betway88:鹌鹑孵化的日常管理有哪些工作要做,鹌

作者: 养殖新闻  发布:2019-11-20

以往鹌鹑在国内是长期作为娱乐饲喂的,历史上关于斗鹌鹑的故事很多,作为肉用、蛋用饲养虽然时间比较短,不过发展非常迅速,如今国内不仅引进了蛋用、肉用型家鹑品种,而且还建立了专门的种鹑生产基地,鹌鹑养殖户也大规模发展起来,我国已经成为世界第一养鹑大国。那么,鹌鹑蛋怎么孵化呢?下面我们就来看看鹌鹑的孵化方式、孵化场要求、孵化用房准备和孵化器调试。

鹌鹑的人工孵化技术除了按照要求建好孵化场,准备好孵化用房,调试好孵化器,选择、收集与保存鹌鹑种蛋,掌握鹌鹑的孵化条件,做好孵化过程中的应急处理之外,孵化过程中的日常管理工作也是非常关键的,下面就一起来了解一下鹌鹑孵化的日常管理有哪些工作要做。

许多因素对种蛋的孵化率有显着的影响,在种蛋入孵前如种群的健康状况、营养、品种、种鸡周龄以及种鸡管理等都能导致孵化率的极大差异;种蛋入孵前所处的环境包括提供最佳的种蛋收集、挑选及储存条件等以保证入孵前和孵化期间胚胎的活力。入孵后孵化机中的温度、湿度、翻蛋、孵化机和出雏机室中的通风、卫生以及孵化场中的一般管理等对保证胚胎的成活率和孵化率都是至关重要的因素。1 孵化场的生物安全原则1.1 合理设计孵化场。孵化场的设计应考虑其工作效率高、未来扩大的可能性,又要易于卫生清理工作;孵化厅厂房应设计有足够的空间,各个区域内都要有良好的通风,光线充足且适于清洗和消毒;配备高质量的温度计、恒温器和湿度计并保证处于正常状态;配备发电机以备急需。1.2 重视生物安全。清洁区与污染区应严格分开,只能朝一个方向走,不能逆向;孵化厅所有通向外界的门都应关闭上锁,防止无关人员进入。所有工作人员进入孵化厅之前,必须淋浴洗澡并更换干净的靴帽和工作服。1.3 应有良好的通风。空气不足,二氧化碳水平增高会导致孵化率下降、雏鸡质量差并降低生长率。排气口应远离新鲜空气的入口以免污染厅内空气。进入孵化厅的空气应干净并经过过滤,不能有贼风;空气调节设备不应使朝任何一个方向的空气流动超过15 米,若空气流动超过15 米,将导致室内环境条件达不到均衡。需要热风时,将每一区域的热风机均设定为静压,将热风机的吹风机全负荷运转,调节每一个热风机的进气口以维持室内良好的静压值,整个过程完成后,将热风机罩恢复原位;需要冷风时,将每一区域的蒸发冷却器均设定为静压,将吹风机全负荷运转,调节排风扇以维持室内良好的静压值。孵化器和出雏器运转期间,切忌将门长时间敞开,开着门运转机器仅对温度监控设备有利,但对胚胎的发育极其不利。1.4 保持水质优良。水的质量十分重要,为确保获得良好的水质,应达到以下条件,无杂质和细菌,不含铁、锰和氧硫化物;可溶解的总固化物应低于10×10- 6;pH 值为6~8;水质硬度低于2×10- 6;可溶解的有机物低于2×10- 6;为孵化厅提供大量新鲜、洁净的水,并安装足够的排污系统排除废物。1.5 确保孵化厅内卫生良好。新鲜空气是孵化厅内最好的清洁剂,要制定并严格遵守卫生消毒程序,减少孵化厅内病原微生物的含量。2 蛋库2.1 蛋库保温应良好,湿度适宜,并保持合理的通风。储蛋间种蛋上方的空气流动应尽量保持为零,储蛋间中的风扇只能使用搅动风扇,搅动风扇将气流吹向屋顶。2.2 及时将种蛋入库。发育中的胚胎在温度低于26℃时,细胞分裂速度明显减慢,21℃时细胞分裂完全停止。如产蛋后细胞分裂持续时间超过5 小时,种蛋的孵化率就会由于早期胚胎死亡率的增加而降低。2.3 检查蛋壳表面的细菌和其他有机物。从每个蛋箱中随机抽取6 枚种蛋,将种蛋大端在标准的营养琼脂盘上转动,盖好盖,将培养皿放入运转中的孵化器内,培养24 小时并检查细菌数;培养48 小时并检查霉菌数。2.4 做好详细记录。种蛋应标明群次和产蛋日期并记录入孵时的蛋龄;不同蛋龄分开存放,存放时间不应超过7 天。事实证明,种蛋储存期超过7 天后,每增加1 天的存放,孵化时间相应增加30 分钟,孵化率降低0.5%~1%,同时会增加雏鸡淘汰的数量。应为刚开产种鸡前几周的种蛋增加6 小时的孵化时间。在开产后最初1~7 周的种蛋需要进行大小分级。3 孵化室3.1 种蛋上孵。只入孵合格种蛋,上孵时要分配好上孵时间和次数,这将影响到出雏的时间和次数,先入孵年龄较小鸡群所产的种蛋,上孵时两边蛋车应均衡放置,以利通风。3.2 种蛋消毒。在种蛋入孵前进行消毒,禁止熏蒸孵化时间在12~96 小时的种蛋;为每1 000 只入孵蛋冬季每分钟提供0.23 米3、夏季1.42 米3 的新鲜空气。3.3 做好监视记录。每小时应监测记录1 次孵化器的温度、湿度及翻蛋情况。3.4 正确掌握孵化的四要素即温度、湿度、氧气和翻蛋。3.4.1 温度。