青岛海参品牌缺失规模受限,南方海参打破魔咒

作者: 渔业新闻  发布:2019-08-21

核心提示:秋季来临,又到了进补的时节,海参自然是重头戏。今年,康菲渤海漏油事件影响了大连海参产量,但南方海参养殖却扩大了产量,青岛海参养殖商家将如何应对? 中国水产门户网报道秋季来临,又到了进补的时节,海参自然是重头戏。今年,康菲渤海漏油事件影响了大连海参产量,但南方海参养殖却扩大了产量,青岛海参养殖商家将如何应对?近日,记者采访了解到,众多青岛海参商家要用品牌抢市场。 高科技让海参不再夏眠 记者了解到,长期以来,青岛产海参一直处于一个尴尬的境地。远有大连海参的“打压”,近有威海、烟台产海参的“威胁”。近来又 传出消息,南方海参养殖户已运用高科技手段打破了海参不适合在南方养殖的 “魔咒”,或将进一步分摊市场。“温度对海参的生长影响较大。为提高海参的成活率,每到寒冬,养殖户都会把海参运到南方‘保暖’;当南方温度上升至20℃以后,海参的生长将再次受到抑制,此时就必须再运回青岛使之继续生长。”崂山区一养殖户告诉记者,与往年不同的是,今年南方海参养殖户已经运用高科技手段破解了养殖海参的高温瓶颈,从此南方常年可大量生产海参。“水温超过20℃,海参就要夏眠,一睡就是100多天,不吃不喝不生长。而目前南方的养殖户打破了这个自然规律。这对南方养殖户是利好消息,可对岛城海参市场将是一个冲击。”海参业一位资深人士预测说,不出几年,南方海参就会进驻青岛,成为青岛海参的又一个强劲对手。 “已有实力放手一搏” 青岛,一直以海参养殖强市示人。但在海参业界很早就有这样一种说法:海参养殖产量前四位的企业,青岛未占一席。东方海洋在烟台,好当家在威海,壹桥苗业在大连,獐子岛也在大连。有人说,青岛海参产业发展不理想,很大一部分原因是青岛海参没有几个在全国叫得响的大品牌。“几年前,大连海参企业还来青岛学加工经验,但现在,人家靠品牌加资本走到了青岛前面。这确实是青岛海参行业的尴尬。”青岛老尹家海参有限公司董事长尹宝昌告诉记者,青岛有中国海岸线上最好的海参基地,也有最好的海参加工技术,现在最缺的品牌建设也有了改变,应该有实力与国内海参巨头放手一搏。 “大连参减产了,南方参产量扩大了,目前市场依然有机会。”有业内人士告诉记者。记者了解到,目前老尹家海参、海滨小金海参、一品康海参、尊品金海参等一大批青岛产海参已经在青岛叫响了品牌,并逐步走出青岛,“青岛参”名声越来越响。市海洋与渔业局相关负责人表示,我市将着力培育特色水产品,专注海参、鲍鱼等生产深加工并逐渐做成品牌,争取将青岛的特色海珍品品牌做大做强。

核心提示:长期以来,青岛产海参一直处于一个尴尬的境地。远有大连海参的“打压”,近有威海、烟台产海参的“威胁”。近日,记者采访时又了解到,南方海参养殖户已运用高科技手段打破了海参不适合 中国水产门户网报道图片 1

核心提示:作为海参养殖大市的山东青岛,由于品牌缺失及养殖规模的限制,外地市场举步维艰,本地市场又遭到“列强”围攻。在“南北夹击”的艰难处境中,本土海参亟待发力以求打破市场僵局。 中国水产门户网报道作为海参养殖大市的山东青岛,由于品牌缺失及养殖规模的限制,外地市场举步维艰,本地市场又遭到“列强”围攻。在“南北夹击”的艰难处境中,本土海参亟待发力以求打破市场僵局。 白晓 除了“辽参”挤压,还有“南参”冲击 临近中秋,海参销量大增,价格也扶摇直上。“逛了好几家店,一斤都在四五千元左右。”