他这样告诫同行,七天大涨4元

作者: 渔业新闻  发布:2019-09-13

核心提示:由于这两天蛙价一天变化几次,为防止行情下跌导致亏本,各地收蛙商都是快马加鞭赶收蛙进度,正当各个收蛙商紧锣密鼓收蛙时,前天却有一家收蛙公司发生了一起牛蛙运输全军覆没的事故。 中国水产门户网报道

7月1日,经过6月28至6月30日连续3天每天连涨2-3次的疯狂大涨价,今天首次出现上涨乏力略微下滑,早上8.0-8.1元/斤,下午跌到7.6-7.8元/斤。据悉,6月24日以来一路上涨,今天蛙价下跌意味着本轮的涨价潮已经结束,虽然目前行情还是高价位,比一周前高出4元/斤左右,但暴涨暴跌是蛙价行情的特性,是否跌回解放前成了悬在养殖户心头的一根针。业内表示,目前主产区大蛙存塘量少,再加上暑期消费高峰来临,涨价是必然的,但是由于养殖户卖跌不卖涨的心理,势必出现涨得快跌得也快的行情大波动。
“8元/斤的价格到顶了,今天的牛蛙批发市场的流通相比前两天明显吃力很多,预计明天价格要下调几毛。”相对资深的业内人士都认为,此次蛙价上涨太快,涨幅太大,主要是由于养殖户抱着炒股的心态出蛙,卖跌不卖涨一直等着更高价而不出蛙,导致价格上涨反而收蛙变得更加困难。但根据需求第一定律可知需求是有弹性的,随着价格上涨需求方会积极寻找替代品,从而降低对牛蛙的依赖性和需求量。江西收蛙商的反馈也印证了这一点,经过这几天的大幅上涨,部分市场已经开始出现流通受阻的现象,市场批发价格也开始下调。
某牛蛙餐饮连锁店采购负责人告诉《农财宝典》记者,8元/斤的价格对于全国各大牛蛙餐饮连锁店来说影响并不大,并不会因此而减少采购,但是对于非专做牛蛙餐饮的饭店会减少牛蛙菜品的推广以及积极寻找替代品如泰蛙等相似品种,以此来控制食材成本。据了解,目前泰蛙价格4.5-5元/斤,与牛蛙味道口感相近但价格却便宜3-3.5元/斤。
“昨天还在求养殖户卖蛙他们不愿意卖,今天有几十个养殖户反倒是求着我来抓蛙。”据南平一收蛙商反馈,部分养殖户的心态开始发生大转变,从惜售到着急着出售。据记者了解,目前一些养殖户还沉浸在蛙价大涨的喜悦中等待蛙价继续上涨,但也有一些消息敏锐的养殖户已经知道这波涨价潮即将过去,今天早上就着急着卖蛙。福建一收蛙商也反馈,昨天因为养殖户惜售,少收了2万斤,今天又多了起来。
“暂定明天收7.4元/斤,可能会跌到7块钱以下。”不少收蛙商对明天的行情并不看好。另一方面,价格下跌时收蛙商都会十分谨慎,因为一不小心收的蛙拉到市场的批发价就低于收蛙价。目前,已经有多个收蛙商反馈要减少收蛙,先观望一段时间等价格稳定了再收。可以推测,此次价格的下跌将唤醒养殖户对蛙价一路狂涨的幻想,同时也会引起一部分养殖户的恐慌,陷入价格下跌着急出蛙加剧价格下跌的怪圈,直到供求关系逐渐平衡。
对于此次价格下调,养殖户也不需要太过恐慌,害怕错过了最好的卖蛙时机,然后行情一路下滑。后市也并没有那么悲观,据不完全统计,目前江西大蛙存量剩2-3成,福建南平等地剩4成左右,总量加起来不到4万吨,外围产区已处于缺蛙状态,而现在正处于牛蛙消费的旺季,每个月消费量达4万吨,需求量增加而供给量却不断减少,市场基本面整体向好,随着暑期消费量增加大蛙逐步减少,接下来两月牛蛙大概率供不应求,特别是到8月份大蛙供应将进入青黄不接的阶段,价格或将会再飙升。

核心提示:7月1日,经过6月28至6月30日连续3天每天连涨2-3次的疯狂大涨价,今天首次出现上涨乏力略微下滑,早上8.0-8.1元/斤,下午跌到7.6-7.8元/斤。 中国水产门户网报道

核心提示:近期几种鱼价都在涨价喔,对养殖户来说绝对是个利好消息。今天继续分享一种爆品水产品种牛蛙火热消费端带起的养殖热因不少产区整顿禁养退养现在开始出现缺蛙情况价格即将迎来暴涨 中国水产门户网报道

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由于这两天蛙价一天变化几次,为防止行情下跌导致亏本,各地收蛙商都是快马加鞭赶收蛙进度,正当各个收蛙商紧锣密鼓收蛙时,前天却有一家收蛙公司发生了一起牛蛙运输全军覆没的事故。

7月1日,经过6月28至6月30日连续3天每天连涨2-3次的疯狂大涨价,今天首次出现上涨乏力略微下滑,早上8.0-8.1元/斤,下午跌到7.6-7.8元/斤。据悉,6月24日以来一路上涨,今天蛙价下跌意味着本轮的涨价潮已经结束,虽然目前行情还是高价位,比一周前高出4元/斤左右,但暴涨暴跌是蛙价行情的特性,是否跌回解放前成了悬在养殖户心头的一根针。业内表示,目前主产区大蛙存塘量少,再加上暑期消费高峰来临,涨价是必然的,但是由于养殖户卖跌不卖涨的心理,势必出现涨得快跌得也快的行情大波动。

近期几种鱼价都在涨价喔,对养殖户来说绝对是个利好消息。今天继续分享一种爆品水产品种牛蛙火热消费端带起的养殖热因不少产区整顿禁养退养现在开始出现缺蛙情况价格即将迎来暴涨

据了解,6月29日下午,有家牛蛙流通公司在广东因车辆不够装,于是将多余150件左右的牛蛙拉到江西合车一起拉往成都,途经2000多公里,经过36小时拉到成都,卸货后才发现整批牛蛙因高温发烧,全部死亡。死亡蛙共4000多斤,不计算运输等其他损失仅牛蛙死亡损失超3万元。

“8元/斤的价格到顶了,今天的牛蛙批发市场的流通相比前两天明显吃力很多,预计明天价格要下调几毛。”相对资深的业内人士都认为,此次蛙价上涨太快,涨幅太大,主要是由于养殖户抱着炒股的心态出蛙,卖跌不卖涨一直等着更高价而不出蛙,导致价格上涨反而收蛙变得更加困难。但根据需求第一定律可知需求是有弹性的,随着价格上涨需求方会积极寻找替代品,从而降低对牛蛙的依赖性和需求量。江西收蛙商的反馈也印证了这一点,经过这几天的大幅上涨,部分市场已经开始出现流通受阻的现象,市场批发价格也开始下调。

本周江西福建等主产区牛蛙价格稳中有跌,湖南广西等外围产区缺蛙价格有所上涨。6月22日,福建漳州地区5-9两/只4.1-4.2元/斤,环比上周基跌0.1元/斤。江西赣州地区5-9两/只4.0-4.1元/斤,环比上周跌0.1元/斤。广东清远地区6-9两/只4.0-4.1元/斤,环比上周跌0.2元/斤。据清远收蛙中介透露,这两天广西收蛙商到清远收蛙4.4-4.5元/斤,湖南收蛙商收4.8元/斤。据了解外围产区价格升高主要是因为本地市场缺货,外地抓都能4.8元/斤,本地估计要超过5元/斤,这是牛蛙迎来大涨价的前奏吗?

“牛蛙最怕少冰,特别是昨天30-35℃的高温,全部死亡也很正常。”知情人吴老板告诉《农财宝典》记者,该负责人当天由于冰没有带够,又要紧急拉到江西合车就顾不上额外去找冰降温。据了解,由于该公司档口前两天缺货借了吴老板档口的牛蛙,本来这批牛蛙是要还给他的,结果拉回来全部死亡。吴老板为此发朋友圈告诫同行,血淋淋的教训摆在面前,牛蛙运输紧急更要注意运输细节,特别是夏季高温长途运输要多加点冰。

某牛蛙餐饮连锁店采购负责人告诉《农财宝典》记者,8元/斤的价格对于全国各大牛蛙餐饮连锁店来说影响并不大,并不会因此而减少采购,但是对于非专做牛蛙餐饮的饭店会减少牛蛙菜品的推广以及积极寻找替代品如泰蛙等相似品种,以此来控制食材成本。据了解,目前泰蛙价格4.5-5元/斤,与牛蛙味道口感相近但价格却便宜3-3.5元/斤。

