2015年前三季江西省水产品市场价格走势及分析,

作者: 渔业新闻  发布:2019-11-29

一、水产品价格走势基本情况及特点

一、水产品价格走势基本情况及特点

一、水产品价格走势基本情况及特点

2015年前三季度,江西省水产养殖生产未受到较大的自然灾害的影响,水产品产量较上年同期有所增加,1-9月份,累计完成181.53万吨,增幅3.63%。其中养殖产量158.84万吨,较上年同期增3.91%,捕捞产量16.33万吨,较上年同期增0.90%。经对江西省水产品市场零售、批发及塘边出水价格的监测,全年水产品市场综合价格指数为98.03,较上年同期跌了1.97个百分点,具体如下:

2015年上半年,江西省水产养殖生产未受到较大的自然灾害的影响,水产品产量较上年同期有所增加,增幅有3.32个百分点。经对江西省水产品市场零售、批发及塘边出水价格的监测,全年水产品市场综合价格指数为97.77,较上年同期跌了2.23个百分点,具体如下:

2015年,江西渔业克服了史上最长的厄尔尼诺现象天气的影响,全省水产品实现微幅上涨,预计全省水产品产量可达264.2万吨,较上年同期增4.16%。然而,水产品市场价格却持续微幅走低,经对江西省内5家批发市场、13家零售市场及84个主要养殖基地的水产品交易价格的监测,2015年江西省“三大价格”综合指数为98.46,同比下跌了1.54个百分点,全年下半年的跌幅低于上半年。

1、市场零售价格:据对省内13个水产品零售市场19个水产养殖品种的调查,2015年前三季,市场零售平均价格指数为99.09,同比略跌了0.91个百分点。主要特点是:大宗水产品及名优小水产品价格呈涨跌互现的格局,涨跌品种数量基本持平。

1、市场零售价格:据江西省13个水产品零售市场19个水产养殖品种的调查,2015年上半年,市场零售平均价格指数为99.24,同比略跌了0.76个百分点。主要特点是:大宗水产品除鲢、鳙、鳊鱼外,普遍下跌,但跌幅不大;名优水产品价格则涨跌互现,涨跌品种数量基本持平。

2015年,江西省水产品价格与消费的总体特点是:大宗水产品价格普遍下跌,但跌幅不大,仍是市场消费的主体品种;名优水产品价格则涨跌互现,部分品种涨幅或跌幅较大,消费者选择性的消费需求愈趋明显;价格季节性差异仍然较大,就环比言,一季度部分品种价格波动较大,二季度价格全年最高,三季度价格开始走低,四季度价格最低但消费量增幅最大。“三大价格”具体情况如下:

2、市场批发价格:经对省内三个部级、二个省级水产品交易批发市场的16个淡水养殖品种价格的采集,2015年前三季,水产品批发平均价格指数为96.45,同比跌3.55%。在所有监测品种中,与去年同期相比,只有4只上涨,其余均下跌。4个上涨品种为:甲鱼(41.87元/公斤,涨10.18%),鲤鱼(8.76元/公斤,涨5.04%),乌鱼(19.24元/公斤,涨1.67%)及黄鳝(51.01元/公斤,涨1.07%);总体呈跌大于涨的态势。

2、市场批发价格:经江西省内三个部级、二个省级水产品交易批发市场对16个淡水养殖品种价格的采集,2015年上半年,水产批发平均价格指数为96.18,同比跌3.82%。在所有监测品种中,只有4只上涨,其余下跌。列跌幅前三位的是:养殖牛蛙8.58元/公斤,下跌了38.51%;鲶鱼15.85元/公斤,跌19.72%;草鱼10.86元/公斤,跌8.51%,总体呈跌大于涨的态势。

