betway88乐当群众致富,重庆城口绘就脱贫攻坚新画

作者: 农业新闻  发布:2019-10-09

赵孝春正在检查炕房的腊肉。

21年,城口老腊肉为啥还能保持那个味?城口老腊肉非物质文化遗产第四代传承人赵孝春透露,“两个坚持”让他的老腊肉一直不变味。

历史不会忘记,20世纪30年代初期,在中国大地上有一块浸染着无数优秀巴山儿女鲜血的红色版图——川陕革命根据地,重庆市城口县就镶嵌在这块版图的最东边。今天,这块当年的红色苏区,继承红军长征精神,积极攻坚克难,大力实施生态涵养发展战略,发挥自身资源优势,绘就了脱贫致富的彩色新画卷。

“我觉得人大代表不但要为人民说话,为群众办实事,还要发挥表率作用。我当了几十年的基层干部,又是一名县人大代表,能带领村民齐致富,我心里感到踏实。”今年72岁的赵孝春,作为一名县人大代表,他始终发挥着自己的劳动模范作用,带头创业,乐当群众致富“领路人”,用自己实实在在的行动,嬴得群众信赖,以他名字命名的赵孝春牌城口老腊肉更是成为了城口驰名市内外美食特产的一张名片,而他先后也因此荣获全国劳动模范、市非物质文化遗产传承人、市科技带头人、市扶贫先进个人、市十年直辖建设功臣、市劳动模范等多项殊荣。

betway88,城口的土猪都是选用青蒿、窝儿肠等猪草和玉米、红薯、马铃薯等杂粮喂养。从1994年城口老腊肉成为商品后,赵孝春坚持收购土猪肉做原材料,坚决不用母猪肉、公猪肉、病猪肉腌制老腊肉。

10月10日上午,“长征路上奔小康”重庆全媒体“走转改”采访团走进城口县。在庙坝镇,镇里正在为脱贫光荣户及文明户等颁奖。关内村村民王成善是其中的一位获奖者,他喜滋滋地告诉记者:“今年村里发展旅游,家庭年收入从1万元增加到了3万元,我终于从建档立卡贫困户变成了脱贫光荣户。”

走进赵孝春野生食品开发有限公司,随着年关将近,公司上下一片忙碌的景象,从老腊肉的腌制、烘干、检验、包装到成品入库,各个生产线上的工人都在忙着“赶工”。打开炕房,一块块色泽鲜艳的老腊肉散发出阵阵诱人的“咸香味”,赵孝春一边翻看着烘炕的腊肉一边对负责的工人说,“这个炕房的腊肉很快就能出货了,一定要注意火候,不能坏了它的口感。”

为从源头上保证品质,赵孝春除了自己的养猪场每年提供400头土猪外,还发展了100名诚信养猪会员,每年向他提供近5000头以猪草和杂粮喂养的土猪,并且饲养周期要达到8-10月。

红色——基层党支部成为脱贫主心骨

据赵孝春介绍,为了做大做强城口老腊肉品牌,赵孝春通过三十多年的艰苦摸索,在制作老腊肉的传统工艺基础上不断创新和发展,掌握了一套喂养土猪、腌制鲜肉、熏烤腊肉等多项独特技术和方法。同时,为了从源头上保证城口老腊肉的口感和肉质,从公司成立到现在,他始终坚持收购土猪肉做原材料,为了确保有充足的土猪货源,他还发展了100余名诚信养猪会员,每年向他提供以猪草和杂粮喂养的土猪。

为此,赵孝春每斤猪肉的收购价比市场价多5角,体重达150斤以上的土猪,每头另外奖励50元,150斤以下的奖励30元。

“城口是重庆市唯一一个建立了县、区、乡、村苏维埃政权的革命老区。李家俊、王维舟、许世友、李先念、徐向前等老一辈革命家曾在这里转战大巴山,驰骋任水河,传播革命星火。每10个城口人中就有1个人参加革命,他们为中国革命的胜利作出了重要贡献。”在川陕苏区城口纪念馆内,工作人员向大家讲述了80多年前发生在城口的红色历史。

