理化因素和生物因素,藻类对养殖动物的影响

作者: 渔业新闻  发布:2019-09-06

中国水产门户网报道罗非鱼是我国水产品出口创汇的主要品种之一,出口量和出口总值呈逐年增长趋势,近几年的出口增长率位居世界第一位。然而,随着罗非鱼养殖面积的扩大,特别是精养模式不断的发展,水质对养殖的影响也越来越大。由于罗非鱼生长速度很快,需要投喂大量的饲料,容易造成养殖水体的老化,环境的自我调节能力下降,有害物质增加,同时大量耗氧,导至水体环境的自我调节能力下降,从而影响到罗非鱼的健康,降低抵抗和应激能力,常出现在生长缓慢或死亡现象。 水环境是非常复杂的,要做好水质调节,就必须在对养殖水体有一定了解的基础上科学地进行调控。 罗非鱼系热带鱼类,罗非鱼普遍具有食性杂、生长快、抗病力与抗逆性强,肉质好,繁殖力强,易养殖,群体产量高等优点。喜栖在水温较高的水域,其生存水温12~40℃,最适生长水温24~35℃,当水温在14%以下时便不开食,水温降到12℃以下时即死亡。罗非鱼对低氧环境有较强的适应能力,罗非鱼耐低氧性较强,在水温22~25%,溶氧量0.7mgL时仅表现轻微的浮头,但仍能摄食;低于0.1mg/L时窒息。保证它正常生长的溶氧必须在3mg/L以上。罗非鱼幼鱼时几乎以浮游动物为食物,随着个体的长大,逐渐转为杂食性,在天然水体中通常以浮游动物为主,底栖生物、水生昆虫及其幼虫甚至小鱼小虾为辅,有时也吃些水草浮萍等,人工饲养的条件下,摄食各类商品饲料。 1、水中的物质与生物. 1.1水中溶解的分子或离子:溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、硫化物、钙镁离子、磷酸根系统等,这些理化因子的含量影响着鱼和 水中生物的生理生长等,同时生物的活动也会影响这些理化因子的转化分布。 1.2水中不能溶解的物质:有机物有粪便、残料、生物尸体,这些都会被水中的生物摄食或被细菌分解掉,其中被细菌分解有多种途径,在溶解的含量较高时,可完全分解,生成无毒或毒性很小的分子或离子;但在溶解氧不足或无氧状态下,生成中间产物如氨氮、硫化物、甲烷等,这些物质一方面耗氧严重,也对鱼类有很大的毒性。无机物有泥沙等,虽然没有直接的毒性,但会影响水的透光性,从而影响藻类的光合作用与繁殖,过多的泥沙也影响水的透光性。 1.3水中的生物:水中除了我们养殖的鱼类外还有其他很多生物,主要有微生物、浮游动物、浮游植物、野杂鱼等。 1.3.1微生物分有益微生生物和有害微生物,一般在缺氧或有机质较多的情况下,有害微生物会大量繁殖,影响到鱼类的健康。 1.3.2浮游动物是鱼类的生物饵料,含 有丰富的营养,对鱼类的营养起到补充作 用。 1.3.3野杂鱼是指鱼塘中没有经济价值的鱼类,这些野杂鱼一方面会抢食饲料,同时大量耗氧,而且繁殖很快,对我们养殖的经济鱼影响很大。对它们主要通过清塘、过滤进水、罗非鱼的高雄性率或养殖一些凶猛性鱼类来控制。 1.3.4浮游植物或“藻类”,是水中溶解氧的主要生产者,也是浮游动物和罗非鱼的良好饵料,同时还可以吸收水中的有害物质,因此在养殖水体中要有一定量的藻类。藻类的种类很多,种类不同可形成不同的水色,常见有绿色、褐色。但是鱼塘里的藻类也不能太多,因为它们也是生物,也会呼吸耗氧,甚至由于营养不足或环境突变而大量死亡,从而影响水质的变化。 2、水中的物质很多,而又相互作用、相互转化,同时还受气候等环境的影响,可以说没有人能够把水质调控做到十全十美。同时很多养殖户都没有仪器检测,即使有也不懂得去分析,所以认为一般养殖户在判别水质时还是主要通过感观,即水体要求的“肥、活、嫩、爽”,这是我国养殖工作者根据长期的经验总结出来的,也可以说是对藻类在水中良好状态的概括。所以简单地说,水质的调节关键是要培育和控制好水中的藻类,因为藻类不但能产生氧气,还能吸收水中有毒物质,同时也可为鱼类摄食补充营养。另外保持藻类的活力,也是很重要的。 3、养殖水体中,藻类的光合作用和生长所需要的营养主要有碳、氮、磷等,其中碳源主要来自于中的碳酸根系统,光合作用需一定量的碳源,否则藻类很难大量繁殖,有些鱼塘很难肥水就是因为碱度过低,这时可用碳酸钙调节。氮的来源很广,大量残饵、粪便、生物尸分解会产生氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮,只是在养殖初期需用氮肥肥水,但不能过量,否则会影响中后期的水质。磷在水中的形式很多,且大都不溶于水或微溶于水,很易被底泥吸附,所以很多鱼塘中缺磷。例如有些中后期的鱼塘中,水色较浅或发黑,说明藻类很少,需要施加一些磷肥,以磷来促进氮的吸收,同时藻类的繁殖也会增加水体中的溶解氧。 4、藻类培育的原理 肥料多寡,既影响着罗非鱼的生长,又影响着水质的变化,罗非鱼对水质肥瘦尽管要求不严格,但在养殖时,可以通过适度培肥,使浮游生物处于良好的生长状态,增加水体的溶解氧和营养物质,从而培育出良好的水质条件,辅助罗非鱼的生长。 4.1藻类的活动:藻类虽然是植物,但可通过鞭毛或体液的调节进行运动。夜间,藻类不进行光合作用,平均分在水体中,所以看起来水色较浅,但太阳出来后,藻类开始上游,接受阳光进行光合作用。中午太阳光最强时,藻类高度集中在水面,水的颜色也最深,同时水面的溶氧最高。随着太阳的落山,藻类开始向深水处转移,水色变浅。 4.2施肥方法:进行光合作用的藻类都会聚集在水的表层,所以施肥时,要把肥料放在水中搅拌溶解后,泼洒到水表,这样,溶解的肥料在水体中下沉时,被不同水层的藻类吸收,没有溶解的肥料藻类不吸收而浪费,同时不要过量。每天在有太阳的上午时施肥一次,根据水的透明度来确定施肥天数,养殖中后期如藻类过少只施磷肥及碳酸钙。 4.3藻类活力的保持:藻类的生长有几个时期,即静止期、生长期、延缓期、衰老期。要保持藻类的活力,就要有充足的营养,同时经常地更换水量不易过大,以免引起水质的强烈变化。 4.4藻类含量的抑制:罗非鱼可以摄食藻类,对池水中藻类的含量有一定的抑制,也可在池塘中投放一些摄食藻类的白鲢。如果水源充足,还可以通过换水带走过多的藻类。 综上所述,藻类的培育在水质调节中是至关重要的,特别是对没有经过专业培训的养殖户来说,了解养殖水体中的物质,藻类培育的原理和方法,才能更科学地对水质进行调控,做到罗非鱼的健康养殖。