1、市场零售价格:据对省内13个水产品零售市场19个水产养殖品种的调查,2015年,市场零售平均价格指数为99.80,同比略跌了0.20个百分点。主要特点是:大宗水产品及名优小水产品价格呈涨跌互现的格局,涨跌品种数量基本持平(详见附表)。
betway88 1

betway88,3、塘边起水价格:经对省内84个养殖点14个养殖品种的塘边出水价格的监测,2015年前三季,全省水产品塘边出水价格指数为98.56,跌1.44个百分点。所监测的品种中,同比有5个品种上涨,9个品种下跌。列涨幅前三的是:克氏原螯虾(23.99元/公斤,涨17.82%),鳙鱼(11.69元/公斤,涨5.25%),鳜鱼(60.76元/公斤,涨3.53%)。同比列跌幅前三位的是:养殖牛蛙(11.54元/公斤,跌41.45%),鳗鱼(89.50元/公斤,跌15.29%),斑点叉尾鮰(10.51元/公斤,跌8.36%)。

3、塘边起水价格:经对江西省84个养殖点14个养殖品种的塘边出水价格的监测,2015年上半年,全省的塘边出水价格指数为97.90,跌了2.10个百分点。所监测的品种中,有4个品种同比上涨,其余品种均下跌。涨幅前三的是:克氏原螯虾23.01元/公斤,涨17.49%,鳙鱼11.57元/公斤,涨4.91%,鳜鱼60.40元/公斤,涨4.90%。列跌幅前位的是:养殖牛蛙9.70元/公斤,跌41.45%,鳗鱼89.59元/公斤,跌16.28%;斑点叉尾鮰10.27元/公斤,跌11.34%。

2、市场批发价格:经对省内三个部级、二个省级水产品交易批发市场的16个淡水养殖品种价格的采集,2015年,水产品批发平均价格指数为96.89,同比跌3.11%。在所监测品种中,与去年同期相比,只有2只上涨,其余均下跌。这2个上涨品种分别为:甲鱼(42.21元/公斤,涨10.55%)、鳜鱼(66.30元/公斤,涨2.56%),总体呈跌大于涨的态势(见附表)。
betway88 2

二、水产品价格走势情况分析

二、水产品价格走势情况分析

3、塘边起水价格:经对省内84个养殖点14个养殖品种的塘边出水价格的监测,2015年,全省水产品塘边出水价格指数为98.70,跌1.30个百分点。所监测的品种中,同比有6个品种上涨,8个品种下跌。列涨幅前三的是:克氏原螯虾(24.46元/公斤,涨12.53%),鳙鱼(11.56元/公斤,涨4.13%),鳜鱼(60.18元/公斤,涨2.34%)。同比列跌幅前三位的是:养殖牛蛙(13.45元/公斤,跌14.96%),鳗鱼(85.08元/公斤,跌16.70%),斑点叉尾鮰(10.30元/公斤,跌10.75%)(见附表)。
betway88 3

从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况来看,2015年1-9月份,全省的水产品市场价格整体下滑,平均跌幅近二个百分点。所监测的水产品中,价格同比涨跌属基本涨跌互现、犬牙交错,但总体还是呈微跌态势。从三大价格体系来看,除终端价格同比变化不大外,渠道价格和产地价格同比均有下跌,给水产养殖业带来了较大的压力。从市场供应数量来看,除省内产量略增给市场形成一定的压力外,周边省份的水产品进入省内市场,也给江西省内的渠道市场造成了较大的压力。具体原因,主要有以下几点:

从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况来看,2015年上半年,全省的水产品市场价格整体下滑,平均跌幅二个多点。其中,大宗的常规品种普跌,而名优品种则涨跌互现,但还是跌大于涨。从三大价格体系来看,除终端价格同比变化不大外,渠道价格和产地价格同比均下跌,给水产养殖业带来较大的压力。从市场供应数量来看,省内各主要养殖基地供应比较平稳,但周边省份特别是湖北大量的大宗常规水产品进入省内市场较多,给渠道市场造成了较大的压力。具体原因,主要有以下几点:

二、水产品价格走势情况分析

1、三大市场价格指数跌幅近二成的主因是今年前三季度江西省的养殖成本有所下降,主要批饲料成本和苗种成本。据了解,今年前三季饲料成本平均下降了8%,而苗种成本则有10%的降幅。养殖成本的下降影响了市场价格的走低。

1、高端水产品消费市场空间的继续萎缩。据调查,从去年至今,江西省的各大宾馆、酒店及一些高挡餐饮会所所耗费的中高挡水产品消费量仍是持续缩减,对省内高挡水产品价格影响较大。

从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况来看,2015年,除终端价格同比变化不大外,渠道价格和产地价格同比均有下跌,给水产养殖业带来了较大的压力。从市场供应数量来看,除省内产量略增给市场形成一定的压力外,周边省份的水产品进入省内市场,也给江西省内的终端市场造成了一定的压力。具体原因,主要有以下几点:

2、高端水产品消费市场空间的继续萎缩。据调查,从去年至今,江西省的各大宾馆、酒店及一些高挡餐饮会所需求量仍是持续缩减,对省内中、高挡水产品价格影响较大。

2、一季度存塘鱼较多,影响了二季度价格的复苏。受春节价格一定高的定式的影响,年初,江西省较多的养殖户或养殖单位的屯塘量较大,一季度屯塘鱼大幅度增加,从而影响了上半年的价格。

1、生产资料价格的下跌是价格下跌的内在动力。今年江西省的养殖成本有所下降,主要批饲料成本和苗种成本。据了解,2015年饲料成本平均下降了10%,而苗种成本也有近8%的降幅。养殖成本的下降助推了市场价格的走低。

3、今年9月份市场价格与上年9月份相比基本持平,但5、6、7、8月因受一季度存塘鱼较多的影响,造成了价格同比下跌,从而影响了今年前三季度市场价格。

3、省外周边省份的优势产品季节性进入江西省较多,造成了省内产品的季节性价格压力。据省内主要批发市场商户反映,今年湖北的大宗常规水产品、广东的鳜鱼、加州鲈鱼及海南的牛蛙等进入江西市场的总量较上年有所加大,一定程度上也冲击了江西水产品市场价格。

2、高端水产品消费市场空间的持续萎縻不振。据调查,从去年至今,江西省的各大宾馆、酒店及一些高中挡餐饮会所水产品的需求量(特别是中、高挡水产品)仍是持续缩减,对省内水产品价格影响较大。

4、省外周边省份的优势产品季节性进入我省较多,造成了省内产品的季节性价格压力。据了解,今年湖北、湖南及安徽的水产品,以及广东的鳜鱼、加州鲈鱼等进入江西市场的总量较上年同期有所加大,一定程度上也冲击了江西水产品市场价格。

4、受农副产品及猪肉价格“周期性”回调的影响较大。水产品、生猪与其它农副产品一样,是菜篮子的重要组成部分,从去年下半年至今,受“猪周期”低谷及农副产品价格下滑的影响,水产品的市场价格也处于下行通道中,除过年前价格反弹了一下,其后则一直在低位徘徊。

3、今年3、4、5、6、7月因受一季度存塘鱼较多的影响,造成了价格同比下跌,从而影响了今年全年的市场价格。

5、今年7、8月份农副产品及猪肉价格上涨对江西水产品的影响不大。水产品、生猪与其它农副产品一样,是菜篮子的重要组成部分,往年生猪或其它农副产品涨跌都会或多或少地影响水产品的价格。但今年则大相径庭,生猪价格的上涨未能带动江西省水产品价格的上涨,可能与水产品的供应量增幅较大有关。

5、全省水产品出口额及出口量的下降,抑制了价格的上涨。今年上半年江西省的水产品出口额及出口量较上年同期略减,特别是出口加工企业的水产品加工量有较大的萎缩,。

4、2015年周边省份的优势产品季节性进入江西省较往年略多,造成了江西省内市场季节性价格压力。据了解,今年湖北、湖南及安徽的水产品,以及广东的鳜鱼、加州鲈鱼等进入江西市场的总量较上年同期有所加大,一定程度上也冲击了江西水产品市场价格。

