浙江水产品今年将重点关注隐患品种betway88:,白

作者: 渔业新闻  发布:2019-08-22

betway88,核心提示:昨天,浙江省海洋与渔业局召开“全省水产品质量安全监管工作会议”,通报了2010年的水产品质量安全抽样检测结果:海产品和淡水产品合格率为99 中国水产门户网报道

发布时间:2013/6/19 8:53:47 来源:都市快报 编辑:吴佩佩 betway88 1我来说两句 betway88 2 核心提示:病死甲鱼变高档菜肴“佛跳墙”,在去年水产品总产量541.9万吨的浙江并非孤例。大量海洋公报和研究报告显示,随着江河海洋的生态环境日益恶化,水产品遭受重金属、赤潮和 中国水产门户网报道病死甲鱼变高档菜肴“佛跳墙”,在去年水产品总产量541.9万吨的浙江并非孤例。
大量海洋公报和研究报告显示,随着江河海洋的生态环境日益恶化,水产品遭受重金属、赤潮和有机物等危害的可能性正在与日俱增。
昨天,记者从2013年全省水产品质量安全监管工作会议上了解到,过去的一年中,全省共组织实施各类监控抽检5028批次,包括了甲鱼、南美白对虾、梭子蟹、青蟹、鳜鱼等15个以上的水产养殖主要品种,同时也有海洋捕捞的虾、蟹、鱼类产品。
从抽检结果来看,浙江省水产品质量安全监管总体情况较好,抽检总合格率达到99.7%。
“在取得成绩的同时,也发现了一些问题。”省海洋与渔业局副局长俞永跃在会上坦言。
近年来浙江病死甲鱼占20% 由于我国水产品质量安全采用分段管理的模式,各段衔接往往存在监管“真空”,这一点在流通领域尤为明显。
今年3月,湖州、嘉兴等地爆出死甲鱼变身“佛跳墙”等高端菜肴内幕。不法分子将死甲鱼的裙边剪下晒干,好坏掺混,一并销往农贸市场、酒店餐馆。
据俞永跃介绍,甲鱼的养殖条件相对苛刻。昼夜温差、水含氧量、亚硝酸盐等指标一旦失调,很容易引起甲鱼的强应激反应,发病致死。
近年来,浙江省的甲鱼产量都超过10万吨,而病死的甲鱼,则占到20%左右。
“原本病死甲鱼都会集中作无公害处理。个别养殖户受到利诱,在养殖和流通的中间环节,将病死甲鱼违法出售,导致它最终流向市场。”俞永跃说。
事件爆发后,海洋与渔业局协助两地警方,通过排查,侦破了2起收购病死甲鱼制作食品的刑事犯罪案件,并采取加强监管和无害化处理措施。
养殖类水产品“药残”屡禁不绝 “尽管去年的检测合格率已经达到98%,但养殖水产品药物残留问题仍然是仅次于水质污染的水产品安全隐患。”浙江省水产质量检测中心主任何中央说。
据其介绍,药物残留问题的高危品种是乌鳢鱼、甲鱼、白对虾和鳜鱼,高危指标是孔雀石绿、硝基呋喃和氯霉素。
“这些都是国家明令禁止的药物,在养殖水产品中仍然时有检出。”俞永跃表示。
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,是杀菌剂,可致癌,国家明令禁止添加的。硝基呋喃类药物尽管不会产生急性、亚急性危害,但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物,存在致癌的可能性,因此在国际国内均被列为禁用渔药。
“非法使用禁用渔药的行为是绝对不允许的,消费者很难凭肉眼识别药物残留,所以必须严厉打击。”浙江省水产质量检测中心主任何中央介绍。
浙江省海洋与渔业局去年排查发现,部分地区在海参养殖中存在违法使用硝基呋喃类禁用药物的隐患,而在甲鱼和南美对虾养殖中,则存在较大剂量使用头孢类、青霉素等抗生素药物的情况。
“从生产过程上看,水产苗种、饲料等投入品药物残留问题比较突出。”俞永跃说。
海捕虾保鲜剂滥用还没有根本性改变
相对于养殖类水产品,海洋捕捞类水产品总体质量合格率更高一些。
从浙江省沿海和内陆渔业水域环境监测情况来看,渔业水域环境污染正在加剧,部分沿岸区域的无机砷等重金属污染已达临界状态。
何中央说,沿海排污口的重金属沉积就比较严重,反映在鱼虾贝类身上,就会检测出重金属超标的情况,尤其是沿海滩涂的贝类中,有小部分被检测出铬超标等。
此外,对于监管方和消费者而言,海捕虾保鲜剂使用不规范,仍未得到根本性改变。
2013年浙江誓建“放心鱼”工程 针对水产品质量安全监管现状,浙江省将在2013年组织实施水产品禁用药物和有毒有害物质专项整治行动,以鳜鱼、鳢鱼、鲆鲽鱼等质量安全问题“突出”的水产品为重点品种,严查硝基呋喃、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害物质。
同时,浙江省还将在今年启动水产品质量安全监管和可追溯系统建设工程,逐步将全部养殖场纳入管理系统范围。
“我们把这项工作叫做‘放心鱼’工程。”俞永跃说。
禁药高危水产品危害 孔雀石绿鳗鱼、青斑等多种淡水鱼类致癌、致畸、致突变
头孢类、氯霉素、青霉素等抗生药甲鱼、南美对虾等导致再生障碍性贫血等病症
硝基呋喃海参导致食欲不振、呕吐,甚至血压急剧升高及心脑功能障碍
保鲜剂海捕虾损害肝脏,严重危害人体消化系统。

核心提示:大量海洋公报和研究报告显示,随着江河海洋的生态环境日益恶化,水产品遭受重金属、赤潮和有机物等危害的可能性正在与日俱增。 中国水产门户网报道病死甲鱼变高档菜肴“佛跳墙”,在去年水产品总产量541.9万吨的浙江并非孤例。 大量海洋公报和研究报告显示,随着江河海洋的生态环境日益恶化,水产品遭受重金属、赤潮和有机物等危害的可能性正在与日俱增。 昨天,记者从2013年全省水产品质量安全监管工作会议上了解到,过去的一年中,全省共组织实施各类监控抽检5028批次,包括了甲鱼、南美白对虾、梭子蟹、青蟹、鳜鱼等15个以上的水产养殖主要品种,同时也有海洋捕捞的虾、蟹、鱼类产品。 从抽检结果来看,浙江省水产品质量安全监管总体情况较好,抽检总合格率达到99.7%。 “在取得成绩的同时,也发现了一些问题。”省海洋与渔业局副局长俞永跃在会上坦言。记者朱健 近年来浙江病死甲鱼占20% 由于我国水产品质量安全采用分段管理的模式,各段衔接往往存在监管“真空”,这一点在流通领域尤为明显。 今年3月,湖州、嘉兴等地爆出死甲鱼变身“佛跳墙”等高端菜肴内幕。不法分子将死甲鱼的裙边剪下晒干,好坏掺混,一并销往农贸市场、酒店餐馆。 据俞永跃介绍,甲鱼的养殖条件相对苛刻。昼夜温差、水含氧量、亚硝酸盐等指标一旦失调,很容易引起甲鱼的强应激反应,发病致死。 近年来,浙江省的甲鱼产量都超过10万吨,而病死的甲鱼,则占到20%左右。 “原本病死甲鱼都会集中作无公害处理。个别养殖户受到利诱,在养殖和流通的中间环节,将病死甲鱼违法出售,导致它最终流向市场。”俞永跃说。 事件爆发后,海洋与渔业局协助两地警方,通过排查,侦破了2起收购病死甲鱼制作食品的刑事犯罪案件,并采取加强监管和无害化处理措施。 养殖类水产品“药残”屡禁不绝 “尽管去年的检测合格率已经达到98%,但养殖水产品药物残留问题仍然是仅次于水质污染的水产品安全隐患。”浙江省水产质量检测中心主任何中央说。 据其介绍,药物残留问题的高危品种是乌鳢鱼、甲鱼、白对虾和鳜鱼,高危指标是孔雀石绿、硝基呋喃和氯霉素。 “这些都是国家明令禁止的药物,在养殖水产品中仍然时有检出。”俞永跃表示。 孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,是杀菌剂,可致癌,国家明令禁止添加的。硝基呋喃类药物尽管不会产生急性、亚急性危害,但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物,存在致癌的可能性,因此在国际国内均被列为禁用渔药。 “非法使用禁用渔药的行为是绝对不允许的,消费者很难凭肉眼识别药物残留,所以必须严厉打击。”浙江省水产质量检测中心主任何中央介绍。 浙江省海洋与渔业局去年排查发现,部分地区在海参养殖中存在违法使用硝基呋喃类禁用药物的隐患,而在甲鱼和南美对虾养殖中,则存在较大剂量使用头孢类、青霉素等抗生素药物的情况。 “从生产过程上看,水产苗种、饲料等投入品药物残留问题比较突出。”俞永跃说。 海捕虾保鲜剂滥用还没有根本性改变 相对于养殖类水产品,海洋捕捞类水产品总体质量合格率更高一些。 从浙江省沿海和内陆渔业水域环境监测情况来看,渔业水域环境污染正在加剧,部分沿岸区域的无机砷等重金属污染已达临界状态。 何中央说,沿海排污口的重金属沉积就比较严重,反映在鱼虾贝类身上,就会检测出重金属超标的情况,尤其是沿海滩涂的贝类中,有小部分被检测出铬超标等。 此外,对于监管方和消费者而言,海捕虾保鲜剂使用不规范,仍未得到根本性改变。 2013年浙江誓建“放心鱼”工程 针对水产品质量安全监管现状,浙江省将在2013年组织实施水产品禁用药物和有毒有害物质专项整治行动,以鳜鱼、鳢鱼、鲆鲽鱼等质量安全问题“突出”的水产品为重点品种,严查硝基呋喃、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害物质。 同时,浙江省还将在今年启动水产品质量安全监管和可追溯系统建设工程,逐步将全部养殖场纳入管理系统范围。 “我们把这项工作叫做‘放心鱼’工程。”俞永跃说。 禁药高危水产品危害 孔雀石绿鳗鱼、青斑等多种淡水鱼类致癌、致畸、致突变 头孢类、氯霉素、青霉素等抗生药甲鱼、南美对虾等导致再生障碍性贫血等病症 硝基呋喃海参导致食欲不振、呕吐,甚至血压急剧升高及心脑功能障碍 保鲜剂海捕虾损害肝脏,严重危害人体消化系统