在淡水鱼类养殖生产过程中,养殖水体的水质条件是养殖成败的关键因素之一,因为,水是鱼类及其他养殖生物的生存介质,水为这些生物提供了一个立体生存、生活、繁衍的空间。当然,不同的鱼类对水环境的一些理化因素的要求存在着差异,所以,了解养殖鱼类对水环境的要求以及水体中多种因素之间互相联系与制约的关系,有助于在养鱼技术上采取合理的措施,改善鱼类的生活环境,提高生产效益。

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池塘是一个复杂的小型生态系统,其中有一类所占比重不小、在水生态系统中发挥重要功能的生物,其个体小,缺乏有效移动能力,但却是其它高等水生生物赖以生存的能量和物质基础,在池塘生物链中有基础性的重要作用,它们就是浮游植物,即藻类,其敏感性大、生长周期短、且易于分离培养。有关养殖池塘藻类的研究历来不少,本文综合阐述了水产养殖中藻类生长繁殖的相关影响因子及藻类对水产养殖鱼类的影响。

池塘是一个复杂的小型生态系统,其中有一类所占比重不小、在水生态系统中发挥重要功能的生物,其个体小,缺乏有效移动能力,但却是其它高等水生生物赖以生存的能量和物质基础,在池塘生物链中有基础性的重要作用,它们就是浮游植物,即藻类,其敏感性大、生长周期短、且易于分离培养。有关养殖池塘藻类的研究历来不少,本文综合阐述了水产养殖中藻类生长繁殖的相关影响因子及藻类对水产养殖鱼类的影响。

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1.藻类及群落研究概况

  1. 藻类及群落研究概况

在养殖鱼类的水环境中,对鱼类影响最主要的理化因素包括:水温、溶解氧、透明度、pH值、氨氮、硫化氢及适量的溶解盐类等。

藻类是一个生态学概念,目前世界上已发现的淡水藻类约25000种,中国约9000种。藻类是池塘生态系统中的初级生产者,它能够利用光能通过光合作用合成有机物,为其他生物提供饵料来源,因此对水体物质循环和能量流动有着重要作用。另一方面,它通过光合作用产生大量氧气,对国内淡水高产鱼塘的研究表明,通过藻类光合作用产生的氧气占池塘溶氧的86%。藻类与水环境之间相互作用,能够反映水体营养盐情况,因此也把藻类作为水质监测的重要指标。

藻类是一个生态学概念,目前世界上已发现的淡水藻类约25000种,中国约9000种。藻类是池塘生态系统中的初级生产者,它能够利用光能通过光合作用合成有机物,为其他生物提供饵料来源,因此对水体物质循环和能量流动有着重要作用。另一方面,它通过光合作用产生大量氧气,对国内淡水高产鱼塘的研究表明,通过藻类光合作用产生的氧气占池塘溶氧的86%。藻类与水环境之间相互作用,能够反映水体营养盐情况,因此也把藻类作为水质监测的重要指标。

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对于藻类的群落研究,大部分是从水体中采集样品经过镜检后确定其种类组成、优势种、密度和生物量,从而得到其群落结构及多样性等变化,并探讨藻类在水体中的作用机制以及与水环境因子的相互关系等,以利用浮游生物对池塘水坏境进行监测及调控,为养殖鱼类提供良好的生长环境。不同的生物种类构成了不同的生物群落,群落的种类组成是决定群落性质的一个重要特征,鉴别物种的种类组成能够反映该群落的结构特征,是研究群落的基础指标。目前,对水生生物多样性的分析方法主要有:香农-威尔指数、马格列夫指数和均匀度指数。一般分析时多釆用香农-威尔指数,但由于一种生物多样性指数对研究浮游生物多样性存在缺陷,导致结果出现偏差,因此在实际分析研究中,很多学者都同时使用香农-威尔指数和均匀度指数。此外,特征色素分析法、特征脂肪酸以及一些分子微观手段例如应用DNA指纹技术也被应用于藻类群落结构的研究。

对于藻类的群落研究,大部分是从水体中采集样品经过镜检后确定其种类组成、优势种、密度和生物量,从而得到其群落结构及多样性等变化,并探讨藻类在水体中的作用机制以及与水环境因子的相互关系等,以利用浮游生物对池塘水坏境进行监测及调控,为养殖鱼类提供良好的生长环境。不同的生物种类构成了不同的生物群落,群落的种类组成是决定群落性质的一个重要特征,鉴别物种的种类组成能够反映该群落的结构特征,是研究群落的基础指标。目前,对水生生物多样性的分析方法主要有:香农-威尔指数、马格列夫指数和均匀度指数。一般分析时多釆用香农-威尔指数,但由于一种生物多样性指数对研究浮游生物多样性存在缺陷,导致结果出现偏差,因此在实际分析研究中,很多学者都同时使用香农-威尔指数和均匀度指数。此外,特征色素分析法、特征脂肪酸以及一些分子微观手段例如应用DNA指纹技术也被应用于藻类群落结构的研究。

鱼类是变温动物,其体温随水温的变化而变化,通常鱼体温度与水温之间的温差在±1℃。水温直接影响鱼的生存和生长,因此,从事水产养殖,需要了解水温的变化特点及其在水环境中的作用。

2.影响藻类群落结构的因素

  1. 影响藻类群落结构的因素

地表水体的水温随季节与气温变化而变化。

影响藻类群落结构变化的因素主要包括光照、水温、透明度、溶氧、营养盐、有机物、浮游动物及养殖模式等,不同的环境会导致藻类的种类组成表现出差异,另一方面藻类的生长繁殖也会对水体环境造成一定的影响。

影响藻类群落结构变化的因素主要包括光照、水温、透明度、溶氧、营养盐、有机物、浮游动物及养殖模式等,不同的环境会导致藻类的种类组成表现出差异,另一方面藻类的生长繁殖也会对水体环境造成一定的影响。

一天之内,一般在日出之前水温最低,下午2~3时水温最高。

2.1光照

2.1 光照

一年之内,一般1~2月份水温最低,7~8月份水温最高。

藻类吸收光能进行光合作用,光照强度和光照时间会影响藻类的生物量、密度。适宜的光照强度是藻类生长繁殖的基础。不同藻类利用的最适光照强度不同,有研究表明微囊藻适宜低光照,而栅藻适宜较高的光照强度,因此,藻类因光照需求的差异往往表现出水层分布的差异。

