北京水产捕捞船队起航,鱿鱼须怎么清洗

作者: 渔业新闻  发布:2019-08-21

核心提示:无论是超市、海鲜市场里出售的生鲜,还是已经加工成了小吃的鱼丝、鱼片,鱿鱼已经是市民喜爱的食材,然而却很少有人知道,我们吃到的鱿鱼其实大部分都来自于南半球的大洋深处。 中国水产门户网报道

betway88,从市海洋与渔业局获悉,“鲁胶南远渔177”、“鲁胶南远渔178”两艘渔船,目前已经在西南大西洋海域捕捞阿根廷大鱿鱼3000多吨。预计经济产值3000万元,首批阿根廷鱿鱼906吨已经运回青岛,剩余产品将于今年5月、6月完成回运。

鱿鱼须怎么清洗 哪些人不适宜吃鱿鱼丝 鱿鱼须怎么清洗 鱿鱼是一种海洋生物,而我们一般买到的都是已经洗了的鱿鱼,鱿鱼须会藏有不少污垢,所以我们要注意鱿鱼须的清洗,吃了不干净的鱿鱼须还有可能引起肠胃的不舒服。不少人会问,鱿鱼须到底要怎么清洗才会干

核心提示:铁板鱿鱼的分量越来越少,缩水到只有原来的一半。近日,家住安贞苑的小冯等一些爱吃鱿鱼的食客,都发现街头的鱿鱼串出现变相涨价的情况。 中国水产门户网报道 主产区阿根廷海域捕捞量锐减价格每斤涨了四倍 京城相关菜品纷纷提价—— 鱿鱼减产涨价铁板烧“缩水” 铁板鱿鱼的分量越来越少,缩水到只有原来的一半。近日,家住安贞苑的小冯等一些爱吃鱿鱼的食客,都发现街头的鱿鱼串出现变相涨价的情况。 询问之下,摊主抱怨称,最近鱿鱼价格猛涨,“减料”也是无奈之举。 烧烤摊位 减料实属无奈勉强保本 昨天晚上,记者走访了和平里、安贞桥附近的十个烧烤摊位,发现铁板鱿鱼分量减半的现象普遍存在,有些摊位甚至已经没有了烤鱿鱼串。 面对顾客的抱怨,老板也颇为无奈。“最近鱿鱼涨价太厉害了,即使已经减了分量,我们也是勉强保本,赚不到钱啊!”一位老板回应说。 他告诉记者,大多数烧烤用的鱿鱼都是从外地运来的成箱的冷冻鱿鱼,上个月鱿鱼上货价是3.7元一斤,现在已经涨到8.4元了。 “要不是为了留住老主顾,早就不想卖了。”老板叹着气说,分量的减少已经引来顾客的不满,自己生意也受到了影响。 餐厅饭馆 鱿鱼饭菜提价厨师算计 海淀区五道口一家韩国料理店的工作人员表示,韩国烤鱿鱼和鱿鱼拌饭一直以来都很受顾客喜爱,为保证质量,餐厅采用的是进口鱿鱼。 但近几个月,鱿鱼涨价,这两道菜的价格也上调了4块钱左右,现在一份烤鱿鱼已经卖到了21元。 “相对于鱿鱼进价的涨幅,饭菜价格几元钱的增长,已经算是很合理了。”工作人员说。 此外,记者发现一些餐厅的爆炒鱿鱼花、宫保鱿鱼、黄金鱿鱼圈等菜的价格也开始“水涨船高”,上调幅度从3元到5元不等。 有老板直言,鱿鱼的成本实在有点高,所以会嘱咐厨师在用料上不要过于“大方”,注意适度搭配。 批发市场 价格涨了四倍销量减一半 京深海鲜批发市场的金老板称,进口的鱿鱼去年4块多钱一斤,到现在已快20元了,价钱涨了四倍。“最近三个月,一斤至少也涨了三块多!” 他表示,做水产生意十年来,鱿鱼价格从来没有涨得这么疯狂过。他的主要客户群是大酒店,所以销量影响不算太大。 但记者发现,鱿鱼涨价对一些小摊的批发商有明显冲击。 “价格这么贵,肯定就卖不动呀!”一家水产店的老板说,这几个月,鱿鱼销量只有原来的一半,生意都快没法维持了。 涨价原因 主产区阿根廷捕捞量锐减 今天上午,烟台北京远洋公司的钱经理表示,鱿鱼价格的飞涨主要是由于进口的阿根廷鱿鱼减产引起的。 据了解,中国市场供给的鱿鱼八成左右是从国外进口的,其中主要是阿根廷鱿鱼。而由于阿根廷渔民进行大肆捕捞,造成经济鱼类的数量骤降。 钱经理称,今年中国各远洋公司的鱿鱼钓,在阿根廷海域的捕捞量锐减近三分之二。 国内的鱿鱼主要是从青岛、大连等地运来的,产量根本满足不了市场的需求,虽然价格相对要便宜一些,但由于市场上鱿鱼总体的供给量的锐减,国内鱿鱼的价格也就被哄抬上来了。