9月2日,在江西路上的一家海参专卖店,市民袁明原本打算买几斤海参送给父母,但一路走高的参价让他打起了退堂鼓。 据专卖店负责人介绍,从去年开始,鲜海参价格一路上涨,从去年上半年的每斤六七十元已经涨到了目前每斤110多元。受其影响,干海参价格也水涨船高,一年时间内一斤涨了1000多元,涨幅约20%。 对于海参养殖户来讲,涨价预示着好年景,可这并没有让沙子口的养殖户纪甲海乐起来。老纪和几个合伙人承包了100多亩的滩涂养殖区,每年能收获海参近万斤。最近,老纪正在为今年的销路犯愁。“原来的老客户不干这行了,如果找不到新客户,只能卖给辽宁来的海参贩子,每年十一二月份都会来青大量收购。”老纪说,这些本地产的海参被贴上“辽参”的牌子,再以高价摆上青岛市场。“自己一年到头只能挣个辛苦费,大钱都让他们给赚去了。”老纪颇不甘心。 老纪的担忧一定程度上反映了青岛海参市场的现状。细心的市民会发现,打着“辽参”牌子的海参在岛城随处可见,但业内人士都明白,相当一部分辽参产地是在青岛。 不仅面临着“辽参”的挤压,青岛海参还正面临着南方海参的冲击。记者采访了解到,南方海参养殖户已运用高科技手段打破了海参不适合在南方养殖的高温“魔咒”,或将进一步分摊市场。 品牌缺失的尴尬 南北夹击,青岛海参养殖户的日子并不好过。同时,由于缺乏品牌,一直以海参养殖强市示人的青岛处境尴尬。 据了解,全国海参养殖产量前四位的企业,青岛未占一席。东方海洋在烟台,好当家在威海,壹桥苗业在大连,獐子岛也在大连,其中一家企业的产值和销售收入就能抵上青岛的几十家企业,仅仅是品牌价值就高达上亿元。 明明是青岛产的优质海参反而“被辽产”,这很大一部分原因是青岛海参没有几个在全国叫得响的大品牌。“说实话,青岛产的海参口碑很好,技术力量也很强。”崂山区海洋与渔业局副局长刘玉明告诉记者,主要是由于辽宁海参在品牌建设上起步早,青岛海参才被其“后来居上”了。 品牌发力滞后使得青岛甚至比不过邻近的烟台、威海。“在青岛市场,来自烟台、威海的海参品牌随处可见,但在烟台、威海,很少能见到青岛的海参品牌 。”一位业内人士介绍说,质量好归好,就是卖不上价,同等规格、档次的海参,辽宁的、烟台的、威海的都比青岛的价格要高,这就是品牌的力量。 好在目前形势开始有所改观,以往故步自封、吃尽苦头的本土海参已开始发力品牌建设。最近一段时间,青岛老尹家海参有限公司总经理尹宝昌正忙于新专卖店的开业。他告诉记者,最近自己在青岛及周边的四五家专卖店将相继开业,同时,河北、天津、河南等地的专卖店也已陆续开业。作为青岛本地海参品牌的代表,老尹家海参已不再局限青岛市场,而是尝试着走出去并打出青岛海参的品牌。 青岛市海洋与渔业局相关负责人表示,目前,青岛市正在建设我国沿海优质刺参苗种供应基地和优质商品海参供货基地。青岛抓住机会专注海参、鲍鱼等生产深加工并逐渐做成品牌,争取将青岛的特色海珍品品牌做大做强。 养殖规模的限制 海参品牌有了起色,海参养殖规模的限制又成为摆在本土企业面前的难题。 公开资料显示,“十二五”期间,青岛海参养殖面积将达到10万亩,但仍不及烟台、威海。山东省海洋与渔业厅的公开数据显示,截至2010年,烟台海参年出苗20亿头以上,养殖面积达到30万亩,占全省养殖面积的40%以上。威海海参总产量超过3万吨,分别占全国的30%、全省的50%,产值超过60亿元。 在业内专家看来,受市场启发,尽管近年来青岛海参创品牌的意识有所提高,但由于养殖主体多是个人或合伙的中小养殖场,受制于规模、资金等因素,抗风险能力较弱,在品牌建设上仍显滞后。