6、全省水产品出口额及出口量的下降,也多少影响了水产品的价格。据了解,今年前三季,江西省的水产品出口额及出口量较上年同期分别减少了15.58%及13.08%,从而加剧了出口水产品国内市场的销售压力,一定程度地影响了出口水产品的价格。

三、一些主要品种的价格分析

5、今年农副产品及猪肉价格上涨对江西水产品的影响不大。水产品、生猪与其它农副产品一样,是菜篮子的重要组成部分,往年生猪或其它农副产品涨跌都会或多或少地影响水产品的价格。但今年则大相径庭,生猪和部分农副产品价格的上涨未能带动江西省水产品价格的上涨,可能与水产品的供应量增幅加大有关。

三、一些主要品种的价格分析

1、草鱼:草鱼是江西省水产养殖最大的一条鱼,近几年来主要受湖北的冲击较大,主要是湖北的养殖成本较江西低,加上运输成本也较该省草鱼体系有优势,这直接造成草鱼的市场价格的下降,这也是该省草鱼零售价格同比下跌5.62%、批发价格同比下跌8.51%、塘边出水价格同比下跌9.35%的主因之一。

6、全省水产品出口额及出口量较上年同比下降,也多少影响了水产品的价格。据了解,2015年,江西省的水产品出口额及出口量较上年同期分别减少了14.3%%及16.1%%,出口额及出口量分别为11250吨,3.2亿美元,它的减少,也增加了内销的压力,一定程度地影响了出口水产品的价格。

1、草鱼:草鱼是江西省水产第一大养殖品种,2013年44.87万吨,同比增2.85%;2014年,48.03万吨,同比增7.04%。今年前三季的出塘量同比也有所增加。上市量的增加和市场没扩大,以及受周边水产大省的的冲击,是造成草鱼的市场价格的同比下降的主因。

2、鳙鱼:主要受省内外影响较大,上半年鳙鱼市场价格回升较大,零售价格同比上涨7.23%、塘边价格同比上涨4.91%。据分析,主要是居民消费加大的关系,因为它对普通人家来说,价格适中,味美刺少,老少皆宜,且烹饪花样较多,且餐饮业的需求量也同比加大。

三、一些主要品种的价格分析

2、鳙鱼:主要是餐饮业需求量加大,鳙鱼的市场价位适中,味美刺少,老少皆宜,且烹饪花样较多,受欢迎度加大。今年前三季鳙鱼市场价格回升较大,零售价格同比上涨5.89%、塘边价格同比上涨5.25%。

3、鲤鱼:市场需求不旺,特别是我国北方,吉林、黑龙江以往有大量的需求,今年江西省的鲤鱼对北方的输入量较上年减少,从而打压了鲤鱼的市场价格。

1、草鱼:草鱼是江西省水产第一大养殖品种,2013年44.87万吨,同比增2.85%;2014年,48.03万吨,同比增7.04%。2015年的出塘量同比也有所增加。上市量的增加和市场没扩大,以及受周边水产大省的冲击,是造成草鱼的市场价格的同比下降的主因。

3、鲤鱼:市场需求不旺,特别是我国北方,吉林、黑龙江以往有大量的需求,今年江西省的鲤鱼对北方的输入量较上年减少,从而打压了鲤鱼的市场价格。

4、鲫鱼、鳊鱼:去年年底以来,江西省的商品鲫鱼、鳊鱼的市场价格逐步走低,主要是与省内外市场销售量减少有关及养殖量较大有关。

2、鳙鱼:主要是餐饮业需求量加大,鳙鱼的市场价位适中,味美刺少,老少皆宜,且烹饪花样较多,受欢迎度加大。今年前三季鳙鱼市场价格回升较大,市场零售价格同比上涨5.28%、塘边出水价格同比上涨4.13%。