核心提示:记者从今天下午召开的浙江省水产品质量安全工作会议上获悉,浙江省2012年将通过系列重点整治工作,排查风险隐患,确保全年不发生重大水产品质量安全事件。 中国水产门户网报道 记者从今天下午召开的浙江省水产品质量安全工作会议上获悉,浙江省2012年将通过系列重点整治工作,排查风险隐患,确保全年不发生重大水产品质量安全事件。 去年水产品抽检合格率为99.89% 2011年,省级有关部门共安排抽检养殖、捕捞水产品3258批次、10168个样品,涵盖了海、淡水养殖的鱼、虾、贝、蟹等。检测项目包括氯霉素、孔雀石绿等主要禁用药物和保鲜剂、重金属、致病菌及环境污染指标,抽查结果显示样品总合格率为99.89%。 此外,还对来自舟山、温州、台州等主要海捕区域的330批次样品进行了药物残留检测。其中,海捕蟹、海水双壳贝类、海捕鱼的合格率均为100%,海捕虾的合格率为99%,超标残留物为焦亚硫酸钠,总体平稳。 针对近期出现的新型“地沟油”、“问题胶囊”等食品卫生事件,我省将对氯霉素、硝基呋喃等禁用药物重点监管,强化对鳜鱼、乌鳢、斑点叉尾鮰等水产品及罗氏沼虾、南美白对虾等水产苗种的执法检查,打击在水产养殖中非法用药的行为,全面排查保鲜剂使用情况。 2011年,32家使用违禁药物或过量保鲜剂的企业被罚38.65万元。 369个测报点管牢22种水产品 目前,全省11个市的71个县建立了369个测报点,监测品种有22种,涵盖我省主要水产养殖对象和养殖模式。 同时,根据农业部的相关要求,在嵊泗县枸杞岛、三门湾、乐清湾、南麂岛、沿浦湾自然海域贝类养殖区,设置了103个贝类质量监控点和24个水质监测点,随时抽检。目前,我省已划型的82877.7公顷自然海域贝类养殖区中,16.7%符合一类要求,82.3%符合二类要求。 在去年5月下旬的“问题贻贝”事件中,玉环等地果断封存了40万公斤贻贝,切断流通渠道,有效控制了事态发展。今年,我省将重点摸清自然海域贻贝、扇贝、牡蛎等贝类产品的生产情况和质量安全状况,及时处理苗头性问题,保证餐桌安全。 专家建议慎吃河道中钓的鱼虾 近日,省环保厅等部门陆续公布了2011年、2012年1-3月的全省各行政区域交接断面水质考核结果,杭州、嘉兴等地水质被评不合格。 省海洋与渔业局渔业处副调研员刘定康告诉记者,目前水产养殖场的用水并非直接引入,还需要经过一系列的处理,一般要相当于三类饮用水标准。这一标准是处在监测之下的。但对于交接断面水流经的河道,部分自净能力差且有毒物质沉积,所钓到的鱼虾,老百姓要谨慎食用。 对于之前备受关注的西湖鱼,刘定康认为西湖养鱼存有三个不足:一是属于景观水域,而养殖水域最忌讳的就是人流密集,因为这会带来大量细菌,对水质不利;二是西湖水源来自钱塘江下游,特殊的地形致使湖水自净能力一般;第三则是为了防止鱼类食用西湖水草,管理过程中需要采取一定驱赶措施。

省海洋与渔业局昨发布水产品抽检结果 浙江人吃的三文鱼无核污染多批饲料检出三聚氰胺 合格率达99.68%,但少数领域仍存在安全隐患

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温岭水产市场一片忙碌景象。

浙江在线05月10日讯 浙江人吃的鱼、虾、蟹等各类水产品,安不安全,有没有质量问题?

昨天,浙江省海洋与渔业局召开“全省水产品质量安全监管工作会议”,通报了2010年的水产品质量安全抽样检测结果:海产品和淡水产品合格率为99.68%,但在某些领域仍存在一定安全隐患:如孔雀石绿和硝基呋喃类等国家明令禁止的药物在养殖水产品仍时有检出;渔用饲料中也有多批次样品被检出三聚氰胺;渔业环境污染对水产品质量安全威胁仍在加剧等。

从本月起,我省将开展水产品安全质量集中整治,集中治理重点水产品禁用药物违法使用问题。

海产品和淡水产品合格率99.68%

2010年,全省投入财政资金450万元,安排抽检养殖、捕捞水产品3171批次、9870个样品,水产养殖投入品202个批次。

抽检的水产品涵盖了海水和淡水养殖的鱼、虾、蟹、贝和爬行类,检测项目包括了氯霉素、已烯雌酚、孔雀石绿、无色孔雀石绿等主要禁用药物和保鲜剂、重金属、致病菌及环境污染指标,抽检结果显示产品批次合格率为99.68%,不合格产品100%进行无害化处理。

据不完全统计,2010年,我省检查各类水产养殖场7800余家、水产苗种场720家、可能使用保鲜剂的捕捞渔船960条。

经执法查处,680家养殖单位属轻度违规,4家养殖单位无证,无证生产苗种单位2家,使用禁用兽药和水产品保鲜剂超标等违规单位41家。

浙江省海洋与渔业局作出相应处罚措施,共计罚款28万元,无害化处理兽药残留或保鲜剂残留不合格水产品2.6万公斤。全省未发生水产品质量安全突发事件。

海捕虾乱撒“虾粉”保鲜

我们常吃的海捕虾,从海里捕捞上来后,一般放3天后,虾头就要发黑,“卖相”难看。

为了让海虾的“卖相”好看一些,同时为了延长保质期,渔民们往往会在海捕虾上加入一种粉状的东西,渔民称之为“虾粉”。

“虾粉”的主要成分,叫焦亚硫酸钠,是一种化学保鲜剂。这种保鲜剂,如果控制在比较低的规定量内,对人体危害不大,也是世界卫生组织允许的。

问题是,渔民们习惯把虾粉当作面粉一样,撒在刚刚打来的海捕虾上,这很容易导致虾粉过量而影响食用者的健康。

因此,必须加强渔民的技术培训,合理规范使用保鲜剂,做到既保证产品质量,又保障健康安全。

此外,孔雀石绿和硝基呋喃类等国家明令禁止的药物在养殖水产品仍时有检出。2010年,浙江省海洋与渔业局组织的初级水产品质量抽查中,检出氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药10批次。

渔用饲料多批次样品中被检出三聚氰胺

根据浙江省海洋与渔业局的抽检情况,2010年,水产苗种抽检合格率为65.05%,特别是虾蟹类苗种的合格率更是只有8.33%。

渔用饲料中也有多批次样品被检出三聚氰胺、喹乙醇和黄曲霉毒素B1等禁用药和有毒物质。三聚氰胺是替代蛋白,少数饲料生产厂家为了降低成本而添加。

城市排污使得贝类产品风险加大

据浙江省海洋与渔业局监测沿海和内陆渔业水域环境等发现:工业和城市排污对渔业水域环境质量安全的污染正在加剧,印染、制药业的排污常造成周边水域水产品污染,给水产品安全消费带来一定隐患。加上沿岸海域频繁发生的赤潮和陆源性致病微生物污染,贝类产品的风险越显突出。

值得一提的是部分地区甲鱼温室养殖,既污染了周边环境,又对产品质量带来了安全隐患。

严厉打击水产品非法添加行为

从本月起,我省将对水产品安全质量开展集中整治。

严厉打击水产品非法添加行为。针对外来苗种合格率低、国家禁用药物的使用、不合格饲料的投用等突出问题,抓好生产环节的初级水产品质量安全监管。

组织开展初级水产品安全集中整治。重点检查水产养殖中违法使用氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药和虾蟹类苗种存在的质量安全隐患。

开展人用药、原料药使用专项治理。针对部分温室甲鱼养殖使用人用药、原料药的情况开展专项治理,坚决杜绝有害物质进入养殖生产领域。

浙江人吃的三文鱼没有核污染

日本的核污染危机下,一些原本爱吃金枪鱼、三文鱼的饕餮之徒“谈鱼色变”,其实大家大可不必担心。

现在,浙江市面上能吃到的金枪鱼、三文鱼,是捕自南太平洋和挪威,跟日本没有关系,而且目前检测显示很安全。

浙江省对可能遭受核污染的太平洋区域,全部暂停了远洋捕鱼。目前,渔业部指定的7艘远洋捕鱼船已进入太平洋。

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