藻类吸收光能进行光合作用,光照强度和光照时间会影响藻类的生物量、密度。适宜的光照强度是藻类生长繁殖的基础。不同藻类利用的最适光照强度不同,有研究表明微囊藻适宜低光照,而栅藻适宜较高的光照强度,因此,藻类因光照需求的差异往往表现出水层分布的差异。

2~3米深的水体,上、下层的水温一般相差2℃左右。

2.2溶解氧

2.2 溶解氧

超过10米水深较深的水库、湖泊,上、下层水温温差很大。

水体中溶氧量与藻类呈显着正相关。淡水养殖水体的溶解氧有86%来自于藻类光合作用,海水养殖池塘91.3%~100%的溶解氧来自于光合作用。对水体耗氧研究表明,处于迅速生长的藻类,每天呼吸耗氧量为其产氧量的10%~20%,对池塘水呼吸耗氧的调查显示,藻类占水呼吸耗氧19.1%,浮游动物占23.5%,细菌耗氧占57.4%。

水体中溶氧量与藻类呈显着正相关。淡水养殖水体的溶解氧有86%来自于藻类光合作用,海水养殖池塘91.3%~100%的溶解氧来自于光合作用。对水体耗氧研究表明,处于迅速生长的藻类,每天呼吸耗氧量为其产氧量的10%~20%,对池塘水呼吸耗氧的调查显示,藻类占水呼吸耗氧19.1%,浮游动物占23.5%,细菌耗氧占57.4%。

水温直接影响鱼类的代谢强度,从而影响鱼类的摄食和生长。不同种类的鱼类各有自身适温范围和最适温度范围。在最适温度范围,鱼类的代谢相应加强,摄食量增加,生长加快;在不适宜温度条件下,鱼类不仅生长受到影响,还会出现异常反应,甚至死亡。

2.3透明度

2.3 透明度

我国鲢、鳙、草、青、鲤、鲫、鲂等淡水鱼类,其生长适温范围在20~32℃,最适生长水温为25~28℃。

透明度是指光透入水中的深浅,与藻类的生长繁殖也息息相关。透明度取决于水体浮游生物和悬浮物的量,所以在一定程度上可以反映水体中藻类的多少。

透明度是指光透入水中的深浅,与藻类的生长繁殖也息息相关。透明度取决于水体浮游生物和悬浮物的量,所以在一定程度上可以反映水体中藻类的多少。

当水温降到15℃以下时,摄食减少,生长减慢。

2.4营养盐

2.4 营养盐

水温高于32℃时,摄食量同样会降低。

营养盐是养殖水体藻类的物质来源,在其他水环境因子适宜的情况下,藻类生物量取决于水中营养盐含量,不同营养水平的水体藻类的组成、优势种、生物量等表现出不同的特征,一般藻类的生物量、密度等会随营养物质的增加而增加,而且基本上蓝藻会形成优势种群,绿藻、硅藻的数量也会较多。一般来说,当有效氮的浓度在0.03~1.3mg/L之间,有效磷的浓度保持0.04~0.05mg/L时,藻类的生物量会增加。

营养盐是养殖水体藻类的物质来源,在其他水环境因子适宜的情况下,藻类生物量取决于水中营养盐含量,不同营养水平的水体藻类的组成、优势种、生物量等表现出不同的特征,一般藻类的生物量、密度等会随营养物质的增加而增加,而且基本上蓝藻会形成优势种群,绿藻、硅藻的数量也会较多。一般来说,当有效氮的浓度在0.03~1.3mg/L之间,有效磷的浓度保持0.04~0.05mg/L时,藻类的生物量会增加。

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实际生产中,养殖水体由于养殖密度大,投料频繁,代谢废物积累而影响鱼塘水质,通常在养殖中后期,由于投饵、施肥及水体中养殖动物的排泄等原因,有机物不断积累,水体氮、磷等营养盐过量而造成水质恶化,亚硝酸盐含量严重偏高。藻类群落的变化与水体中各项理化因子的变化有密切关系,藻类通过吸收营养盐,加速水中氨氮、亚硝酸盐、氰化物等有毒物质的氧化,降低其含量,因而藻类在一定程度上可作为水质改良剂来改良养殖鱼塘的水质。

实际生产中,养殖水体由于养殖密度大,投料频繁,代谢废物积累而影响鱼塘水质,通常在养殖中后期,由于投饵、施肥及水体中养殖动物的排泄等原因,有机物不断积累,水体氮、磷等营养盐过量而造成水质恶化,亚硝酸盐含量严重偏高。藻类群落的变化与水体中各项理化因子的变化有密切关系,藻类通过吸收营养盐,加速水中氨氮、亚硝酸盐、氰化物等有毒物质的氧化,降低其含量,因而藻类在一定程度上可作为水质改良剂来改良养殖鱼塘的水质。

从国外引进的淡水白鲳的生长温度为21~32℃,最适温度为28~30℃,低温临界温度为10℃。当水温降至12℃时,大部分鱼失去平衡,在16℃时才能正常吃食。

2.5浮游动物

2.5 浮游动物

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浮游动物的捕食是影响藻类群落结构的重要因子,它能够通过控制藻类的生物量,从而影响水体的初级生产量。不同种类的浮游动物喜食藻类的种类大小不同,例如研究发现哲水蚤的食物主要来源是鱼腥藻,这就造成了浮游动物和藻类群落结构之间的相互影响。

浮游动物的捕食是影响藻类群落结构的重要因子,它能够通过控制藻类的生物量,从而影响水体的初级生产量。不同种类的浮游动物喜食藻类的种类大小不同,例如研究发现哲水蚤的食物主要来源是鱼腥藻,这就造成了浮游动物和藻类群落结构之间的相互影响。

从国外引进的引进的罗非鱼,生存温度范围为15~35℃,最适生长温度为28~32℃。当水温低于15℃时,罗非鱼躲于水底,不摄食,少动。

水体中藻类生物量的不同会使浮游动物的群落组成有所差异:例如有研究表明在藻类生物量较高的水体中,尤其是小型单细胞藻类丰富的水体,枝角类由于喜食单细胞藻类而易形成优势种;在藻类贫瘠的水体中,哲水蚤由于能更有效地摄食藻类而占优势。另一方面,藻类对浮游动物的摄食也会产生相应的抵御机制,例如蓝藻、绿藻通过增大自身的体积、数量,紧密的连在一起,使其难以被浮游动物滤食;一些种类的藻类甚至在长期进化中形成了分泌有毒物质的机制来抵御被摄食。