“进超市、开专卖店,这些想法不是没有过,但现实的情况是,进超市,自己没有品牌,产品进不去,自己开专卖店也开不起。”谈及品牌,纪甲海如是说。 “青岛的海参养殖太分散了,缺乏大规模的海参养殖企业,而做品牌靠一家一户的家庭养殖是不可能的。”尹宝昌说,养殖规模限制了产量,产量小了自然限制了市场开拓。 谈到养殖规模及产量,刘玉明有着深刻的认识。“青岛原来的部分海参养殖区域、养殖设施在调整中消失了,比如浅海一线的养殖池拆除等,这在一定程度上限制了海参养殖面积的增加。”刘玉明说,以崂山海参为例,已在业内闯出了名堂,但就是受制于产量的问题,没法把优势发挥出来。“销量只能满足本地需求,都是订购,市场上根本买不到。”在刘玉明看来,量的问题解决不了,品牌壮大便无从谈起。 除了规模限制外,青岛的海参育苗也逐渐失去了产量的绝对优势。此前,海参育苗一直是青岛的强项,达到产业高峰的时候,除满足本市养殖基地需要以外,还供应威海、烟台及河北、辽宁等市场。然而,随着近年来海参产业的迅速发展,烟台、威海等地海参育苗迅速壮大,青岛海参育苗优势不再。

长期以来,青岛产海参一直处于一个尴尬的境地。远有大连海参的“打压”,近有威海、烟台产海参的“威胁”。近日,记者采访时又了解到,南方海参养殖户已运用高科技手段打破了海参不适合在南方养殖的“魔咒”,或将进一步分摊市场。“尽管受水温、盐度等因素的影响,青岛产的刺参品质最佳。但由于诸多因素限制,我市海参养殖发展始终不太理想。 ”该海参业资深人士说。我市海参行业将如何破题发展?记者从市海洋与渔业局获悉,目前我市正在建设我国沿海优质刺参苗种的供应基地和优质商品海参的供货基地。大力培育海参大品牌打破海参产业“尴尬”局面。“这虽不是第一次提出,可这是我市第一次大规模实施海参行业基地的兴建。”有关负责人表示。 南方海参将大肆分摊市场 记者了解到,继前几年,青岛产海参纷纷被贴上“辽产”的标签抢占市场之后近几年,随着科技手段的发展,南方产海参将再次分摊海参市场。“温度对海参的生长影响较大。为提高海参的成活率,每到寒冬,养殖户都会采用把养殖海参运到南方"保暖"的方法;当南方温度上升至20度以后,海参的生长将再次受到抑制,此时就必须再运回青岛使之继续生长。”崂山区一养殖户告诉记者,与往年不同的是,今年南方海参养殖户已经运用高科技手段破解了在南方养殖海参的高温“魔咒”。从此,南方常年可大量生产海参,从而冲击青岛海参的市场。“水温超过20℃,海参就要夏眠,一睡就是100多天,不吃不喝不生长。而目前南方的养殖户已经用科技手段打破了这个自然规律。这对南方养殖户是利好消息,可对岛城海参市场将是一个冲击。”海参业一位资深人士预测说,不出三五年,南方海参就会在全国市场一展风采,并进驻青岛,成为青岛海参的又一个强劲对手。 海参大品牌初展锋芒 青岛,一直以海参养殖强市示人。但在海参业界很早就有这样一种说法:海参养殖产量前四位的企业,青岛未占一席。东方海洋在烟台,好当家在威海,壹桥苗业在大连,獐子岛也在大连。有人说,青岛海参产业发展不理想,常常明明是青岛产的优质海参反而“被辽产”了,这很大一部原因是青岛海参没有几个在全国叫得响的大品牌。“之前,外地客户不认,是我们海参走向全国的最大障碍。可是,经过这几年的推广,青岛产海参已经慢慢为越来越多的外地人所知晓。”青岛老尹家海参有限公司董事长尹宝昌告诉记者,“老尹家”将秉承“用心做事,真诚做人”的原则继续引领青岛海洋渔业前进,着力打造“中国海参第一品牌”! 