“价格是高些但他们卖的量很少,随便发一车他们能够卖好几天,因此这对全国市场的价格影响不大。”据莲花收蛙商分析,广西湖南外围产地牛蛙存量较少,养殖户低价惜售。收蛙的只能到外地收,如果他们去集散地批发的话至少要5元/斤,所以直接提高价格到产区去抓更划算。

7月3日,江西、福建收蛙价格6.5-6.8元/斤,比两天前下跌1.0-1.2元/斤。据了解,这两天全国各大档口堵货比较严重,普遍减少近2-3成销量,主要是因为是做批发的害怕这两天降价厉害不敢大量进货,都是在消化前两天的库存。收蛙商也表示,这两天不敢收太多蛙,先把前两天收的牛蛙消化掉一些。可见,牛蛙行情已经从原来供不应求转变为供大于求。

“昨天还在求养殖户卖蛙他们不愿意卖,今天有几十个养殖户反倒是求着我来抓蛙。”据南平一收蛙商反馈,部分养殖户的心态开始发生大转变,从惜售到着急着出售。据记者了解,目前一些养殖户还沉浸在蛙价大涨的喜悦中等待蛙价继续上涨,但也有一些消息敏锐的养殖户已经知道这波涨价潮即将过去,今天早上就着急着卖蛙。福建一收蛙商也反馈,昨天因为养殖户惜售,少收了2万斤,今天又多了起来。

“这两天江西又在连续下大雨,很多养殖户都在抓紧出掉一些牛蛙,生怕被洪水冲走。”一江西收蛙商告诉《农财宝典》记者,由于前段时间江西吉安县、安福县等地区刚刚下过暴雨,很多地势低洼的养蛙场全部被冲毁损失惨重,这次养殖户吸取教训提早出蛙。另外一个清远养殖户说,如果不出蛙顶不住,四脚蛙也没法分池。总之,目前由于天气、病害、禁养等因素,江西、福建、清远还在大量出蛙。

“目前市场上4-7两/只的中蛙比较多,估计明天还会再跌几毛,而大蛙存量明显减少,下跌的可能性不大。”据南平一收蛙商反馈,经过这两天降价,供需关系基本达成平衡,后续行情会相对稳定一些。

“暂定明天收7.4元/斤,可能会跌到7块钱以下。”不少收蛙商对明天的行情并不看好。另一方面,价格下跌时收蛙商都会十分谨慎,因为一不小心收的蛙拉到市场的批发价就低于收蛙价。目前,已经有多个收蛙商反馈要减少收蛙,先观望一段时间等价格稳定了再收。可以推测,此次价格的下跌将唤醒养殖户对蛙价一路狂涨的幻想,同时也会引起一部分养殖户的恐慌,陷入价格下跌着急出蛙加剧价格下跌的怪圈,直到供求关系逐渐平衡。

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对于此次价格下调,养殖户也不需要太过恐慌,害怕错过了最好的卖蛙时机,然后行情一路下滑。后市也并没有那么悲观,据不完全统计,目前江西大蛙存量剩2-3成,福建南平等地剩4成左右,总量加起来不到4万吨,外围产区已处于缺蛙状态,而现在正处于牛蛙消费的旺季,每个月消费量达4万吨,需求量增加而供给量却不断减少,市场基本面整体向好,随着暑期消费量增加大蛙逐步减少,接下来两月牛蛙大概率供不应求,特别是到8月份大蛙供应将进入青黄不接的阶段,价格或将会再飙升。

8月份大概率大涨,但很多人熬不到

“目前江西大蛙存量剩2-3成,其余的都是蝌蚪苗,变态的很少。”厦门东万昌生物科技有限公司总经理张海超分析,目前全国大蛙江西最多,福建第二但整体仍然比江西少,总量加起来不到4万吨,而现在全国牛蛙消费量平均每个月3万吨,两个月内基本能消费完,至于蝌蚪苗虽然很多但对下半年价格影响不大,因此8月份大蛙将青黄不接价格大概率会飙升。尽管如此,很多养殖户还是很难熬到这一天,一方面7、8月份高温季节,每年肠炎烂身等病害爆发严重很多养殖户顶不住。另一方面,顶着资金压力,面对并不太明朗的后市行情,也会有大批养殖户在8月前出蛙。

“目前福建这边新蛙已经接近2两了,再等两个多月就能上市。”一漳州牛蛙养殖户告诉《农财宝典》记者,漳州当地养早蛙的人比较多,最早的一批蛙苗是春节前后放的,差不多9月份就能上市。据了解,早蛙往往能错开出蛙高峰博取高利润,福建漳州等地由于水源气候等优势比较适合养殖早蛙,因此大批福建养户都在抢着出早蛙。去年下半年育苗重镇东山县受禁养的影响早蛙苗供应数量大幅降低,因此今年赶头批的早蛙也大概率能卖个高价。11月份以后,此时还处于变态阶段的澄海牛蛙基本能上市,大体量的澄海势必对市场造成强大的冲击。

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全国禁养,养户转战广西

“去年以来,江西牛蛙禁养面积达3成左右,但多数地区监管不严,养多养少主要看下半年的行情。”一江西资深养蛙大户透露,自2018年下半年后江西宁都县、泰和县、安远县、石城县部分乡镇纷纷遭到禁养。另外赣州市大部分地区养蛙场被下令通知6月份之前要全部清完,牛蛙棚的遮阳网也被强拆,但后来政策放松养殖户可以等全部出蛙完毕,并且又盖上了遮阳网。今年禁养面积增加,但业内人士估计今年的养殖面积依然比去年高很多,一旦有好行情养蛙场又会雨后春笋般涌出。

“江西有大量新建的养蛙场在观望行情,行情好了就开始养蛙。”由于去年受禁养与高价的双重刺激,江西新建了大量养蛙场,建完后发现价格开始低迷就没有养殖。一旦行情稍好些,这些养殖场就蠢蠢欲动。

“目前我的牛蛙场有300多亩但只养了100多亩,另外我看中了一块750亩的地,作为养蛙场非常适合,等行情好了我就成立项目拉投资。”一广西养蛙大户梁老板说,广西不仅没有禁养还在鼓励养殖,申请项目一亩补贴2000块,还可能作为政府投资的扶贫项目。据了解,广西由于政府鼓励牛蛙养殖,去年大量在潮汕地区被禁养的养殖户纷纷入驻广西大山中建立养蛙场,截至目前已有10多个百亩以上的养蛙场,而且像梁老板这种有能力将其招商引资项目的大有人在。

疾病防治小贴士

澄海牛蛙单个池塘放苗密度约为20-25万尾,一天投喂2餐,6-7月开始变态为小蛙。变态成活率和前期的水质管理以及病害发生率密切相关,其中气泡病是影响前期成活率的主要疾病,容易引起蝌蚪出现大面积跳水、浮头、活力差,不下沉,同时会继发细菌感染,造成红肚子、大肚子等症状。

一、气泡病发生原因

1、水肥、水浓 蝌蚪池塘投喂的是粉状料,蛋白质含量高且大多数都是投喂过量,未被摄食的饲料污染水质,此外由于养殖密度高,蝌蚪排泄量大,底质污染重,水中有机质多,加上进水的水源差,池塘氮、磷含量高,养殖早期就开始出现裸藻或蓝藻水华,晴天溶氧极易超高。

2、杀虫,养殖前期容易出现“红虫”,选择阿维菌素或者其它未标明产品成分的杀虫药杀虫后,若是遇到外源水差无法换水时,就易导致水中小型藻类大量繁殖,水体变绿,光合作用强,造成水体气体过饱和。且虫死后蝌蚪易过量摄食,暴发肠炎。

3、升温,6月天气变化大,反复升温、降温或者连续“白撞雨”,加上蝌蚪池塘水位浅,受天气影响大,当温度由低转高的过程,池塘中气体溶解度变低,若遇上蝌蚪体质弱,耐受能力差,容易诱发气泡病。

4、pH值升高,本地区蝌蚪池塘普遍pH值较低,氨氮高,但是一般不出现亚硝酸盐,当pH值升高,氨氮转变为氨气和氮气过程容易产生氮气气泡病或者氨中毒。

二、预防措施

1、加深水位 水源条件好的时候,可以加深水位至60公分以上,深水位水体较稳定,受天气变化小,还可以提高蝌蚪活动空间。

2、遮荫 蝌蚪池塘配置遮荫网,当遇到高温晴天,水浓绿的池塘建议全遮或者半遮荫,降低水中藻类产氧能力。

3、合理投喂 蝌蚪吃料较猛,不要猛加料,粉料易溶解,造成水体富营养化。

4、添加辅助消化和保肝护肝的药品,调理肠胃,促进消化,减少饲料浪费,提高料比。此外里面的有益菌进入池塘环境还能辅助调节池塘水质。

5、定期改底调水,底改解毒定期交替使用能提高池塘溶氧和解除水体毒素,为蝌蚪营造舒适的生活环境。

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