水体中藻类生物量的不同会使浮游动物的群落组成有所差异:例如有研究表明在藻类生物量较高的水体中,尤其是小型单细胞藻类丰富的水体,枝角类由于喜食单细胞藻类而易形成优势种;在藻类贫瘠的水体中,哲水蚤由于能更有效地摄食藻类而占优势。另一方面,藻类对浮游动物的摄食也会产生相应的抵御机制,例如蓝藻、绿藻通过增大自身的体积、数量,紧密的连在一起,使其难以被浮游动物滤食;一些种类的藻类甚至在长期进化中形成了分泌有毒物质的机制来抵御被摄食。

水温还影响鱼类的性腺发育和产卵的开始时间。在我国南方与北方,多种鱼类亲鱼开始产卵时间相差较大,但产卵的水温一般都要达到18℃时才开始。

2.6养殖模式

2.6 养殖模式

③水温对池塘物质循环的影响:

我国大宗淡水养殖鱼类主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫等。其中,鲢和鳙是滤食性鱼类,分布于水体的中上层,鲢主要以浮游植物为食,鳙则主要摄食浮游动物。此外,鲢鱼也能滤食部分浮游动物,研究发现,鲢鱼能够滤食原生动物、轮虫和逃逸能力较弱的枝角类,对逃逸能力较强的桡足类,主要靠滤食其无节幼体来抑制桡足类的生长。因此,放养鱼种的不同也导致了水体浮游生物不同的种群结构。鲢鱼的滤食作用能够加快养殖水体的物质循环速率和养分的周转率,从而使藻类的生长增加。在实际生产中,一般将草鱼和鲢、鳙进行混养,一方面可以充分利用养殖水体的空间资源和食物,另一方面,三者间的协同作用,可以改善养殖环境并增加鱼类产量。鲤、鲫食谱广而杂,属于底层杂食性鱼类,既吃动物性食物,又吃植物性食物,动物性饵料以轮虫、摇蚊幼虫以及甲壳动物等为主,植物性食物则以浮游植物硅藻类、丝状藻类等及其碎屑为最主,对水质有一定的净化作用,能使底栖无脊椎动物的丰度大幅度降低,藻类生物量和水体初级生产力增加。

我国大宗淡水养殖鱼类主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫等。其中,鲢和鳙是滤食性鱼类,分布于水体的中上层,鲢主要以浮游植物为食,鳙则主要摄食浮游动物。此外,鲢鱼也能滤食部分浮游动物,研究发现,鲢鱼能够滤食原生动物、轮虫和逃逸能力较弱的枝角类,对逃逸能力较强的桡足类,主要靠滤食其无节幼体来抑制桡足类的生长。因此,放养鱼种的不同也导致了水体浮游生物不同的种群结构。鲢鱼的滤食作用能够加快养殖水体的物质循环速率和养分的周转率,从而使藻类的生长增加。在实际生产中,一般将草鱼和鲢、鳙进行混养,一方面可以充分利用养殖水体的空间资源和食物,另一方面,三者间的协同作用,可以改善养殖环境并增加鱼类产量。鲤、鲫食谱广而杂,属于底层杂食性鱼类,既吃动物性食物,又吃植物性食物,动物性饵料以轮虫、摇蚊幼虫以及甲壳动物等为主,植物性食物则以浮游植物硅藻类、丝状藻类等及其碎屑为最主,对水质有一定的净化作用,能使底栖无脊椎动物的丰度大幅度降低,藻类生物量和水体初级生产力增加。

水温直接影响池水环境中细菌和其他水生生物的代谢强度,在最适温度范围内,一方面细菌和其他水生生物生长繁殖迅速,同时细菌分解有机物质为无机物的作用加快,因而能提供更多的无机营养物质,经浮游植物光合作用吸收利用,制造有机物质,使池中各种饵料生物加速繁殖。

3.藻类对养殖动物的影响

  1. 藻类对养殖动物的影响

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3.1藻类为养殖动物提供氧气和良好的环境

3.1 藻类为养殖动物提供氧气和良好的环境

④水温对池水中溶解氧的影响:

养殖动物的生存离不开氧气的供应,藻类的光合作用为养殖动物的存活和生长代谢提供了充足的氧气。藻类在一定程度上能净化养殖水质,有研究表明硅藻和绿藻具有吸附有害物质、保持水质“爽、活”的作用,可用来构建优良藻相,从而达到改善水质的目的。在西施舌幼贝养殖中引入固定化微藻后发现,实验组水体中的氨氮和亚硝酸盐明显低于对照组;有文献也报导了底栖藻类对水体中的氮、磷有明显的去除效果;稳定的波吉卵囊藻和微绿球藻不仅可以提高水中的溶氧含量,还能降低水中的氨氮、亚硝酸盐等有害因子的浓度,从而达到净化污水和保持良好水环境条件的作用。

养殖动物的生存离不开氧气的供应,藻类的光合作用为养殖动物的存活和生长代谢提供了充足的氧气。藻类在一定程度上能净化养殖水质,有研究表明硅藻和绿藻具有吸附有害物质、保持水质“爽、活”的作用,可用来构建优良藻相,从而达到改善水质的目的。在西施舌幼贝养殖中引入固定化微藻后发现,实验组水体中的氨氮和亚硝酸盐明显低于对照组;有文献也报导了底栖藻类对水体中的氮、磷有明显的去除效果;稳定的波吉卵囊藻和微绿球藻不仅可以提高水中的溶氧含量,还能降低水中的氨氮、亚硝酸盐等有害因子的浓度,从而达到净化污水和保持良好水环境条件的作用。

养殖池塘水环境中的溶氧量,在某些条件下,随水温升高而降低;但水温上升,鱼类代谢增强,呼吸加快,耗氧量增高,加上其他耗氧因子的作用增强,因而促进了池塘缺氧现象的发生,这在夏季高温季节特别明显。

藻类的生长繁殖有改善底质的作用,生活在底层的藻类其光合作用可为底泥中的细菌提供氧气,促进其分解底泥中的有机质,从而间接地改善底质。另外,藻类的繁殖可消耗底泥中过多的氨氮,从而净化底质。

藻类的生长繁殖有改善底质的作用,生活在底层的藻类其光合作用可为底泥中的细菌提供氧气,促进其分解底泥中的有机质,从而间接地改善底质。另外,藻类的繁殖可消耗底泥中过多的氨氮,从而净化底质。

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3.2藻类为养殖动物提供饵料

3.2 藻类为养殖动物提供饵料

⑤水温对鱼类健康状况的影响:

藻类特别是微藻含有丰富的蛋白质和氨基酸,是很好的蛋白质来源。有研究表明,螺旋藻的粗蛋白含量高达69.3%,且氨基酸的种类齐全,且由于其细胞壁纤维素含量很少,其所含蛋白质很容易被动物消化吸收。微藻的脂肪含量也很高,检测得到20种微藻脂肪含量大都超过15%,其中金藻门的含量一般均在20%以上。且所含的脂肪酸中有很大一部分为多不饱和脂肪酸,它们是许多水产养殖生物幼体存活和发育的必需脂肪酸,如硅藻门含有丰富的二十碳五烯酸,金藻门含有丰富的二十二碳六烯酸。藻类还含丰富的维生素和微量元素,如生物素,叶酸,钙、镁、铁、锰、铜和锌等,它们是参与养殖动物的新陈代谢中许多酶的辅助因子。

藻类特别是微藻含有丰富的蛋白质和氨基酸,是很好的蛋白质来源。有研究表明,螺旋藻的粗蛋白含量高达69.3%,且氨基酸的种类齐全,且由于其细胞壁纤维素含量很少,其所含蛋白质很容易被动物消化吸收。微藻的脂肪含量也很高,检测得到20种微藻脂肪含量大都超过15%,其中金藻门的含量一般均在20%以上。且所含的脂肪酸中有很大一部分为多不饱和脂肪酸,它们是许多水产养殖生物幼体存活和发育的必需脂肪酸,如硅藻门含有丰富的二十碳五烯酸,金藻门含有丰富的二十二碳六烯酸。藻类还含丰富的维生素和微量元素,如生物素,叶酸,钙、镁、铁、锰、铜和锌等,它们是参与养殖动物的新陈代谢中许多酶的辅助因子。

水温的变化与鱼类病害的发生关系很大,在水温升高的情况下,各种病原微生物繁殖速度加快,从而易导致疾病流行。如草鱼出血病一般发生在温度升高时期。在高温季节,池水中有机物分解的速率加快,水中寄生虫、细菌等有害生物的代谢速率也加快,故大量繁殖,恶化水质和底质,易导致鱼类多种疾病发生。较低温度也能诱发一些鱼类的病害,如水霉病和小瓜虫病,均在早春水温较低时流行。

3.3藻类可在一定程度上增强养殖动物的抗病能力

3.3 藻类可在一定程度上增强养殖动物的抗病能力

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有研究表明在凡纳滨对虾养殖水体中引入波吉卵囊藻和微绿球藻,发现对虾的血细胞数目、血清蛋白含量以及酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶、抗菌酶的活性都较对照组有显着提高。对小球藻的研究表明:小球藻中含有的小球藻生长因子能激活淋巴细胞,增强水生动物机体免疫能力。
藻类的生长可抑制致病菌的生长,从而间接地提高养殖动物抗病能力。研究认为,微藻由于体积小,生长迅速,与水中不良微生物竞争可优先占得生态空间,从而抑制不良微生物例如弧菌的滋生,提高养殖动物免疫力;另一方面,藻类能产生抗生素类物质,可以杀死水中的致病菌,提高养殖动物的免疫力和抗病力。

有研究表明在凡纳滨对虾养殖水体中引入波吉卵囊藻和微绿球藻,发现对虾的血细胞数目、血清蛋白含量以及酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶、抗菌酶的活性都较对照组有显着提高。对小球藻的研究表明:小球藻中含有的小球藻生长因子能激活淋巴细胞,增强水生动物机体免疫能力。
藻类的生长可抑制致病菌的生长,从而间接地提高养殖动物抗病能力。研究认为,微藻由于体积小,生长迅速,与水中不良微生物竞争可优先占得生态空间,从而抑制不良微生物例如弧菌的滋生,提高养殖动物免疫力;另一方面,藻类能产生抗生素类物质,可以杀死水中的致病菌,提高养殖动物的免疫力和抗病力。

溶解在水中的氧气称为溶解氧。鱼类生活在水中,用鳃进行气体交换,故水中溶解氧的多少直接影响着鱼类的新陈代谢。

3.4藻类对养殖动物的危害

3.4 藻类对养殖动物的危害

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有些藻类的生长繁殖是对养殖动物有危害的。研究发现一些甲藻在繁殖过程中,可产生多种神经毒素,引起养殖鱼体的神经麻木、代谢失调及呼吸障碍,严重时可导致死亡。水体中的青泥苔(即双星藻科的水绵、双星藻和转板藻等丝状绿藻的总称)和水网藻大量繁殖时,因消耗水体中的养分使水质变得清瘦,也可导致养殖鱼类特别是苗种被缠绕致其呼吸困难或者无法摄食而死亡。养殖鱼塘三毛金藻中毒的鱼体,大多停留在四角及浅水池边,头朝岸边整齐排列,在水下静止不动,无浮头现象,受到惊吓也没有反应;观察死亡鱼体,可见鱼体体表鳍基部充血,鱼体后部颜色变浅;鳃内有大量粘液,鳃丝轻度腐烂;解剖鱼体后发现其肠道无食,无明显病灶。

有些藻类的生长繁殖是对养殖动物有危害的。研究发现一些甲藻在繁殖过程中,可产生多种神经毒素,引起养殖鱼体的神经麻木、代谢失调及呼吸障碍,严重时可导致死亡。水体中的青泥苔(即双星藻科的水绵、双星藻和转板藻等丝状绿藻的总称)和水网藻大量繁殖时,因消耗水体中的养分使水质变得清瘦,也可导致养殖鱼类特别是苗种被缠绕致其呼吸困难或者无法摄食而死亡。养殖鱼塘三毛金藻中毒的鱼体,大多停留在四角及浅水池边,头朝岸边整齐排列,在水下静止不动,无浮头现象,受到惊吓也没有反应;观察死亡鱼体,可见鱼体体表鳍基部充血,鱼体后部颜色变浅;鳃内有大量粘液,鳃丝轻度腐烂;解剖鱼体后发现其肠道无食,无明显病灶。

①水体中溶解氧的来源:

有的藻类其死亡后分解会产生有害物质,如微囊藻死亡后,其蛋白质分解产生的有毒的羟胺和硫化氢会毒死鱼类。此外,藻类如若大量繁殖,然后迅速衰败,死亡的藻类会在底部不断积累,其腐烂分解会消耗水中大量的氧气,使水体特别是底部严重缺氧,对养殖动物造成不利的影响。

有的藻类其死亡后分解会产生有害物质,如微囊藻死亡后,其蛋白质分解产生的有毒的羟胺和硫化氢会毒死鱼类。此外,藻类如若大量繁殖,然后迅速衰败,死亡的藻类会在底部不断积累,其腐烂分解会消耗水中大量的氧气,使水体特别是底部严重缺氧,对养殖动物造成不利的影响。

氧气溶解到水中主要通过水—气界面的氧气扩散和水中植物光合作用产生氧这两种方式。池水中90%以上的溶解氧是靠水中植物的光合作用产生的,除非在有较大风浪的条件下,一般水—气界面的氧气扩散作用相对较小,少部分源于大气、风浪的溶解作用。水中溶解氧的多少与水温、时间、气压、风力、流动等因素有关。