无论是超市、海鲜市场里出售的生鲜,还是已经加工成了小吃的鱼丝、鱼片,鱿鱼已经是市民喜爱的食材,然而却很少有人知道,我们吃到的鱿鱼其实大部分都来自于南半球的大洋深处。22日,二商集团旗下北京水产有限责任公司的两艘鱿鱼钓船“京远601”、“京远608”号从山东蓬莱起航,远赴南大西洋海域,捕捞阿根廷鱿鱼,5个月后,一批新钓的鱿鱼可能会被端上市民的餐桌。 此次出航的“京远601”、“京远608”两艘鱿鱼钓船都是吨位在1300吨左右的大型远洋渔船,技术设施都处于国内领先水平,本次出海的计划捕捞量在万吨左右。 走马六甲、过好望角,两艘鱿鱼钓船预计将在50天后到达渔场,整个航期将持续2年,除特殊情况外,两艘钓船在航期中都不会靠岸,所捕捞的鱿鱼产品将通过国际转运船,直接运送到京津市场和国内其他市场。 “现在大家生活好了,对海产品的需求也多了起来。”北水公司负责人告诉记者,因为鱿鱼富含多种维生素、氨基酸、多种不饱和脂肪酸等各种对人体健康有益的元素,加上只在海域深处活动,肉质柔嫩鲜美且不受污染,是天然的绿色健康食品,受到消费者追捧,近年来北京市场上的鱿鱼销量不断增加,仅靠近海捕捞已经无法满足市场需求。北水决定开发远洋捕捞的业务。 本市是全国所有内陆省市中惟一拥有远洋捕捞船队的,北水公司目前拥有两艘大型的鱿鱼钓船、两艘超低温金枪鱼钓船和6艘张网式远洋渔船,分别在缅甸渔场、太平洋渔场和阿根廷渔场区域内从事捕捞作业,向京城市场上供应包括鱿鱼、金枪鱼、平鱼、带鱼等十几种海鲜,年销售额近3亿元。据了解,在“十二五”期间,北水还将增加8艘远洋鱿鱼钓船,并建设多个仓储基地和加工基地。 现场探秘 200盏强光灯诱捕鱿鱼 吃鱿鱼大家都会,怎么钓鱿鱼怕是很少有人知道。带着猜测,记者登上了“京远608”号一探究竟。 还没上船,记者先就被环绕在船周围的数百盏各式各样的“灯泡”给吸引了,这些灯泡都要比普通的灯泡大上几十倍,灯丝足足有普通人手指那么粗。这么多灯难道是夜里航行时用于照明的? “这些都是诱捕灯,是用来吸引鱿鱼的。”船长王宝臣说,鱿鱼是喜光动物,夜里总是向着有光的物体靠近,所以钓鱿鱼必须用灯光做诱饵,光是悬挂在船四周的这种诱捕灯就有200盏。每盏灯功率2千瓦,相当于50盏白炽灯同时点亮。而200盏诱捕灯一起点亮时,夜晚就可以让附近1公里的范围“如同白昼”。除了悬挂在船外的200盏诱捕灯,鱿鱼钓船上还有一盏可以沉到500米水下的深海诱捕灯,“大鱿鱼都在深水里,我们把诱捕灯先沉下去,再一点点往上提,深水里的大鱿鱼就都跟着灯光浮到船边来了。” 鱿鱼被吸引到了船边,就轮到位于侧舷边的56台钓机一显身手了,每个钓机上都有两组钓钩,轮换交替垂到水下,把聚集在船边的鱿鱼钩上来后一个倒转,鱿鱼就掉在钓机下的鱼槽中,顺着海水直接流进甲板下的储存仓。 整个捕捞过程都由设置在控制室里的电脑控制,工人只需再将储存仓内的鱿鱼分装、切割后送入零下30℃的冷库内储存即可。 “赶上鱼汛,一天能钓到四五十吨的鱿鱼,机器24小时不停转。”王保臣说,一般的阿根廷鱿鱼都是10斤左右的中等鱿鱼,但有时也会有近百斤大鱿鱼上钩,他去年就钓到过一条170多斤、2米多长的“鱿鱼王”。上一个捕鱼季,“京远608”号总共钓了5400多吨鱿鱼呢。