“我们村里有许多富余劳动力,除了一部分常年外出务工外,还有一部分人留守家中,有的因为没有一技之长,除了做一些家务、农活,服侍老人、照顾孩子外,很多人都找不到挣钱的门路。”赵孝春说,“自己富了算不了什么,只有大家都有事情做了,都有钱赚了,才有意义。”于是,他把400多头母猪免费送给乡亲们养,下了猪仔归乡亲,还把自己家的仔猪送给村里的贫困家庭,而他也为村上60余人提供了就业岗位,在他公司做猪肉收购、猪肉加工、猪肉腌制等工作。

“第二个坚持是用硬杂树烘炕老腊肉。”赵孝春称,老腊肉先要在木缸里腌制2-3天,然后晾在竹竿上风干后再烘炕。21年来,赵孝春坚持用青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝、硬杂树烘炕腊肉45天左右,“材料不能掺假,时间不能缩水。”

如今,城口县的基层党支部为取得脱贫攻坚战役的胜利,开启了“新长征”。

“2015年我的养猪场共养了900余头土猪,向农户收购了2000余头,共产出400多吨老腊肉,带动了130户贫困户致富增收。”赵孝春说,“收购的猪除了按市场价计算以外,还会另外每头猪补助50元。今年,为充分调动贫困户的养猪积极性,他将每头猪的补助费增加了10元,贫困户不管在什么时候交猪,都会除了市场价收购外,每头猪另外补助60元。”

现在,不少市民喜欢用柏树枝熏腊肉,一两天就腊制作好了。赵孝春介绍,老腊肉是火炕而不是烟熏,用柏树枝熏腊肉,一是柏树枝油会收紧老腊肉的毛孔,不利于水分渗出;二是短时间烟熏腊肉,腊肉虽表皮颜色腊黄,但里面还是生肉,并且还可能带烟味。

城口县高观镇双竹村位置偏僻、山高坡陡,曾经是出了名的弱村穷村。当地有句顺口溜叫“双竹双竹,穷得要哭”。3年前,这里绝对贫困人口达256人,占31.6%,人均收入不足3800元。如今,这里人均纯收入达7900元,家家有产业、人人有钱花,被评为“全国文明村”“重庆市生态示范村”“重庆市先进基层党组织”。

“我是2012年成为的养猪会员,每年都会喂六、七头猪,自己家里留两头,其余的就直接卖到赵孝春的公司,每年纯收入1万余元,完全不用担心销路问题。”修齐镇茶丰村村民袁作亮说,“赵孝春卖给我们的母猪和猪仔比市场价低,收购生猪时又比市场价高,这让我们对搞养殖更有信心。今年,我将进一步扩大养殖规模,力争多拉拢几户一并成立养猪专业合作社,跟着赵孝春这个致富带头人的步伐,一起走上致富路。”

“真正的老腊肉,肥肉呈金黄色,瘦肉显深红色。”赵孝春说,如果老腊肉上出现白霉,肯定是水分过重;如果有黑霉,表明腊肉变质;如果有绿霉,说明品质不错。

双竹村的变迁只是城口县脱贫攻坚取得成果的一个缩影。

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双竹村为何会发生翻天覆地的变化?答案要从2013年说起。双竹村有811人,党员26名。那年村“两委”换届时,镇党委选派大学生村官王文明到村担任村党支部书记,并吸纳了3名党性强、有文化、有干劲的党员进入“两委”班子,新“两委”班子成为了村民脱贫的主心骨。

此后,村党支部开始积极行动。“我们把便民服务中心作为全天候服务群众的‘会客厅’,对群众事务实行一窗通办。”王文明告诉记者,为了让村民们随时找得到人,村干部坚持周一集中办公,周二至周日轮流值班,手机24小时开机。

村党支部还把电商、超市、金融“三进村”作为脱贫致富的“金钥匙”。在组织、供销、商务等部门的支持下,依托便民服务中心建起电商平台、便民超市,安装POS机,方便了村民们卖土特产、买生活用品。目前,通过电商销售蜂蜜、核桃、天麻等农产品,直接让群众年人均增收1200余元。