孵化温度过高可导致胚胎后期死亡率增加,温度过低则会引起胚胎发育缓慢、出雏晚且不均匀以及啄壳但未出雏蛋百分比增加。应经常对胚胎温度和蛋表温度进行测量,以确定每台孵化机最佳的孵化温度和时间。孵化温度偏离最佳范围时,将导致孵化率下降和畸形雏鸡数增加。从上蛋开始到出雏的标准孵化时间为492~504 小时。孵化时间受季节、受精率、饲料质量、上蛋数量、储存时间、储蛋温度、孵化场卫生状况及环境温度等因素的影响。3.4.2 湿度。低湿影响鸡苗的出雏时间;高湿会感觉孵出的鸡雏收脐较差。应经常检查孵化加湿情况。3.4.3 氧气。孵化室通风量应足够,避免过多或过少。换气量太少,胚胎活力降低,孵化率低下,严重时胚胎死亡。换气量太多,温度很难稳定,保持湿度也很困难,鸡苗较小且羽毛较短。含氧量在21%时,每减少1%,孵化率大约下降5%。孵化器中的CO2 水平超过0.5%会使孵化率下降,含量达到1%时则显着降低,当达到5%时则完全致死。3.4.4 翻蛋。为防止胚胎上浮与蛋壳膜黏着,在孵化的头14 天里经常翻蛋十分重要;翻蛋不正常,影响孵化率,次品畸形鸡多;一般每隔1~4 小时翻蛋1次。3.5 及时落盘。当有1%的蛋已啄壳,去除无精蛋、臭蛋、破蛋及裂蛋,尽快将种蛋从孵化器转盘到出雏器,以避免受寒而造成胚胎发育中止。落盘时应倍加小心,持稳蛋盘,以免造成蛋壳破裂。被淘汰的种蛋应立即将其处理,避免不必要的污染。3.6 监测种蛋失水率。孵化期间对种蛋定期称重是生产高质量雏鸡的一个很好的质量控制程序。影响孵化期间种蛋水分失重程度的因素包括孵化厅内湿度、季节、周围环境、种鸡年龄、蛋重、蛋壳质量以及蛋壳孔隙率等,但孵化器中的相对湿度对种蛋水分失重的影响最大。落盘时,种蛋大约有1/3 的空间为气室,接近种蛋直径最粗部位,该现象可通过小型电筒来进行观察。3.6.1 种蛋失水率。种蛋孵化期间每天水分失重的最适范围在0.60%~0.65%之间,每天可接受的范围在0.55%~0.70%之间。雏鸡的重量应是种蛋入孵时重量的68%,18.5 天落盘时,种蛋在孵化器中的失水量一般应为12%~13%。3.6.2 正常啄壳。正常情况下,当雏鸡啄壳时,其头部应保持水平而不是垂直,先啄出一个小洞,稍事休息,然后沿蛋壳缓缓啄出一道弧圈。3.6.3 失水不足。若雏鸡未获得理想的失水,在其啄壳时,会在蛋壳表面啄出一个较大的洞;雏鸡的头部将垂直且沿蛋壳来回啄壳,致使啄壳口变大,常常仅撕开部分蛋壳膜,这样,雏鸡就需重新再次啄壳,确保完全将壳膜穿透。由于太多的蛋壳膜露在外面,且常常易变得干燥,倘若雏鸡不能及时脱壳而出,便会由于孵化应激而体力不支,这些雏鸡在出雏几个小时之后看似不错,但事实表明,其第1 周死亡率会大大增高。失重不足表现为跗关节红肿、软雏、采食不活跃。若雏鸡啄壳位置偏高或蛋壳壳膜上存有血渍,说明孵化过程中失水不够。3.6.4 确保孵化质量。不同的场家都应对不同的孵化器在不同的季节测定种蛋失水率,以确保孵化质量。3.7 AA+ 种蛋孵化应注意的问题。AA+ 种蛋孵化产热量是常规系的1.5~2 倍,应注意在实践中调低孵化温度0.2~0.4℃,提前检雏8~12 小时。4 出雏室4.1 落盘前清洗消毒出雏器。温度、湿度达标后,按3 倍量甲醛熏蒸出雏器20 分钟后通风,雏鸡啄壳时会释放出大量细菌,因而应避免鸡只在孵化器中啄壳特别是巷道机。每次出雏后对出雏器中加湿器进行清理。4.2 正确熏蒸雏鸡。出雏前30 小时,在出雏器内熏蒸24 小时,每隔3 小时把60 毫升福尔马林放置在干净的纸浆蛋托上蒸发,出雏前6 小时排除福尔马林气体。4.3 及时出雏。太早出雏,鸡苗会枯萎,羽毛短,孵化率低,雏鸡也需要更多的时间才会硬朗;太晚出雏,将导致雏鸡脱水而降低品质。最佳的时机是出雏前几小时检查雏鸡,有5%~10%的颈部仍轻微潮湿时取出。事实证明,及时出雏的雏鸡与晚5 小时出雏的雏鸡比较,体重会有明显提高,10 日龄内的死淘率也会明显降低。如果孵化过程后5 小时孵化温度过热,也会导致雏鸡在育雏第10 周脱水。这种孵化后5 小时温度过热的问题比早期温度偏低的问题更为常见。若出雏器的温度过高,雏鸡消耗卵黄的速度要比平常快上5 倍。出雏器中如果雏鸡温度过高,可以看到雏鸡嘴角会有绒毛的现象;出雏时,若发现蛋壳碎片和蛋壳表面残留有较多的雏鸡粪便,则表明雏鸡出雏较早并有脱水现象。孵出的雏鸡较种蛋胚胎能释放出更多的CO2,出雏器中的CO2耐受水平约为0.75%。4.4 监测表面洁净程度。每次出雏之间要清理消毒出雏器和出雏室,用平板培养方法监测表面清洁程度。雏鸡未发完之前,不能开始清理工作。4.5 对出雏器绒毛取样并进行检验。从出雏器内抽取绒毛样本进行分析,可决定出雏器的卫生水平及雏鸡健康状况。在出雏前干燥时收集至少0.5 克不含蛋壳的绒毛,用干净未经使用的信封收集并密封好送检,对结果进行分析并采取措施对相关问题进行改进和解决。