济宁微山湖小龙虾不用化学剂清洗,山东济宁南

作者: 渔业新闻  发布:2019-11-22

随着国家南水北调东线工程的深入实施,目前南四湖的水质已基本达到了调水要求的Ⅲ类标准。微山湖良好的水质决定了小龙虾的内在品质,成为群众消费首选的放心水产品之一。

核心提示:nbspnbspnbspnbsp随着国家南水北调东线工程的深入实施,目前南四湖的水质已基本达到了调水要求的Ⅲ类标准。微山湖良好的水质决定

核心提示:省城济南不少小龙虾都是来自济宁微山湖。那里的水质养出的小龙虾品质如何?记者进行了探访。 中国水产门户网报道省城济南不少小龙虾都是来自济宁微山湖。那里的水质养出的小龙虾品质如何?记者进行了探访。 阴雨天交易市场有些冷清 26日上午,细雨蒙蒙,300余只渔船停靠在济宁微山湖边。500米长的微山县蒋集龙虾批发市场只有几位经销商在等候归来的渔船。 “连续的阴雨天对小龙虾的捕捞有影响。”经营小龙虾生意十余年的殷宪宝说,前些天市场上小龙虾每天的交易量能达到上万斤,三四十位经销商排队等候收虾。这几天由于天气的原因和南京“洗虾粉事件”的影响,每天的成交量只有7000斤左右,减少近三成。 等了一个多小时后,终于有一艘装着1000多斤小龙虾的渔船驶向岸边。刚捕捞上来的小龙虾没有用水洗过,但爪子之间很干净,步足和辅足之间没有污泥和沙粒。“这里的龙虾都生长在浅水中,水的质量好,生长的龙虾质量就没问题。”渔民张保民说。 微山县渔业综合管理委员会主任陈卓说,只根据单个病例来说小龙虾本身的问题不科学。“而且做成龙虾产业链不容易,如果科学结论没出来就说小龙虾对人身体有危害不太合适。” 微山湖小龙虾捞上来不用清洗 “浅水区、水草多的地方是小龙虾集中生活的水域。”渔民张保民拿着一只“活跃”的小龙虾告诉记者,这里的小龙虾喜欢生活在干净的地方,像臭水沟、淤泥河道,这些地方小龙虾都长不大。从渔民捕捞上来的小龙虾外表看,色泽暗红,腹部呈原白色,一根细小的肠管都看得清清楚楚。 微山县南四湖管理行政执法局生产技术科科长张保彦告诉记者,在这里捕捞上来的小龙虾不需要用任何的化学剂清洗,只用水冲一下即可干净。 微山县渔业综合管理委员会主任陈卓说,这里的小龙虾对水的要求很高,南四湖的水质达到国家三类饮用水的标准,渔民捕捞上来的小龙虾基本上都是生长在距离湖底60-70厘米的浅水域中,因此本身所带污泥很少,食用时也不用任何化学剂清洗。 近四成小龙虾销往济南 在微山湖,渔民在湖内用龙虾篮、地笼等小型捕捞工具捕捞 小龙虾,一天一人的捕捞量在四五十斤左右。收购商会开船到湖中心,以最低的价格收购渔民捕捞上来的小龙虾,之后运送到岸边,按照不同的规格分装在用冰块降温的保温箱内,销售给等待已久的批发商。 从事龙虾收购生意的张国强是当地的村民,上午11点左右,驾着船在蒋集龙虾批发市场靠岸。张国强对记者说,“这里的小龙虾的成活率很高,在保温箱里放上冰块,温度控制在25℃左右,一个星期也不会变质。” 每年的七八月份,是小龙虾的捕捞旺季,天气晴朗时,岸边基本上看不到停泊的渔船,渔民都会下湖捕虾捞鱼。据经销商殷宪宝介绍,蒋集市场每天的龙虾交易量达到万余斤,主要销往山东、辽宁、北京、上海等地,其中,销往济南的小龙虾占总量的40%左右。

微山湖是全国小龙虾产地之一,主要销往济南等城市。由于微山湖丰富的生物饵料资源和适宜的水深、水质、气候等为小龙虾的生长繁殖提供了优越的条件。微山湖龙虾体质健壮、出肉率高、个大味美,目前市场价格好于往年。市面上单个重0.4-0.6两的微山湖小龙虾,约15元/斤,去年在10元/斤左右。单个重0.9两以上的小龙虾,现在要60多元/斤,而以往最多也就40元左右。

    随着国家南水北调东线工程的深入实施,目前南四湖的水质已基本达到了调水要求的Ⅲ类标准。微山湖良好的水质决定了小龙虾的内在品质,成为群众消费首选的放心水产品之一。      微山湖是全国小龙虾产地之一,主要销往济南等城市。由于微山湖丰富的生物饵料资源和适宜的水深、水质、气候等为小龙虾的生长繁殖提供了优越的条件。微山湖龙虾体质健壮、出肉率高、个大味美,目前市场价格好于往年。市面上单个重0.4-0.6两的微山湖小龙虾,约15元/斤,去年在10元/斤左右。单个重0.9两以上的小龙虾,现在要60多元/斤,而以往最多也就40元左右。      据业内人士分析,由于微山湖小龙虾全部出自湖区野生,加之今年气候异常,水位由旱到汛,影响虾源产出,导致产量低;另外由于人工、房租、运输等成本的增加,也成为价格上涨的一个原因。微山湖小龙虾独有的内在品质造成价格不菲,但不影响消费者的购买量。目前,微山湖小龙虾仍处于供大于求的状态。

据业内人士分析,由于微山湖小龙虾全部出自湖区野生,加之今年气候异常,水位由旱到汛,影响虾源产出,导致产量低;另外由于人工、房租、运输等成本的增加,也成为价格上涨的一个原因。微山湖小龙虾独有的内在品质造成价格不菲,但不影响消费者的购买量。目前,微山湖小龙虾仍处于供大于求的状态。

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