“双竹双竹,支部强了,很快变富。”这是村里流传的新顺口溜。

绿色——生态旅游擎起增收新希望

距城口县城约60公里的东安镇兴田村曾经几乎与世隔绝,村民们住的是清一色的土坯房,到集镇一趟要走三四个小时的山路。2008年城公路通车后,这里依托独特的地理优势和气候资源,把乡村旅游作为农民增收致富的支柱产业进行重点打造,集群发展“大巴山森林人家”。昔日大巴山深处的贫困村,如今已变成“全国美丽乡村”和“重庆市乡村旅游扶贫示范村”。

54岁的村民周远秀谈起近几年的变化,脸上是藏不住的喜悦。“自打发展乡村旅游以来,我家的日子一天比一天好过。”2009年以前,周远秀家是当地有名的贫困户,全家住在海拔1100余米的高山上,家里一年种地、养猪的收入只有1万元左右。公路通了后,周远秀响应高山生态扶贫搬迁的号召,搬到山下居住。

搬进新家的周远秀开始为如何维持生计发愁。转机很快就来了,2011年,城口县大力推进乡村旅游发展,兴田村成为全县试点村。周远秀成了第一批带头创办“大巴山森林人家”的11户业主之一。营业第一年,就赚了8万多元,这两年,周远秀一家不光还清了当初建房的欠款,还成了全县“大巴山森林人家”的试点示范户,轻轻松松就能年收入10余万元。

“绵延起伏的大巴山是一座资源丰富的自然宝库,得天独厚的生态资源和生物资源,如今已经成为农民增收的新希望。”城口县县长黄宗林表示。到2017年底,全县将发展乡村旅游扶贫示范区6个、示范村50个、示范户1500户;新建“大巴山森林人家”200户,改造提升300户,总户数达到1500户,带动3000户以上贫困户脱贫增收。

五彩——产业扶贫走出致富“光明路”

城口县往西25公里处的坪坝镇光明村曾经缺乏致富产业,全村1000多人大半都是贫困户。如今,猕猴桃产业让村民们走上了脱贫“光明路”。

“要是放在6年前,村民们怎么也想不到会有今天这般光景。”村支书庞仁斌说。2010年,经多方调研论证,坪坝镇引进重庆市楷林农业开发有限公司,在光明村试点种植“中华红心”猕猴桃。

经过6年的发展,如今农民专业合作社已改为新型股份合作社,命名为城口县坪坝猕猴桃种植股份合作社,现有社员245名,猕猴桃种植面积586亩,今年产量近4万斤,产值达100余万元。2015年,全村实现14户42人依靠猕猴桃产业脱贫;今年,全村43户139人将依靠猕猴桃产业实现全部脱贫。

在大力推进产业扶贫的同时,城口县还积极开展“先富带动后富”。全国劳模、县人大代表赵孝春通过30多年的艰苦摸索,在制作老腊肉的传统工艺基础上不断创新,掌握了一整套喂养土猪、腌制鲜肉、熏烤腊肉的独特方法。据此,赵孝春创办了野生食品开发有限公司,使城口老腊肉也成为走出大山深处的品牌。

过上好日子的赵孝春把400多头母猪免费送给乡亲们养,下了猪仔归乡亲,并把自己家的仔猪送给村里的贫困户。他还吸收村里60余人到自己的公司做工,帮助许多村民脱了贫。

县农委负责人告诉记者,全县有600多名像赵孝春一样的种养大户,先后帮助2000多户贫困户发展特色产业和劳务经济,有效促使了贫困户逐年增收。正是这种互帮互助的“新长征精神”,加快了城口人民脱贫的步伐。

红军创下的光荣历史,老区人民永远铭记;红军伟大的革命精神,老区人民永远践行。“热爱老苏区,建设新城口”已成为25万老区儿女的共同心声。新时期的红军精神为城口掀开了崭新的篇章,老区的明天一定会更加美好!

本报记者邓俐实习生陈雨

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