4、鲫鱼、鳊鱼:去年年底以来,江西省的商品鲫鱼、鳊鱼的市场价格逐步走低,主要是与省内外市场销售量减少有关及养殖量较大有关。

5、泥鳅:江西的泥鳅一直是供不应求的,去年的价格一直较高,今年一是泥鳅的出口量的减少,二是与养殖量的加大有关,从而使泥鳅的价格同比下跌。

3、鲤鱼:市场需求不旺,特别是我国北方,吉林、黑龙江以往有大量的需求,今年江西省的鲤鱼对北方的输入量较上年减少,从而打压了鲤鱼的市场价格。

5、泥鳅:江西的泥鳅一直是供不应求的,去年的价格一直较高,今年一是泥鳅的出口量的减少,二是与养殖量的加大有关,从而使泥鳅的价格同比下跌。

6、黄鳝:与去年同比价格基本持平。该省的黄鳝约五成主销省外,特别是100克/尾的大规格黄鳝以主销广东、上海、浙江及福建为主,其中,广东、上海约占七成。

4、鲫鱼、鳊鱼:2015年,江西省的商品鲫鱼、鳊鱼的市场价格上下波动不大,基本维持了上年的基数。

6、黄鳝:价格同比下降。我省前三季的黄鳝约四成主销省外,但,今年外省市场需求不旺,价格同比下降。

7、鳗鱼:该省鳗鱼产品主要用于出口,上半年,国际上鳗鱼制品价格持续走低,从而影响了省内鳗鱼的价格。国内市场上,受高挡水产品消费持续萎缩的影响,鳗鱼价格下跌较大。

5、泥鳅:从去年始,江西省泥鳅的价格从去年始处于回落之中,主因是外贸订单的减少,前年之前,江西省的泥鳅外贸订单较多,但由于产量跟不上,满足不了要求,今年一是泥鳅的出口量的减少,二是市场的泥鳅主要多是野生、零散为主,致价格同比下跌。

7、鳗鱼:我省鳗鱼产品主要用于出口,前三季,国际上鳗鱼制品价格持续走低,从而影响了省内鳗鱼的价格。

8、加州鲈鱼:江西省加州鲈鱼的养殖量不大,主要是饵料鱼的问题没很好地解决,所以受外省的补充较大。今年,广东省对该省的输出量较大,也压制了加州鲈鱼的价格。

6、黄鳝:价格同比下降。江西省2015年全年的黄鳝约四成主销省外,但,今年外省市场需求不旺,价格同比下降。

8、加州鲈鱼:受今年广东省对我省的输出量加大的影响,今年前三季,我省鲈鱼市场价格同比下跌。

9、克氏原螯虾:对于小龙虾来说,市场的受众还是很有基础的,加上受制于资源,上半年,小龙虾价格上涨。

7、鳗鱼:江西省鳗鱼产品主要用于出口,2015年,国际上鳗鱼制品价格持续走低,从而影响了省内鳗鱼的价格。

9、克氏原螯虾:市场的受众加大,加之受制于资源,前三季,小龙虾价格同比上涨。

8、加州鲈鱼:受今年广东、浙江等地对江西省的输出量加大的影响,今年江西省加州鲈鱼的市场价格同比下跌。

10、海南省的牛蛙今年7、8、9月份入赣量较2014年同期骤然减少吧近三成,统计反映,这三个月牛蛙的价格同比及环比也上涨了4成左右。据分析,与海南遭受的自然灾害有关。

9、克氏原螯虾(小龙虾):2015年,市场的受众加大,特别是江苏、上海、北京等地很受欢迎,且规格越大,价格越高。加之受制于资源,小龙虾价格同比上涨。

10、牛蛙:江西省的牛蛙养殖量不大,市场有近一半是海南省的牛蛙。今年8月后海南牛蛙入赣量骤减,价格基本翻番。2015年牛蛙价格同比略减。

作者:华杰

本文由betway88发布于渔业新闻,转载请注明出处:2015年前三季江西省水产品市场价格走势及分析,

关键词: