展示,目前从事饲料、肉质、产蛋率、ATP供应及Premix方面的研究。

一、鸵鸟产品的市场情况

记:沈老师,您从事鸵鸟研究几十年,是中国鸵鸟行业发展的见证,请您就目前我国鸵鸟行业的现状发表一下看法。

鸵鸟肉进入欧洲市场经历了从不认识到认识的过程。在没有广告宣传的情况下,鸵鸟肉依靠自身的优秀品质逐步渗透到欧洲市场,而且已经呈现出巨大的发展潜力。在俄罗斯,鸵鸟肉是高档待客美食。在意大利,许多超市都经营过鸵鸟肉,但现在都不经营了,其主要原因是没有货源,价格太高,当然也与人们都不认识鸵鸟肉,吃鸵鸟肉的人少有关。

沈光默:现在特种养殖行业很火爆,尤其是在网络上面,特养被炒作的热火朝天,各种媒体上的却有一些信息过分夸张,不够真实反映特养行业状况。目前特种养殖行业的规范性有待加强。鸵鸟行业是一个较为成熟的行业,比较依赖产品深加工。单纯的养殖鸵鸟一定要形成规模,前期投资比较大。目前鸵鸟行业养殖技术、疾病防治已经不是关键问题,主要的就是产品深加工和销售。

鸵鸟皮产品在意大利市场供货很少,超市很少见鸵鸟皮产品,据了解,在意大利,鸵鸟皮具一般都由厂方直接销售,不进超市。南非鸵鸟皮主要销往欧洲;在西班牙,鸵鸟皮鞋有三个档次,一是普通皮鞋,这类鞋的原料皮不是很好,做工也不是很精细,优点是穿着舒服,中国生产的一般就是这类皮鞋。其次是中档皮鞋,这类鞋的优点是皮质和做工都很细致,质量好,有品牌。正在向名牌发展,但还不是名牌,西班牙自产的一般就是这类皮鞋。第三个档次是高档皮鞋,一般是世界名牌,这类鞋特点是皮质好,做工精细,主要是品牌附加值高,在我国北京、西安等高级商场也能见到这类皮鞋;在俄罗斯有不少的鸵鸟产品专卖店,在巴西和南非所有的旅游景点,也都能见到有鸵鸟皮具出售,都属中档产品。在美国,鸵鸟皮的生产和消费主要在加利福尼亚州。

记:请您给一些养殖户或者投资者些建议。

鸵鸟皮和鸵鸟肉相比,肉的利润空间已经不大,而鸵鸟皮制品因为有品牌附加值,所以利润空间很大。目前,鸵鸟皮、肉两个主要产品市场已经基本打开,急需高质量货源,而且需求量很大。

沈光默:考察鸵鸟项目的朋友我建议去找一些好的种源,可以先去一些有实力长期经营的、口碑较好的鸵鸟养殖基地实地考察,然后引种。虽然养殖基地的种源价格会稍微高一些,但是这些基地都会具备先进的养殖技术,科学的管理模式和可靠的饲料来源。需要注意的是也要看这些基地负责人的人品和信誉程度。

betway88,二、鸵鸟养殖在世界上的分布新格局

沈光默:鸵鸟前期投入特别大,建议朋友们要慎重考虑,任何行业都会有风险,首先要考察好当地市场的需求,选好的种源基地引种,依靠他们的成熟技术去养殖。最后建议大家在养殖过程中一定要注意节约成本,尽量减少支出。

20世纪90年代后,世界鸵鸟产业稳步发展,鸵鸟养殖分布呈现出五大格局。

记:众所周知,鸵鸟浑身是宝,您认为鸵鸟身上最称得上是“宝”的地方在哪里?

1、欧盟鸵鸟养殖区:

沈光默:大家所说的“宝”,其实说的是利润。鸵鸟肉、鸵鸟蛋、羽毛、皮、骨、内脏和血液等都可以通过深加工做成不同的高附加值产品。不过,利润最高的地方应该是鸵鸟皮。举个例子来说吧,一张鸵鸟皮大概有13.5英尺,可以做成4双皮鞋,如果遇到毛孔少一些的皮张,可以做5双鞋子。目前市场上的鸵鸟皮鞋售价一般在2000—5000元人民币之间,好一些的鞋子可以买到7000元一双。

优势:⑴离市场近,进入市场门槛低。⑵加工能力强:

记:那鸵鸟肉、骨头、羽毛等的附加值又在哪里呢?

劣势:生产成本高。一是劳动力成本高。二是饲料价格高。

沈光默:目前看来,单卖鸵鸟肉是绝对不可取的,鸵鸟肉经过初级加工一下,可以做成鸵鸟宴,然后可以深加工做成火腿、香肠、肉粒和肉松等,这样在很大程度上增加了附加值。

由于养殖成本高,鸵鸟肉最终售价又不能太高。养殖者、加工者、贸易商和最终消费者都有一定范围的承受力,因此鸵鸟肉依靠高价格获取利润的空间就不大了。目前,欧盟各国鸵鸟养殖规模已经下降,资本开始向外转移。

沈光默:鸵鸟古目前我正在研究,通过生化方法从鸵鸟骨里提取磷酸氢钙,做成高效饲料。通过平时的实验,我发现猪骨里含磷酸氢钙7%—8%,鸵鸟骨含量却在26%—27%,含量还是很高的。如果能够从鸵鸟骨里成功提取出大量的磷酸氢钙的话,这对我国的饲料行业是一个不小的进步。

2、以南非为主的非洲鸵鸟养殖区:

沈光默:鸵鸟蛋雕、彩绘今天也有展出,不过他们的产品都是走我的老路子,已经过时了。目前我研究的鸵鸟蛋除了蛋雕、彩绘之外,还运用激光、人像、实景等进行制作,但是为了防止再次被侵权,我还没有对外展示这些产品。鸵鸟羽毛现在已近不再是单单的做成羽毛掸子了,很多被做成了精美的工艺品。

优势:技术、规模和市场比较成熟,肉皮市场主要集中在欧洲。

记:您如何看待“炒种”现象?目前中国鸵鸟行业中还存在炒种现象吗?

劣势:生产成本也比较高。一是劳动力成本较高,二是饲料成本高。

沈光默:炒种是坑害人的,做生意赚钱是对的,但是如何赚钱是关键,不要靠坑害别人然后自己发财这样的法子,这是不道德的,一定要诚信经营。现在炒种在鸵鸟行业还是有个别现象存在,但是大的风波已经过去。养殖户要买小鸟一定要去好的基地、厂家。

最近几年,受养殖成本增高和禽流感的影响。南非鸵鸟产量持续降低。

记:您能否透露一下目前您在研究鸵鸟方面的一些新成果?

3、以巴西为代表的南美鸵鸟养殖区:

沈光默:可以泛泛的跟大家说一下,目前我的一些新产品主要是人像技术、激光技术、灼光技术、彩砂工艺和实景技术等专利技术开发的鸵鸟蛋,样品已经有了,但还没有大规模生产。另外就是我准备今年集中力量,放在降低成本、提高肉质和产蛋率这方面,目前我已经尝试在饲料中添加蚯蚓和其他中草药,这个技术不久就会公布。

优势:起步晚、潜力大,政策好、经济基础强;自然条件和气候很好。以巴西为主的南美各国,其鸵鸟产业的发展速度不可低估,估计很快就会走到世界前列。

记:我知道您是韩国鸵鸟协会会长的高级顾问,您简单谈谈韩国、日本的鸵鸟行业情况?

4、以波兰、俄罗斯为代表的东欧鸵鸟养殖区:

沈光默:日本现在的鸵鸟数量不是很多了,不存在规模养殖,在走下坡路,韩国鸵鸟数量也并不是很多,主要是因为这两国鸵鸟免疫的费用过高。朝鲜的鸵鸟养殖现在很规范,并且数量大的惊人,朝鲜的鸵鸟养殖很珍贵,值得我们学习借鉴。

优势:饲草资源丰富,土地面积广,地价便宜,劳动力便宜,距离欧盟市场近。

记:最后一个问题,您如何看待经济危机对于鸵鸟产业的影响。

劣势:冬季时间长,不利于发挥鸵鸟的繁殖能力;基础建设投入也大。

沈光默:很多人都在夸张经济危机的影响,我认为影响会有,但是不会太大。前些天我参加了北京市政府组织的一个经济论坛,在论坛上我就告诉大家“越是大危机,越是大机会。”其实目前鸵鸟肉、鸵鸟皮在很多方面还是有很大的发展空间的,经济闹危机的时候,我们只不过是比别的时候勤劳一点儿,辛苦一点儿,多去跑一些,以前坐着经营,现在跑着经营而已,没什么的。

5、以中国代表的亚洲鸵鸟养殖区:

优势:气候条件适宜鸵鸟生长,饲料和劳动力价格都很便宜。

纵观以上五大鸵鸟养殖格局,从市场来讲,欧盟市场最好,然后是南非、巴西等南美各国,东欧、亚洲,依此递减;但是从核心竞争力上讲,最强的是以中国为主的亚洲,然后是东欧、巴西等南美各国,南非、欧盟,依此递减。我国在鸵鸟副产品开发方面作了大量的工作,研究生产出了高质量的鸵鸟产品,降低了成本,提高了鸵鸟产业的利润,发挥了鸵鸟的优越性。

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