15日,记者从市海洋与渔业局获悉,去年10月首航的青岛金城远洋渔业有限公司的“鲁胶南远渔177”、“鲁胶南远渔178”两艘渔船,目前已经在西南大西洋海域捕捞阿根廷大鱿鱼3000多吨。本月初,首批906吨阿根廷大鱿鱼已经通过运输船运抵青岛,不出几日,岛城市民将在市场上见到远道而来的自捕大鱿鱼。据了解,这是青岛市出台《关于加快远洋渔业发展的意见》以来首批回运的远洋鱿鱼产品。

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青岛金城远洋渔业有限公司董事长郑金成介绍说,“鲁胶南远渔177”、“鲁胶南远渔178”两艘渔船的每艘总吨位1800吨,船长77.8米,航速14节,是去年10月23日从荣成出发首航的。两艘渔船于2013年12月20日到达西南大西洋海域的阿根廷、秘鲁等国家,进行阿根廷鱿鱼的自捕作业。

鱿鱼是一种海洋生物,而我们一般买到的都是已经洗了的鱿鱼,鱿鱼须会藏有不少污垢,所以我们要注意鱿鱼须的清洗,吃了不干净的鱿鱼须还有可能引起肠胃的不舒服。不少人会问,鱿鱼须到底要怎么清洗才会干净,下面,让我们来告诉大家怎么洗。

截止到当前,根据中国远洋渔业协会鱿钓分会统计,两艘渔船共捕获阿根廷鱿鱼约3000吨,预计经济产值3000万元,首批阿根廷鱿鱼906吨已经运回青岛,剩余产品将于今年5月、6月完成回运。

从市场上买回来的鱿鱼须,我们要放在白醋里浸泡,注意是浸泡,不是冲洗,只有浸泡才会洗的干净,而且白醋里面的,其实白醋里面的二碱是清洗鱿鱼的法宝。值得得一提的是,白醋浸泡过的鱿鱼不仅干净,而且还能让我们很快的把鱿鱼皮剥下来。

目前两艘渔船仍在西南大西洋海域进行捕捞作业。郑金成介绍说,每年的12月到次年的5月、6月份是阿根廷鱿鱼的最佳捕捞期。说起两艘渔船的捕捞量,郑金成高兴地说,“收获颇丰”。

鱿鱼须一般人均可食用,鱿鱼须虽然是美味有营养丰富,但是并不是人人都适合吃的,那么究竟有哪些人不适宜吃鱿鱼须呢?下面介绍一下哪些人不适宜吃鱿鱼须:

据他介绍,之前几年他朋友去西太平洋捕捞鱿鱼,由于气候、水温等因素影响,每年的阿根廷鱿鱼捕捞量不足千吨,而他家的两艘渔船现在捕捞量已经达到3000吨,郑金成直呼自己赶上了“好年头”,他预计截止捕捞期结束,两艘渔船捕捞的阿根廷鱿鱼量能达到4000多吨。

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说起此次运回的阿根廷鱿鱼的销路,郑金成介绍说:“主要是用于加工出口,一个是加工成成品出口欧洲国家,一个是卖到东南亚等地区作为饵料。”当问起这首批运回的阿根廷鱿鱼,青岛市民有没有口福吃到的时候,郑金成说,“青岛市面上阿根廷鱿鱼比较少,不过也不是没有,也会有部分经销商来我们这取货,但一般都用作烧烤的鱿鱼用,或者卖给饭店,主要是阿根廷鱿鱼在青岛没大有销路。”

1、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

郑金成说,阿根廷鱿鱼在国内的辽宁、福建等地销量多不错,在国内鱿鱼没有集中上市的前半年,国内30%~40%的鱿鱼吃的都是阿根廷鱿鱼,可唯独青岛市民对它不大认可。“关键是青岛的海鲜市场太丰富了,青岛市民喜欢吃北太平洋和黄海、渤海等近海地区的鱿鱼,所以即使阿根廷鱿鱼比近海的鱿鱼每吨价格便宜四五千元,在青岛的销路还是不太大。”

2、鱿鱼须性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。因为脾胃虚寒的人不适宜吃寒凉的食物。

阿根廷鱿鱼又名阿根廷滑柔鱼,是全球最重要的一个鱿鱼大宗品种。个头和近海鱿鱼差不多,小的2两左右,大的在1.2斤左右。口感比起近海鱿鱼来说,更腻、肉也更薄。但阿根廷鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,富含多种微量元素,而且作为来自深海的无污染、无公害天然海产品,可直接生食,也可炒、烤、煎、煮等熟食。

3、鱿鱼须是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

4、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇,所以不适合三高人群食用。

5、对海鲜过敏的人群少吃,因为鱿鱼也是海鲜的其中一种。

6、正常人要注意吃的量,最好每次吃30到50克,适量的吃鱿鱼丝,有效预防血管硬化、胆结石的形成。

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