(来源:《中大水生通讯》第58期作者:广州市诚一水产科技有限公司 白小丽)

(来源:《中大水生通讯》第58期 作者:广州市诚一水产科技有限公司 白小丽/文)

由于水生植物的光合作用受光线强弱的影响,池中的溶解氧也随光线的强弱而变化。一般晴天比阴天的溶解氧量高,晴天下午的含氧量最高,上层池水的溶氧呈饱和状态。黎明前溶解氧含量最低,这时,无增氧设备的中等产量的池塘,一般都有浮头现象。在低气压、无风浪、水不流动时的溶解氧量较低,在气压高、有风浪、水流动时的溶解氧量较高。

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养鱼池水体中的溶解氧有80%~90%被消耗于浮游生物及底栖生物呼吸、有机物分解,而鱼类利用的占5%~15%。

④溶解氧的高低对鱼类的影响:

当水中的溶氧量充足时,鱼摄食旺盛,消化率高,生长快,饵料系数低。当水中的溶氧量过少时,鱼的正常活动就会受到影响,严重缺氧时可引起鱼的浮头、泛塘。

鲢、鳙、草、青等鱼,在水中含氧1毫克/升时开始浮头,当低于0.4~0.6毫克/升时就会窒息死亡。鲤、鲫鱼的窒息范围为0.1~0.4毫克/升。

适宜溶氧量在5~5.5毫克/升或更高,但溶解氧过饱和也可能会使鱼苗产生气泡病。一般养殖水体中,连续24小时内,16小时以上的溶氧量必须大于5毫克/升,其余时间应不得小于3毫克/升。

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对于深水养鱼水体来说,夏季突然下雨时,水温分层现象可能会导致严重的死鱼事故。因为下雨可能使上层水水温下降,且容易与下层贫氧水层混合,贫氧层中的可分解耗氧物质也在整个池塘中充分混合,从而导致整个池塘溶解氧水平降低。这种现象刚发生时,鱼可主动避开贫氧层,而后来只能受低溶解氧和其他有害物质的伤害,最后可能导致死亡。

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透明度是表示光线透入水中的程度。

拿一个直径25厘米的黑白相间的圆盘,从表层水向下沉,注视着它,直至看不见为止,记录圆盘下沉的深度,这就是水的透明度。

养殖水体的透明度主要随养殖水体的混浊度改变。

混浊度是指水中混有各种微细的颗粒和浮游生物所造成的混浊程度。夏季由于浮游生物大量繁殖而使透明度变小;冬季天气转冷,水温下降,浮游生物大部分死亡、沉底,因而透明度增大。

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水体的底质状况也能影响到透明度:水浅而底质又多淤泥的水体较混浊,透明度较小;水底底质硬或有较多的贝壳、石砾,则水质较清,透明度较大;此外,刮风、降水和水的流动速度也会影响到水体的混浊度和透明度。浅水湖泊、水库以及水流缓慢的小型河流,水中含有的泥沙等物质不多,其透明度主要受浮游生物密度的影响。

对鱼类养殖水体而言,透明度的大小,大体可以表示水中浮游生物量的多少和水质肥瘦的程度。养鱼经验丰富的人,通常根据水体透明度的大小判断水质肥瘦,决定改善水质的方法。因此,透明度是水质中一项很有价值的指标。

池塘水体,透明度在20~40厘米,水中浮游生物通常较丰富,有利于鲢、鳙的生长;透明度大于这一范围,则表示水较瘦,浮游生物量较少,对鲢、鳙等鱼类生长均不利;透明度低于20厘米,则显示水质过肥,需要加注新水。养鱼水体一般要求透明度在30厘米。

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酸碱度亦称pH值,或称氢离子浓度指数、酸碱值,是溶液中氢离子活度的一种标度,也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。

①pH值是重要的综合水质指标:

在渔业生产中,pH值是反映水体水质状况的一个重要指标,其重要性不仅在于指示水体本身受影响的程度,其值的变化对水体中生物的、化学的或物理的过程也将产生一定程度的影响。

pH值的日变化规律是,一般情况下,日出时pH值开始逐渐上升,至下午17:30左右达最大值,接着开始下降,直至翌日日出前至最小值,如此循环往复,pH值的日正常变化范围为1~2,若超出此范围,则水体有异常情况。

pH值日变化规律是因为浮游植物进行光合作用需要吸收二氧化碳,从而引起水体二氧化碳变化,二氧化碳含量的高低又影响pH值的日变化。掌握pH值的日变化规律,对鱼类养殖具有重要的指导意义和利用价值。如看到养鱼水体pH值偏低,又没有外来的特殊污染,就可以判断这个水体有可能硬度偏低,腐殖质过多,二氧化碳偏高和溶氧量不足,同时也可以判断这一水体植物光合作用不旺盛,或者养殖生物密度过大,或微生物代谢受到抑制,整个物质代谢、系统代谢缓慢。

③pH值对鱼类健康的影响:

在鱼类养殖水体中,pH值直接或者间接地影响着鱼类的生长、发育、繁殖以及病情等。当其值超过适宜限度时,鱼体的正常呼吸受到影响,造成新陈代谢下降、生长发育停滞等一系列异常变化。pH值的过度降低或升高,均会直接危害鱼类,引起鱼类死亡;即使有时不致死,但由于其值超过鱼类的忍耐程度,导致生理功能紊乱,也会影响其生长或引起其他疾病的发生。

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鱼类最适宜在中性或微碱性的水体中生长,即pH值为7.5~8.5,在pH值为6~9时,仍属于安全范围;如果pH值低于6或高于9,就会对鱼类造成不良影响。当鱼类在酸性条件下,会使血液中的pH值相应下降,削弱其血液载氧能力,造成鱼自身患生理性缺氧症,引起组织缺氧,呼吸困难,活动能力减弱,新陈代谢强度降低,摄食量减少,对饲料的消化率下降,生长缓慢;还可引起鱼鳃组织凝血性坏死,黏液增多,腹部充血发炎。若水体pH值低于4.4,会引起鱼类死亡;低于4以下,水中的鱼全部死亡。

④pH值对水体生物生产力的影响:

pH值的不适宜会破坏水体生产的最重要的物质基础——磷酸盐和无机氮合物的供应。如果池水偏碱性,会形成难溶的磷酸三钙;偏酸性,又会形成不溶性的磷酸铁和磷酸铝,这都会降低肥效。在pH值为8.5时,藻类生长状况最好,水体固碳能力最强,酸碱度稳定性最高;pH值为9.5时,藻类生长最差,一般pH值小于4,水体中有许多死藻和濒死的藻细胞。

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水体中氨氮是以非离子氨两种形式存在的化合氨。离子态氨氮与非离子态氨氮这两种形式在水体中可以互相转化,所以,水中氮化合物的多少,可作为水体受到含氮有机物污染程度的指标。

天然水中的氨氮主要来自于含氮有机物在微生物作用下的分解,即氨化作用;养鱼水体的氨氮主要来源于饲料和肥料,由于投饵、施肥及鱼类排泄物和残饵在水体中的增多,导致氨氮浓度升高。

②氨氮对水体环境的影响:

氨是含氮有机物分解的第一产物,是水中植物的营养物质,水体中氨氮的升高可导致水富营养化现象的产生,它是水体中的主要耗氧污染物,是造成水体富营养化的主要环境因素。

离子铵对鱼的毒性较小,而分子氨是剧毒物质,即使在0.01毫克/升的低浓度下,对鱼类也会产生毒性,并且随着pH值的升高,毒性增强。非离子氨和氧原子与血红蛋白结合会发生“竞争”,从而降低鳃组织吸收和运输氧的能力,造成鱼类组织缺氧;分子氨还会对鱼鳃表皮细胞造成损伤,影响鱼类进食并降低其免疫力。在缺氧的情况下,氨的积累增多,当达到一定浓度时,就会使鱼减少摄食量,生长缓慢;高浓度时,会造成鱼类中毒、死亡。

④氨氮在养鱼水体的限制浓度:

池水中氨的含量一般较低,水生生物和鱼类排泄的氨被大量池水稀释,同时硝化细菌将其转化为硝酸盐,因此不会对鱼类带来多大影响。但养鱼密度太大时,氨的浓度就高,鲤科鱼类氨氮控制在0.05毫克/升以下比较安全。

当氨氮达到0.05~0.2毫克/升时,鱼类生长速度会下降;当浓度达0.5毫克/升时,产量减半,所以氨氮成为限制放养密度的因素之一。底层水缺氧,有机物发生厌氧分解,也会使氨积累,因此提高底层水的溶氧量是防止氨积累和改良水质的重要措施。

另外,在浅池施用铵态氮肥时,必须根据水质的pH值等状况,掌握合适的施肥量,防止施用量过多而使水中氨的含量达到危害鱼类的程度。

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亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物,故亚硝基态氮极不稳定。它在微生物作用下,当氧气充足时,可转化为对鱼毒性较低的硝酸盐;在缺氧时转为毒性强的氨氮。

①亚硝酸盐升高的原因:

在温度变幅较大的春、秋季节,由于浮游生物和细菌活动力的减弱,使正常的氮循环受到破坏,人工所施的肥料、动物粪便、死亡藻类及残剩的饵料因水体老化缺氧,被分解成为亚硝酸盐。

在养鱼水体中,养殖密度过大,池水经常缺氧,水体中有机物含量过高,也是很容易引起亚硝酸盐含量升高的原因。当水体总氨浓度达高峰3~4天后,亚硝酸盐浓度也相应升高并达到高峰。

②亚硝酸盐对鱼类的毒害作用:

相对于氨毒害,亚硝酸盐对鱼的毒性较小,但由于氨氮的转化速度较快,使得亚硝酸盐的问题最为突出。当亚硝酸盐达到一定浓度,易引起鱼类中毒,而使血液里高铁血红蛋白的含量升高,载氧能力下降,造成组织缺氧,神经麻痹,甚至窒息死亡。

水中亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升后,鱼红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少,血液载氧能力逐渐减低,从而造成鱼类慢性中毒,此时鱼类摄食量降低,鳃组织出现病变,呼吸困难、骚动不安或反应迟钝,严重时则发生暴发性死亡。

实践表明,养殖水体亚硝酸盐含量与鱼病的发生在一定程度上呈现相关关系,养殖水体亚硝酸盐含量过高一直是养殖过程中比较棘手的问题。

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硫化氢是带有臭鸡蛋气味的可溶性有毒气体。硫化氢在有氧条件下很不稳定,可通过化学或微生物作用转化为硫酸盐,因在底层水中有一定量的活性铁,故可被转化为无毒的硫或硫化铁。

硫化氢是养殖池塘中的硫化物还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐和异氧菌分解有机物产生的。在缺氧条件下,硫化氢的来源途径有二,一是含硫有机物经过嫌气细菌分解而成;二是水中硫酸盐丰富,由于硫酸盐还原细菌的作用,使硫酸盐变成硫化物,在缺氧条件下进一步生成硫化氢。在杂草、残饵堆积过厚的老塘,也常有硫化氢产生。

②硫化氢对鱼类的毒害作用:

养殖水体硫化氢的浓度从0.1毫克/升开始升高时,鱼类出现不安定状态,食欲下降,饵料系数增加,抵抗力减弱;浓度升至0.5~0.8毫克/升时,会严重破坏鱼的中枢神经。

水体中的硫化氢通过鱼鳃表面和黏膜可很快被吸收,与组织中的钠离子结合形成具有强烈刺激作用的硫化钠,并还可与鱼血液中的铁离子结合,使血红蛋白减少,血液丧失载氧能力,同时可使组织凝血性坏死,降低血液载氧功能,严重影响鱼类的健康生长,有的甚至导致鱼呼吸困难而大批量死亡。中毒鱼类的主要症状为鳃呈紫红色,鳃盖、胸鳍张开,鱼体失去光泽,漂浮在水面上。

③养鱼水体中硫化氢的限制浓度:

我国渔业水质标准规定硫化物的浓度不超过0.2毫克/升,但对于有些鱼类或在苗种养殖阶段,硫化物的浓度应在0.1毫克/升以下。养鱼水体中有硫化氢产生也是水底缺氧的标志。

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主要是指淡水中的碳酸氢根、硫酸根等阴离子和钾、钠等阳离子及盐类,如碳酸盐、磷酸盐、硝酸盐等。

①溶解盐类在水环境中的功能:

水中的钾、钙、镁、钠、氯等离子和盐类的数量约占水中溶解盐类总量的90%以上,但不同水体中各种溶解盐类的含量却是千差万别的,淡水的含盐量一般小于1.0克/公斤。淡水中溶解盐类主要具有维持水体渗透压稳定的作用。

碳酸盐和磷酸盐能调节酸碱度,对水体的pH值有调节作用,当水中游离的二氧化碳严重缺乏时,绿色植物可以从碳酸氢盐中吸取光合作用所需的二氧化碳。

钙、镁等碳酸盐类,是形成水硬度的主要物质。

②溶解盐类对鱼类等水生生物的作用:

溶解盐类为鱼类及其他水生生物提供营养物质,淡水中的钙是构成鱼类骨骼的主要物质,镁是叶绿素的主要成分,各种藻类均需镁。碳酸盐类是组成生物体不可缺少的成分。

磷酸盐对鱼类不致发生多大影响,但这类物质一般在池塘中的含量不多。在这种情况下,往往会使鱼池中的生物,尤其是藻类的生长受到限制,鱼饵生物量下降,对鱼类生长不利。因此,在池塘中适当施加磷肥,将有助于提高鱼产量。

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在养鱼的水环境中,生物因素与鱼类养殖有着最直接的关系。养鱼水环境的生物除鱼外,还生活着种类繁多、形态各异的其他水生生物,主要包括高等水生植物、底栖动物、附生藻类、浮游生物和微生物等。这些水生生物在同一养鱼水环境中,或在不同的养鱼水环境中,其种类、数量可能差异很大,或对其养鱼水环境产生不同的作用。但总体来说,它们中的许多种类是鱼类的天然饵料,是鱼类的重要生态条件。有些种类可能对养鱼是不利的,或者和鱼类争夺营养,或者直接危害饲养鱼类,或者引起水质变坏等。鱼类养殖生产中,控制有害生物,维护有益生物,是改善养殖鱼类生态环境的重要管理技术内容。

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高等水生植物亦称“水生维管束植物”或“水草”。这类植物有芦苇、菰等挺水植物,荇菜、菱等浮叶植物,浮萍等漂浮植物,菹草、轮叶黑藻、苦草等沉水植物,它们一般出现在浅水湖泊或水库沿岸。

对于湖泊、水库等大水面养鱼来说,高等水生植物中的很多种类都是草食性鱼类的良好天然饵料和草上产卵类型鱼类的产卵场所,更重要的作用是,高等水生植物是净化水质、维护生态平衡的重要生物类群。

养鱼的池塘水体,尤其是鱼苗、鱼种培育池,一般是要控制高等水生植物生存量的。因为它们吸收水中大量的营养物质,遮蔽阳光或妨碍通风,影响浮游生物的繁衍,也不同程度地影响池塘的温度和溶氧状况。因此,除种草养鱼种外,池塘养鱼的要求是要清除池中的高等水生植物和杂草。

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生活在江河、湖泊、水库和池塘等水体底部,如常见的螺、蚌、河蚬、水生昆虫、水蚯蚓等动物,统称“底栖动物”。底栖动物肉眼可见,它们多数是青鱼、鲤鱼等的良好食料,在内陆天然水体,底栖动物是渔业生产力的重要组成部分。此外,螺、蚌等软体动物还是良好的水质“净化器”;在养鱼的池塘,底栖动物也是青、鲤、鲫鱼等鱼类的良好食料,但与浮游生物相比,其对池塘生产力的作用就相差较远。在肥水性养鱼池塘,螺、蚌等软体动物不利于水质变肥,有些种类还是一些鱼类寄生虫的中间寄主;水生昆虫的有些种类则是鱼苗的敌害,必须消灭。

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浮游生物系指生活在水体中,自身完全没有移动能力,或者有也非常弱,随波逐流地浮在水表层生活的生物总称。浮游生物多种多样,淡水中主要包括浮游植物、浮游动物和浮游细菌三大类,其中与养鱼关系最为直接的是浮游动物和浮游植物。

浮游植物又称“藻类”,是养鱼水环境中鱼类生物饵料的重要组成部分。不同类型的养鱼水体在不同季节,藻类的组成是不同的,各种藻类的相对量也在不断变化。对于滤食性的鲢、鳙的鱼苗、鱼种而言,又有易消化种类与难消化种类之分。一般来说,硅藻门、金藻门、甲藻门中的种类易消化;而蓝藻门、绿藻门、裸藻门中的多数种类难以消化。

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浮游动物是漂浮的或游泳能力很弱的小型动物。浮游动物也被称为“经济水产动物”,因为我国特有的“四大家鱼”,在鱼苗阶段均以浮游动物为食,体长1厘米左右的鱼苗生长的快慢和成活率高低取决于水体中轮虫数量的多寡。在鲢、鳙的鱼种、成鱼阶段,浮游动物在食谱中仍然占有重要位置,也是水体中上层其他一些鱼类和其他经济动物的重要饵料,对渔业的发展具有重要意义。常见的浮游动物,如多种原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等,它们不仅是鱼苗、鱼种的适口饵料,也是滤食性鳙鱼的主要食物。

浮游生物的多寡与养鱼水体的水色及肥度有关,所以在养鱼生产过程中,可通过观察水色及其变化来大致了解浮游生物的数量情况,据此判断水质的肥瘦和好坏,这对指导渔业生产很有帮助。

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根据看水色的经验,认为肥水具有“肥、活、嫩、爽”的表现。

“肥”就是浮游生物多,易消化种类的数量多;

“活”就是水色不死滞,随光照和时间不同而常有变化,这是浮游植物处于繁殖盛期的表现;

“嫩”就是水色鲜嫩不老,也是易消化浮游植物较多、浮游植物细胞未衰老的反映,如果蓝藻等难消化种类大量繁殖,水色呈灰蓝或蓝绿色,或浮游植物细胞衰老,均会降低水的鲜嫩度,变成“老水”;

“爽”就是水质清爽,水面无浮膜,浑浊度较小,透明度一般大于20~25厘米,水中含氧量较高。

养鱼水体的氮、磷含量过高,浮游生物数量多,水体往往就呈蓝绿色或绿色带状或云块状水华,也就是所说的蓝藻水华,是富营养化的特征。

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附生藻类是附生在养鱼水体底泥表面,呈蓝绿、绿褐、黄褐等颜色特征的藻类,如蓝藻、硅藻和绿藻等。养殖水体在夏季出现水质老化时,常见的附生在水底的青泥苔也属于附生藻类。天气炎热时,这些藻类常与接触的底泥一起浮至水面,成为许多片状浮泥。附生藻类是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴等鲴亚科鱼类的天然食料。

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养鱼水体中的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌等,对养鱼水体来说,细菌最重要。一般情况下,养鱼的水体,尤其是池塘的细菌数量很大,它们不仅在池塘物质循环中起着重要作用,而且也是鱼类和其他水生生物的重要食料。细菌不但能被浮游动物摄食,而且群聚体还可以被鲢、鳙鱼直接摄食。

养鱼水环境中的微生物除了对养鱼具有利的一面外,也具有害的一面。如水体环境及鱼体内外或多或少地存在着一些致病微生物,这些致病微生物中多数为条件致病菌,它们虽然存在而并不发病,但其致病力随着环境不良因素的增加而增强。当环境条件恶化时,鱼体受损伤及抵抗力减弱都会使致病菌的毒性增强,对鱼体的组织器官造成损害,发生病理变化。此外,致病菌数量的多少也与致病有一定的关联,而是否发病,又取决于致病菌本身的致病力和机体抵抗力的强弱。

(作者:宋晓民 "水花鱼"配图并内容略有改动)

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