兴化河蟹价格指数的编制荣获兴化市科学技术进

作者: 渔业新闻  发布:2019-11-29

betway88,随着中秋、国庆临近,江苏兴化今年的河蟹交易也已逐步入市,为继续积极配合全市河蟹交易市场的批发与销售,日前,2015年度江苏兴化河蟹价格指数开始上线发布。

兴化地处江淮之间、江苏中部的里下河地区腹部,拥有水域627.25平方公里,分属长江、淮河水系,为北亚热带湿润性季风气候区,常年雨水充沛,光照充足,气候温暖;年平均气温15℃,平均水温16.5℃;水的盐度在0.5左右,水质清澈无污染,是特别适合河蟹栖息、生长的内陆淡水水域。全市水域共有鱼类10目、28科、46属、56种,鳜鱼、黄颡鱼、黄鳝、泥鳅等特色优质小品种产量占有一定份量,芦苇、蒲、蒿草、藕、菱、茨菇、茭白、荸荠等水生经济植物也生长茂盛,是长江中下游农区具有典型特色的精华农区和鱼米之乡。

近日,兴化市水产局“中国•兴化河蟹价格指数的编制”荣获兴化市科技进步一等奖。

从9月11日当天发布的价格指数来看,第一天的指数为108.2,比去年同期河蟹开始上市时的指数118.9同比下降了9.0%,但比去年年末河蟹下市时的指数70.2同比上涨了54.1%;综合看全市今年的河蟹价格呈现高开局面,与2013年价格接近。从交易量数据分析,虽然今天的河蟹上市较晚,但交易总量已初具规模,目前主要以销售中小规格的河蟹为主,预计到中秋国庆前后交易量还将逐步上涨。

一、2016年兴化河蟹生产情况

兴化河蟹价格指数的编制,将纷繁复杂、动态变化的价格信息指数化,建立科学、权威、能反映兴化河蟹市场走势的指数体系,是反映兴化河蟹交易市场在一定时期内价格变化趋势的专业指数,既有利于充分发挥市场价格信号作用,引导市场主体更加科学、合理地进行决策,提高市场配置资源的效率;也有利于政府相关部门更加及时、全面地把握市场价格变化,有针对性地采取价格调控监管措施,不断提高兴化河蟹价格调控的前瞻性、科学性、有效性。兴化河蟹价格指数的编制和发布为全国首创,编制发布兴化河蟹价格指数,不断扩大指数影响力,逐步树立品牌,提升国内外市场认同度,增强权威性,有利于逐步扩大国内外市场供求因素对兴化河蟹价格形成的影响,提升了兴化河蟹在国内外市场中的价格话语权。通过建立全国首家主产地河蟹价格指数,积极发挥兴化河蟹产销市场在长三角地区,乃至全国河蟹市场的晴雨表和风向标作用,增强了抵御河蟹市场风险能力,自2013年9月河蟹价格指数上线发布后,成为交易商在兴化采购与结算的价格依据,巩固了兴化河蟹主产区和主要销售地区的地位,促进了兴化河蟹交易流通,增强了兴化河蟹的市场影响力。
betway88 1

今年兴化河蟹价格指数的上线发布,将继续依托市场主体,充分发挥市场价格信号作用,为市场各方面提供高品质的公共服务产品,为市场经营户、生产者提供商情信息服务,为广大消费者提供最有参考价值的市场信息,为我市及各地养殖户及销售商及时发现并预判河蟹价格走势,促进兴化河蟹交易流通,增强地区影响力,带动河蟹交易市场的进一步发展。

全市河蟹养殖面积80万亩,预计产量6.4万吨,现价产值35.8亿元,与去年持平。

betway88 2

1.养殖模式持续优化
养殖户选用“长江1号”和“长江2号”河蟹良种比例增多;养殖模式上多采用混养模式,其中河蟹、青虾混养模式约占全市河蟹养殖面积的30%、河蟹与南美白对虾混养模式约占10%、河蟹与小龙虾混养模式约占10%、河蟹主养面积约占50%,采用混养模式有效地提高了池塘水体利用水平,优化了蟹池生态环境,提高了养殖经济效益,降低了养殖风险;微孔增氧、渔业物联网技术应用的塘口比例逐渐增多。

2.放养密度有所降低
受2015年大、中规格蟹价高的影响,养殖户“稀放、养大蟹”的热情高涨,今年亩放养量明显下降,大多数养殖户蟹种放养量由去年的1000~1500只/亩改成了800~1000只/亩。全市共放养幼蟹102万千克,比去年同期下降1.8%;培育蟹苗2.89万千克,与去年同期持平。

3.生产总成本小幅增长
养殖成本与去年同期相比总体略有提升,预计亩均增加350元左右。苗种成本下降,平均0.6~0.7元/只,同比去年下降0.2~0.3元/只;3-5月颗粒饲料价格下降,6月初开始,饲料价格有小幅回升,基本回升到去年同期水平;螺蛳、水草、人工、塘租的成本投入同比增加,螺蛳价格2100~2200元/吨,同比上涨30%;伊乐藻、轮叶黑藻价格与往年持平,黄丝草价格较往年有较大上涨,人工、塘租均有10%左右涨幅,鱼药、生物制剂费用增加。

4.天气、病害影响较大
上半年气温偏低,连续阴雨寡照,积温偏低,7-8月份连续两个月高温,对河蟹第3、4次蜕壳有一定程度的影响,蜕壳期与正常年份相比推迟15天左右,蜕壳死亡率增加,河蟹长势较缓,规格、成活率同比下降,高温引起水草腐烂死亡,引发水质恶化,蓝藻暴发,河蟹发病率增加,病害损失较往年增加。今年河蟹单产在去年基础上减少15%左右,大规格优质河蟹产量下降20%以上,河蟹效益有所降低。

二、河蟹市场情况分析

今年河蟹价格销售总体情况良好,开市价格较高,前期交易量低,后期交易量高,河蟹网上销售取得了销售量和销售额双增长的优异成绩。到目前为止兴化河蟹已销售9成,与去年相比算是晚了,往年都在9月上旬已销售完毕,主要因为今年蟹价高、有些养蟹户惜售造成。

1.河蟹价格呈高开低走态势
从价格指数的总体趋势来看,河蟹上市期间呈现高开低走态势,上市首天的价格指数为208.0点,比去年同期河蟹开始上市时的指数108.2点同比上涨了92.2%,并在中秋节前连续上涨至253.2点,连创历史新高。不同规格来看,上市初期200克雄蟹的价格达到290元/千克,150克雌蟹的价格达到330元/千克;175克雄蟹和125克雌蟹的价格均达到250元/千克,同比去年均有数倍增长。中秋节后价格开始大幅下降,直至9月底跌至150点左右,但仍然维持在高位运行,同比去年上涨30.4%。

2.前期交易量增长缓慢
由于今年河蟹推迟15天左右上市,从交易量上来看,9月份河蟹交易量呈缓慢增长态势,但相比往年出现了较大跌幅,至10月份由增转稳,虽未有下跌,但原先预计10月份河蟹交易量会有所增长的现象并未出现。具体来看,今年上市当天样本户平均交易量仅为954千克,是去年上市初期交易量的33.0%左右;至中秋节前样本户平均交易量缓慢涨至1300千克,只有去年的15.0%左右,直至9月底,样本户平均交易量缓慢涨至2300千克。进入10月后,由于今年河蟹上市较晚,市场需求仍然存在,因此河蟹交易量并未出现往年国庆节后大幅下跌的现象,而是保持稳定,整个10月样本户平均交易量均维持在2100千克左右,至10月底达到往年同期水平。

3.不同规格河蟹价格差距较大
今年由于天气等原因导致大规格河蟹产量降低,因此大规格河蟹价格一直高于去年同期。总体上看,大规格河蟹价格呈下降趋势,从9月17日的143点下降到11月14日的113.7点,但仍高于去年11月14日的112.2点。小规格河蟹价格趋势较平稳,相比去年同期平均高20点,中规格河蟹价格前期销售价格比去年高,进入11月份开始下降,价格同比去年有所降低。今年河蟹销售时长稳定超过3个整月,全市多家河蟹市场交易总量超过11万吨。

4.河蟹网上销售发展势头好
经过多年的发展,大闸蟹已成为淘宝类目中增长最快的类目,从去年开始各大养殖企业和销售商纷纷引入网上交易、配送销售等现代营销方式,加快了我市河蟹营销方式由传统模式向电子商务方向转变。全国最大电子商务平台“中国蟹库网”,集成品蟹交易、产业链服务、大闸蟹银行和保险、中远期交易为一体的大闸蟹线上和线下同步互联网营销,目前网上销售交易额超过5亿元。

三、兴化河蟹“泓膏”模式的发展

1.“泓膏”模式产生的背景
20世纪90年代兴化河蟹养殖处于“大养蟹”阶段,河蟹养殖技术水平不高,以大水面高密度为主,以放养五期幼蟹为主,亩放养3000只左右,多的在5000只以上,养殖的河蟹规格小、品质低、河蟹病害控制率低、河蟹抖抖病发病率、死亡率高,经济效益一路下滑。朱同林与水产品有着特殊的感情。从80年代中期开始,改“大养蟹”到“养大蟹”,刻意追求“泓膏”大闸蟹的独特魅力,探索出了育苗、饲养、管理、防病、治病等一整套适合淡水区的生态河蟹健康养殖方式,养殖品种以扣蟹为主,每亩放养的平均密度只在500只左右,为河蟹营造了接近“天然”的栖息环境,既大大降低了养殖成本,更使河蟹的品质“返野归真”,形成了一整套适合本地区的“框堤、提水、种草、投螺、稀放”人工湖泊仿野生养殖模式,菊黄、红膏、清水、生态,河蟹“泓膏”模式大大提高了综合经济效益。

2.生态健康的养殖方式
通过改善基础设施和条件,自繁、自育、自养与降低生产成本,选择本地培育的优质河蟹苗种,把握好不同结构的稀放扣蟹为主的河蟹放养密度,一次性放足,压缩小规格、控制中规格、发展大规格,生态养殖与科学管理,种植适应需求的水草并投螺,提升微孔增氧设施装备,采取植物饲料、鲜活动物饵料、配合饵料相结合的方法优化饲料组合,应用生物制剂与机械方式调控水质,利用生物方式因地制宜营造控制好多种形式的、健康的生态环境,生态调节与科学用药相结合确定好病害防控关键,鱼蟹、蟹鳜、蟹鳅、虾蟹等多种综合养殖,提高大规格优质河蟹的出产比例,养殖的蟹拿捏在手上是“硬的、凶的、重的、青的、白的”,“泓膏”大闸蟹成为生态品种而赢得了更广阔的市场。

3.产业经营的发展理念
在朱同林带领下,几个人一起投资承包鱼塘养蟹,以个人名义融资,搞股份合作,以核心基地联合养殖户,逐步实行股份加年薪制,滚动发展锐意打造渔业规模企业。1993年开始了规模发展,从兴化内地扩大到外市、县,养殖面积从几十亩、几百亩、几千亩到10多万亩,由农民或养殖户成为股东的近1000人,“泓膏大闸蟹”实现年总产值近3亿元,并形成了股份经营、规范运作、良性发展机制,使“泓膏”大闸蟹大步迈向产业化道路,成为江苏省农业产业化重点龙头企业。“泓膏大闸蟹”不断地跑市场,到浙江、上海、北京、辽宁、山东、山西、福建、香港等地举办推介会,专营销售与品牌加盟相结合、礼盒销售与批量销售相结合、常规销售与新型销售相结合,应用IT技术,开辟刷卡、礼券礼卡业务,在京东等网站运行“泓膏”大闸蟹电子商务,现有专营销售与品牌加盟销售处60余家,覆盖全国20多个省市。“泓膏”大闸蟹在中国渔业协会河蟹分会举行的第二届“中国名蟹评审活动”中,夺得“中国十大名蟹”之冠。

兴化市水产局陈如国

本文由betway88发布于渔业新闻,转载请注明出处:兴化河蟹价格指数的编制荣获兴化市科学技术进

关键词:

上一篇:没有了
下一篇:没有了