4.6 正确存放雏鸡并及时发放。装箱前应清点分级雏鸡并计数,淘汰有缺陷或体弱的鸡只;室内应干净;为每1 000 只雏鸡每分钟提供冬季0.7 米3、夏季4.2 米3 新鲜空气。完成各项程序将雏鸡装箱后,放置在出雏室4~5 小时使其硬朗。实验证明,雏鸡在13℃的环境下放置45 分钟,到35 天其体重比对照组低154 克。5 孵化场的卫生消毒制定孵化场卫生程序并严格执行,定期对孵化场进行卫生监测,监测点为种蛋、雏鸡、绒毛、空气、设备内壁和室内墙壁。在温度为24℃或更高、相对湿度为75%以上的环境条件下,甲醛是一种较为强劲的消毒剂,特别是在干净、平滑的表面使用效果最佳。5.1 孵化场外环境的卫生消毒。每周用5%的福尔马林或2%~3%的烧碱喷洒消毒1 次。5.2 孵化场内环境的卫生消毒。每天1 次喷雾消毒。5.3 箱体式孵化器的卫生消毒。洗衣粉擦洗→清水冲洗→消毒液喷洒消毒→烘干→3 倍量福尔马林熏蒸消毒→种蛋入孵后消毒。5.4 巷道式孵化器的卫生消毒。入孵前对入孵车位擦洗消毒、入孵后熏蒸消毒,每周对孵化器内部进行擦洗消毒。每2 月腾空孵化器彻底消毒。5.5 出雏器的卫生消毒。洗衣粉擦洗→清水冲洗→消毒液喷洒消毒→烘干→3 倍量福尔马林熏蒸消毒→落盘后消毒。5.6 种蛋的卫生消毒。种蛋收集后3 倍量福尔马林熏蒸,入库储存前3 倍量福尔马林熏蒸。5.7 雏鸡的卫生消毒。福尔马林蒸发消毒,消毒初生雏鸡的呼吸道及体表,使雏鸡羽毛变为金黄色,外观漂亮。5.8 水、空气的卫生消毒。冲洗用水加氯制剂;加湿用水用消毒药。进风口加过滤网确保空气清洁,孵化室、出雏室正压通风,过道负压排风。5.9 人员、物品的卫生消毒。人员洗澡、换衣及换鞋,各房间门口设置消毒盆。小件物品紫外线灯照射;大件物品、蛋托、运送车辆熏蒸消毒。6 做好设备的维修保养工作经常维修保养设备,冬季和夏季来临之前清理加热和降温设备。孵化机门的密封情况、隔板门的状况、风扇的调准及其转速等都能对孵化机内的气流和温度分布产生显着的影响,因此应经常检查孵化出雏机的门垫、帘布、风扇皮带、震动和风门系统等。由于多数或全部通风设备都安装在屋顶,所以屋顶是孵化厅最为重要同时也是最容易被忽视的地方。应安装通向孵化厅屋顶的永久性扶梯并配有扶手,以便于清理屋顶和维修保养设备。6.1 排风扇。保持皮带绷紧,校正皮带轮,不得偏歪;电机转轮损坏及时更换;保持风机叶片清洁和光滑,确保风机的百叶窗板洁净,闭合顺畅。6.2 加湿器。将空气压缩机单独安置在无尘干净的房间。应经常清洗清洁加湿器,以防其散发有害有机物,防止有害微生物的生长。每周清理加湿器的水盘、滴水器等装置,更换不能雾化的喷嘴。注意湿度计棉芯和出雏器的密封性,清理蒸发冷却器,每周冲洗加热器以防尘埃或脏物的蓄积。确保出雏器和孵化器内的加湿喷嘴性能良好。6.3 维修冲洗设备和管道。制订计划,清理孵化出雏器内的轨道、风机及通风管道设备。消毒清洁孵化出雏器的全部表面以及孵化厅的各个地方。7 正确处理孵化过程中存在的常见问题孵化过程中存在的主要问题有:孵化温度设定不合理、孵化通风量不足特别是氧气、熏蒸剂量不足或超量、检雏不及时、种蛋储存湿度不够、孵化环境不佳、门没关严产生缝隙、夏季开门孵化及对季节变换昼夜温差较大对孵化造成的影响重视不够等。生产实际中,要正确分析产生这些问题的原因,定期检查机器的温度分布,并随时观察调整孵化参数,以取得好的孵化效果。8 及时对孵化效果分析并反馈8.1 认真细致做好孵化场的统计记录并绘制曲线进行分析。全面细致的资料记录是孵化场生产管理的重要内容之一。资料统计记录内容包括种蛋入库入孵记录、照蛋记录和鸡苗出雏记录;孵化器、出雏器温度和湿度记录;苗鸡运送记录等。根据记录对每批入孵、出雏情况进行汇总进而形成批报、周报、月报和年报表等。再根据报表绘制不同鸡群的实际毛蛋率、受精率、出雏率及健雏率等曲线,曲线变化较大时,及时查找原因。8.2 综合评估孵化效果,指导今后的生产。对入孵种蛋进行打蛋分析,一般来讲,孵化1~8 天胚胎死亡,主要原因在于种鸡场问题、种蛋储存或孵化早期;孵化8~16 天胚胎死亡,主要原因在于种蛋污染、营养问题或孵化条件不良;孵化17~21 天胚胎死亡,主要原因在于孵化条件不良,要针对不同的情况正确做出分析判断,发现问题及时处理。同时应监测记录种蛋失水率、雏蛋比和死胚率等数据,找出不同孵化场在不同季节不同孵化机的孵化效果,并进行分析,以取得较好的孵化业绩。9 小结肉种鸡孵化场的管理是一项系统工程,需要每个人员重视每个细节,才能成功。因此应加强蛋库的管理,强化卫生管理制度并认真贯彻执行,重视通风,搞好孵化器和出雏器的管理,根据用户反馈的意见对孵化效果进行正确分析评价,并进一步改进种鸡场和孵化场的管理工作,确保优质鸡苗的生产。

鹌鹑孵化率高低直接影响着种蛋的利用率、初生雏的健康和今后的生产性能,为提高孵化率需采取如下措施。一、种蛋。种蛋必须新鲜、清洁、保存时间越短越好,以产后1周内为适,3-5天为最好,超过两周后则孵化率下降,且雏鹑体质较弱。鹑蛋大小和形状要适中,剔除过小或过大、粗糙的“沙皮蛋”坚硬的“钢壳蛋”。鹑蛋蛋壳较薄不仅易碎,蛋内水分蒸发也过快,破坏正常的物质代谢,不利提高孵化率。二、孵房。要求保温良好,换气方便,清洁卫生,环境安静。如用普通电热孵化器,效果更佳。入孵前孵房、孵化器应熏蒸消毒,每立方米用高锰酸钾5.5克,福尔马林11吨,先将高锰酸钾放入陶瓷皿中,然后倒入福尔马林,当即产生烟雾。迅速关闭门窗,半小时后再敞门散雾。这样能使所有缝隙、角落都得到彻底消毒,提高健雏率和出雏率。三、温度。温度是鹑蛋孵化的最重要因素,它决定胚胎的生长发育和生产力,正确掌握温度是提高孵化率的首要条件。整批入孵可采用“前高、中平、后低”的方法供温。前期温度为38℃,中期为37.8℃,后期为37.7℃。分批孵化时采用“前平、后低”的原则。如每隔5天入孵1批,那么,第一批入孵后采用38℃,第6天,即当第二批鹑蛋入孵后,调成37.8℃,以后再入孵几批也同样采取该温度不变。15天移到出雏器后,采用37.7℃的条件。四、湿度。孵化器的湿度应控制在50%-55%,开始出雏时,湿度比平时略高一些。湿度不能过高,否则会使雏鹑缺氧而闷死。温度过低,会使雏鹑毛短干瘦,易与蛋壳粘连而破壳困难。五、通气。孵化时必须保持机内空气新鲜,风速正常,通气孔的大小和位置适当,风扇的转数不能过慢或过快。六、翻蛋。孵鹑时,对同批同期的鹑蛋要编号,鹑蛋钝端朝上,使气室保持正常位置,减少胎位不正现象。每天翻蛋12次,入孵4-5天,10-12 天分别照蛋一次,剔除无精蛋和死胚蛋。七、出雏处理。在孵化第15天,即将孵化机架上的蛋移入出雏机中。提高湿度,降低温度,准备出雏。出雏期间,视出壳情况,拣出空壳蛋和绒毛已干的雏鹑,以利继续出雏,提高孵化率。

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一、鹌鹑的孵化方式

一、孵化期 

家养鹌鹑是一种高产的禽类,经过长期的驯化与选育已经失去了抱性,需人工孵化进行繁殖。鹌鹑的传统孵化工艺与方法很多,但自动化程度低,劳动强度大,不适合大批量生产。现代规模化鹌鹑孵化普遍采用机器孵化法(专用孵化器),孵化量大,便于操作,易于管理,大大提高了工作效率,而且孵化率也高。鹌鹑孵化设备与其他家禽基本相同,只是孵化器的容量、蛋盘的规格有所差异。鹌鹑孵化蛋盘栅条间距只有2.5厘米,比鹌鹑蛋的横径略小。孵化器蛋架车蛋盘间距也小,因此同样大小的孵化器,孵鹌鹑种蛋的数量是孵鸡种蛋数量的2.3~2.5倍。 

鹌鹑的孵化期为17天,其中,1~15天为孵化阶段,16~17天为出雏阶段。孵化阶段需要放置在孵化蛋盘中,大头向上码放,通过改变蛋盘在孵化器中的角度来完成翻蛋任务。出雏阶段将种蛋转到出雏盘中,停止翻蛋。 

二、鹌鹑孵化场的要求

二、码盘

1、合理设计 

将鹌鹑种蛋放到孵化盘上的过程称为码盘。结合码盘要剔除破壳蛋、裂纹蛋等不合格种蛋。将合格种蛋大头向上放置在孵化盘上,也可以45°斜放或横放,但切忌小头向上码盘,因为容易造成胎位不正,出雏困难,死胚增加。 

孵化场的设计应考虑方便生产,有利于隔离消毒,避免交叉污染。鹌鹑孵化车间设计要有足够的空间,方便蛋车进出与人员操作。孵化车间要有良好的通风系统,避免空气交叉污染,光照要充足,方便生产管理。配备发电机房,发电设备运行良好,以备停电时启用。 

三、种蛋预热 

2、合理布局 

入孵前要对鹌鹑种蛋进行预热处理,因为种蛋库的温度只有18℃,如果凉蛋直接放入孵化器内,由于温差悬殊对胚胎发育不利。预热还可以防止种蛋表面凝结水汽而影响人孵后的熏蒸消毒效果。实践证明,预热对存放时间长的种蛋更为有利,可以提高孵化率。预热的方法是:将码放好的蛋架车推入孵化室中,在25℃的孵化室内预热6~8小时。孵化室温度越高,预热时间越短,冬季预热时间长,夏季预热时间短。 

孵化场清洁区与污染区应严格分开,从种蛋到鹑苗流程只能朝一个方向走,不能逆向流动。孵化厅所有通向外界的门要防止无关人员进入。所有工作人员进入孵化厅之前,必须经过消毒间,并更换干净的靴帽和工作服。孵化场用水量大,排水系统很重要,孵化盘冲洗间的布局要合理,下水管道要方便废水的排放。 

四、种蛋入孵

3、通风良好 

入孵操作,推蛋架车要轻、稳、平。卫生清扫由专人负责,连接部位要连接好,翻蛋连接头要插好。 

氧气不足、二氧化碳水平增高会导致孵化率和健雏率下降。进入孵化间的空气应干净,最好经过过滤,排气口应远离进气口,以免污浊的空气污染进气口,相距要求在20米以上。为了保证空气质量,孵化车间要制定并严格遵守卫生消毒程序,减少孵化厅内病原微生物的含量。 

入孵操作:①使翻蛋架的固定杆上的孔和滑杆上的插孔处在同一条垂直线上。②推入孵化车,使上下两根杆都能插入上、下插孔中,先用力推到底。③将挡车销放入导轨槽中,在导轨槽中已有放挡车销的横向孔,正好在蛋车后轮的底部位置。④放好挡车销后一定要将蛋车后拉一拉,让蛋车后轮压住挡车销。 

4、水质优良 

然后打开电源,开动风扇开关,设定孵化的各设定值,测试孵化器的温度与湿度,门表温度要与显示温度相符。开机升温后每隔30分钟后记录1次温度、湿度、翻蛋、风门等数据,温度正常后每2小时观察记录1次,直到17天出雏完毕。 

孵化用水要确保获得良好的水质,应达到以下条件:无杂质(使用10微米的过滤器)和细菌;不含铁、锰、氧硫化物;可溶解的总固化物应低于10毫克/升;pH值为6~8;水质硬度低于2毫克/升;可溶解的有机物低于2毫克/升。 

五、入孵消毒 

三、鹌鹑孵化用房准备

将码好蛋的蛋架车推入孵化器中,关好门,开机升温。当机内温度升高到27℃,空气相对湿度达到65%时,进行入孵消毒。方法为甲醛熏蒸法(操作方法见前文)。也可以采用浸泡消毒法,将码好蛋的孵化盘浸入消毒溶液中3分钟,然后取出孵化盘晾干水分后入孵。浸泡消毒法操作简单,特别适合小规模鹌鹑孵化和分批入孵。消毒溶液一般有0.01%高锰酸钾、0.1%新洁尔灭。其他如季铵盐化合物、次氯酸盐也可以。 

鹌鹑孵化需要专用孵化室,创造稳定的孵化环境。 

六、温度、湿度调节 

1、孵化车间容量要求 

入孵前要根据不同的季节和前几次的孵化经验设定合理的孵化温度、湿度,设定好以后,旋钮不能随意扭动。孵化开始后,要对孵化室温度和湿度、机器显示温度和湿度、门表温度和湿度、翻蛋情况进行观察记录(表3-4)。一般要求每隔1小时观察1次,每隔2小时记录1次,以便及时发现问题,得到尽快处理。孵化器要求24小时值班,孵化人员要尽心尽责。

首先,应根据孵化量、供苗量大小,来确定购置孵化设备的类型和数量。如果规模大,蛋源稳定充足,采用大型孵化设备是最佳之选。反之,采用中、小型孵化器。孵化机型与数量的确定,决定了孵化室各功能间的结构形式、面积大小(应考虑到生产规模的扩大,留有一定的扩展空间)。空间狭窄会给以后生产流程带来不便,影响生产效率;空间过大,则造成前期投资不必要的浪费及日后运行费用过高。 

表3-4 鹌鹑孵化条件记录

2、孵化用房功能分配 

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孵化用房包括更衣室、淋浴间、种蛋库、熏蒸间、孵化间、出雏间、冲洗间、存发雏间等。各功能间应以种蛋的入库、消毒、存放、入孵、出雏、冲洗、发雏的顺序排列,以利于工作流程的顺畅和卫生防疫工作的进行。各通道之间应设置地面消毒池。蛋库的面积与种蛋数量应成一定的比例。消毒间应加装一定风量的排气扇,确保消毒后的余气迅速排出。 

七、孵化器风门调节 

3、建造要求

孵化器顶部有3个通风孔,通称为风门。最中间一个为排气口,两侧为进气口。孵化前3天,关闭所有风门。从第四天起逐渐打开风门,4~7天打开1/4,8~11天打开1/2,12~15天打开3/4,16~17天全部打开。 

屋顶要铺防水材料以防漏雨,下面再铺一层隔热保温材料,夏季能有效防止室内高热,冬季便于保温,天花板不产生冷凝水滴。孵化场的天花板、墙壁、地面最好用防火、防潮、便于冲洗及消毒的材料来建造。地面和天花板的距离以3.4~3.8米为宜。地面要平整光洁,便于清洁卫生和消毒管理。在适当的地方设下水道,以便冲洗室内。 

八、落盘

孵化器离墙壁的最小距离为0.5米,孵化器前面应留有3米宽度的走道,以便于蛋车进出孵化器操作。地面设排水沟,盖上铁栅栏,栅孔宽度不大于15毫米。孵化室应安装空调设备,室内温度应保持在20~27℃,空气相对湿度保持在55%~65%。孵化室还应有良好的通风和排气设施,其目的是将孵化器中排出的高温废气最大限度地排出室外,将新鲜空气吸入室内。 

孵化到第十五天结束,将胚蛋从孵化盘移至出雏盘中,然后将出雏盘放入消毒好的出雏器中,停止翻蛋,降低温度,提高湿度,等候出雏,这个过程称落盘。落盘应及时,当有10%的胚蛋已啄壳,去除无精蛋、臭蛋、破蛋及裂蛋,尽快将种蛋从孵化器转到出雏器,以避免受凉而造成胚胎发育中止。落盘时,鹌鹑胚胎由尿囊膜呼吸转为肺呼吸的时期,是鹑胚发育的第二个死亡高峰期。 

4、孵化室通风设计 

落盘时应倍加小心,持稳蛋盘,以免造成蛋壳破裂。落盘的蛋要平放在出雏盘上,蛋数不可太少,太少温度不够;但也不能过多,否则容易造成热量难以散发及新鲜空气供应不足,导致胚胎热死或闷死。出雏盘应铺垫尼龙窗纱,以减少蛋破损及初生雏鹑腿部劈叉。检查出雏筐是否扣合吻合,将落好盘的出雏车推入出雏器,推入前关闭机器电源,推入后开动机器,检查运转有无异常,关闭机器门。 每落完一箱,清洗消毒双手。 

通风换气系统的设计和安装不仅要考虑为室内提供新鲜空气和排出二氧化碳等有害气体,同时还要把温度和湿度协调好,不能顾此失彼。因各室的情况不同,最好各室单独通风,将废气排出室外,至少孵化室与出雏室应各设一套单独通风系统。 

九、出雏 

四、鹌鹑孵化器的调试

如果孵化条件恰当,种蛋孵至第十六天开始出雏,第十七天全部结束。鹌鹑出雏时要保持机内温湿度的相对稳定,并按一定时间拣雏。等到雏鹑出壳80%以上时打开机门拣雏1次,最后再拣雏1次,彻底清理干净,清扫消毒孵化器。从雏鹑啄开蛋壳到蛋壳完全破裂出来,需要12小时左右,超过时间出不了的就应淘汰。

在入孵前一天要对孵化器进行全面检查,试机前一定要检查火线和地线是否连接可靠。 

出雏期应该注意:①稳定温度,不能降温,保证空气相对湿度在70%以上。②杜绝出雏期间打开机门观察出雏情况,可通过观察窗进行。③出雏室内的温度提高到25~28℃,以免拣雏后雏鹑受寒死亡。 

1、检查温度、湿度系统 

十、雏鹑挑选 

孵化器水银导电表是作为第二套备用控温系统用的,应将水银导电表调到39.5℃。仔细观察水银柱有无断裂,手握水银探头看水银柱是否上升。门表使用前进行校正,可将几支门表和标准温度计同时置于温水(37.5℃左右)中,看所有的表显示的温度是否一致。打开孵化器控制柜,检查各种接线是否牢固,清除箱内灰尘,然后开机半小时,检查各种功能键是否正常;在刚开机时由于湿度探头上沾有水珠,可能湿度显示“00”,因此不要误认为是控湿显示有故障,待开机半小时、探头上的水珠消失后,即可恢复正常。所有功能检查完之后,将温度设定调到38.8℃,湿度设定调到65%,风门调到“关”档,让其升温,一般4~6小时内应升到所需的温度。 

自别雌雄配套系鹌鹑,出壳后应根据羽毛颜色公母分开销售。并且严格按照标准挑选健雏、弱雏和残雏,分类处理。挑选结束后,将雏鹑放在雏鹑存放间。出雏完毕后将经过第一次初选的健雏再细致挑选一遍,将不符合健雏标准的雏鹑挑选出来,将初选出的残弱雏再挑选一遍分级,挑选结束后,清点好雏鹑总数,报销售部门。 

2、检查大风扇的转速和方向 

十一、雏鹑存放 

这是一个极易被孵化场所忽视的问题。很多人以为只要风扇转了就行,然而在改接电源线路或更换大风扇电机后,极易发生大风扇反转,造成不良孵化效果(注意:大风扇一定要向机门前转,如果向后转,应将电机进行的三相电调换一根线,即向前转了)。如果大风扇皮带被拉长变松,造成皮带滑动,转速慢,风力不够,影响温度均匀性,这时应当移动大风扇底座位置,让皮带拉紧,保证转速正常。 

出壳后的雏鹑不宜在出雏器内时间过长,不然会脱水死亡。应在最短的时间里将雏鹑运到育雏舍。孵化器内的温度为37.2~37.5℃,因此取出的雏鹑不能突然放于冷凉的地方,而应将其放在温暖的休息室(27~28℃)内,让其充分休息和恢复体力。如果鹑苗要外运,应装入运输专用箱内,及时运出。无论是育雏箱内还是运输专用箱内都不能铺垫光滑的纸类。因为雏鹑在光滑表面上难以站稳,两脚极易打滑叉开,日久鹌鹑的脚就会变成畸形。最好铺上粗棉布。 

3、检查翻蛋系统 

十二、孵化成绩评定 

按手动翻蛋键,看翻蛋系统是否正常运转,然后将“翻蛋键”置于自动位置。检查翻蛋减速器的油面高度,如果低于油尺应及时补油,检查翻蛋的蜗杆轮咬合是否合适。 

准确清查出雏数量,统计出雏成绩。出雏结束后,清理、清洗和消毒孵化设施,统计分析孵化成绩,总结经验教训,以利进一步提高孵化成绩(表3-5)。 

4、检查蛋车 

表3-5 孵化成绩统计表

孵化过程中,种蛋在蛋架车上的时间是15天。蛋架车的性能情况直接影响孵化率。检查维修必须制度化。①冲洗干净后的蛋架车,由维修人员检查各个部位是否正常,转动部位加润滑油,每个螺钉都要检查到。②上蛋后,要进行负载检查,检查蛋车有无销钉断裂,蛋车的插杆是否弯曲变形。

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鹌鹑人工饲养具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点,家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者的喜爱。因此在我一些省市鹌鹑养殖业发展非常快,现已成为经济效益最高的家禽之一。在鹌鹑人工养殖技术中,鹌鹑蛋怎么孵化是必须要掌握的关键技术,本文从鹌鹑的孵化方式、孵化场要求、孵化用房准备和孵化器调试等几方面讲了这个问题,希望能为鹌鹑养殖者提供一些参考。

通过上面的介绍,我们可以看到,鹌鹑孵化的日常管理工作主要包括12个方面,分别是:孵化期、码盘、种蛋预热、种蛋入孵、入孵消毒、温度湿度调节、孵化器风门调节、落盘、出雏、雏鹑挑选、雏鹑存放以及孵化成绩评定。这12个方面是环环相扣的,每一个环节都要做到万无一失,才能保证鹌鹑孵化的成功。

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