记者了解到,目前,老尹家海参、海福;康海参、海滨小金海参、一品康海参、尊品金海参等一大批青岛产海参已逐渐在外地市场尽展锋芒。市海洋与渔业局相关负责人表示,我市将着力培育特色水产品,专注海参、鲍鱼等生产深加工并逐渐做成品牌,争取将青岛的特色海珍品品牌做大做强。 海参育苗正强势占据市场 青岛有着海参养殖的诸多优势条件,海水的温度、盐度都最适宜优质海参成长。我市的海参育苗一度达到产业高峰,除满足本市养殖基地需要以外,还供应威, 海、烟台及河北、辽宁等市场。“这是与青岛优势的自然条件和养殖业长期的经验分不开的。”业内人士分析说。 采访时,市海洋与渔业局有关负责人表示,近年来,我市海参产业蓬勃发展,成为我市现代渔业发展的主导产业。海参育苗已发展成为一项重要产业,养殖面积达5.7万亩,产值20亿元。整个海参产业链条年可实现综合产值60亿元,约占全国的五分之一、全省的三分之一。目前,青岛市正在建设我国沿海优质刺参苗种的供应基地和优质商品海参的供货基地。; 与此同时,我市还重点建设渔业标准化示范园区建设。重点围绕刺参等养殖开展池塘的标准化改造,胶南西海岸刺参标准化养殖示范园区、即墨海珍品健康养殖示范基地、金口中国对虾标准化养殖示范园区、城阳河套卤水虾养殖示范园区等已基本形成规模,共开发改造标准化池塘6700亩。平度市利用湖库资源优势,渔业标准化养殖面积达到2600多亩,为淡水渔业标准化建设提供了良好示范。 新闻链接 今年水产品出口突破15亿美元 记者昨日从市海洋与渔业局获悉,截至目前,我市完成水产品总产量47.04万吨,同比增长5%;实现水产品产值40亿元,同比增长14%;出口水产品24.4万吨,实现创汇8.27亿美元,分别增长33.5%和24.7%。我市今年全年的水产品出口创汇有望突破15亿美元。我市加强了现代水产品精深加工园区建设,城阳区引进恩利水产品加工项目,年加工能力达到100万吨,引领了全国水产加工业发展。黄岛区鲁海丰公司等龙头企业相继扩大建设规模,提高水产精深加工水平。胶南市总投资3.2亿元的青岛和福记食品项目,列入国家863项目,将于10月份建成投产。 据介绍,作为水产品产业链上的重要组成部分,我市还大力推广以“十大良种”为主的水产养殖优良品种,以完善全市的水产良种繁育体系。截至目前,我市共建成中国对虾、刺参、鲍鱼、扇贝、鲆鲽鱼等七处国家级和九处省级水产良种场。在青岛国家海洋科研中心水产种苗产业化基地的带动下,成功实施了“黄海一号”和“黄海二号”中国对虾、崂山仙胎鱼、斑点鳟 、鲑六线鱼、单体牡蛎、优质刺参苗种的选育、繁育。其中,崂山区引进鱼排式抗风浪塑胶网箱养鲍新模式,胶州市率先引进娃娃鱼开展工厂化养殖试验,都为我市水产健康养殖奠定了良好的基础。 今年我市还加大渔业科技惠农力度,相继举办了渔民实用技术等各类培训班,开展了“渔业规范用药指导周”和“渔业科技服务百日行动”等科技服务活动,共授课200余节,发放技术资料1000多册,培训渔民600多人,有效提高了渔民科技水平。同时,还建设远程会诊站点20个,形成较为完善的青岛市水产养殖疾病远程会诊网络,防病治病能力明显提高。推进了市水生动物疫病监控中心和八区水生动物疫病防治站建设,莱西市水生动物疫病防治站项目国家农业部已给予立项。期中,即墨市实施渔业贴息贷款助民增收,勘察渔业项目300余个,为118户养殖户贷款4974万元

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