呈贡区动监所开展生猪屠宰质量安全专项整治行

作者: 农业新闻  发布:2019-09-21

西安市有关部门日前在一家“黑屠宰场”查出500公斤病死猪肉,由此引起全市展开为期三个月的猪肉市场大整治。

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近期,雁塔区农水局采取三项有力措施,加强双节期间农产品质量安全管理,确保中秋、国庆期间辖区老百姓吃上“安全肉”、“放心菜”。

13日凌晨4时,西安市雁塔区卫生监督所、工商、公安等部门在群众举报下对一家“黑屠宰场”进行突击清查,现场发现地面扔着几头病死猪,屠宰后的猪肉、脏器等胡乱地摊放于地面。现场查出病死猪肉达500公斤。

春节即将来临,为保证全区人民群众吃上放心的肉食品,过上一个安定祥和的节日,根据《昆明市生猪屠宰质量安全专项整治活动保障市场肉品质量安全实施方案》的要求,2015年2月4日至12日,呈贡区动物卫生监督所在区农林局李副局长的带领下共出动执法人员95人次对辖区内的生猪定点屠宰场和农贸市场进行了为期9天的专项整治行动。此次整治重点为严格屠宰场入场查证验物和宰后检疫工作,凡无有效检疫合格证明的生猪一律禁止入场屠宰,经宰前和宰后检疫不合格的猪肉全部没收作焚烧无害化处理。农贸市场整治严查上市销售猪肉是否来自定点屠宰场,是否经过检疫检验合格,凡无证经营或违法经营病害猪肉的严格按照《动物防疫法》进行处罚。整治期间共没收销毁病死猪肉15头,查处违法经营行为一起,没收销毁不合格猪肉67公斤,整治工作取得了阶段性的成效。

为进一步规范我市生猪定点屠宰工作,加强猪肉及其制品生产经营安全监督管理工作,确保民众吃上放心安全的猪肉,近日,市食安办、市农委、市食品药品监督管理局和市公安局等四部门印发《池州市生猪屠宰和猪肉及其制品生产经营安全专项整治行动工作方案》,自今年8月份开始,在全市范围内开展为期五个月的生猪屠宰和猪肉及其制品生产经营安全专项整治行动。

一是加强领导,周密部署。成立了以翟瑜琪局长为组长,刘晓明副局长为副组长的农产品质量安全专项检查整治领导小组。同时召开专题工作会议,就加强双节前和节日期间的蔬果、禽肉及水产品的质量安全监管工作作了动员部署。抽调农安科、畜牧科、法制宣传科、动监所、农检中心、渔政监管站等部门和单位相关人员15人,组成联合检查小组,加强农产品及水产品质量安全检查。从9月5日开始,分两个组对区内各农贸市场、超市、生猪屠宰场展开拉网式检查,特别是加强对城乡结合部的监管巡查力度,针对近期甲型H1N1流感防控形势严峻的情况,重点加强对市场活禽宰杀违法行为的查处。

据了解,雁塔区共有31个农贸市场,肉店经营户355家,其中39家还在无证经营。这家屠宰场在2003年就因验收不合格被市商贸局依法取消了定点屠宰资格,但其多年来一直偷偷进行生产。

本次专项整治行动重点围绕两个严厉打击,即严厉打击违法屠宰行为和严厉打击生产经营未经检疫检验的猪肉及其制品。要求各县区、管委会集中组织力量以城乡结合部、私屠滥宰专业村、肉食品加工集中区、边境区域等私屠滥宰易发区域和多发地区为重点区域,以屠宰场、私屠滥宰“黑窝点”、收购病死猪的“黑窝点”为重点对象,重点打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、屠宰环节违法添加使用“瘦肉精”、违法销售及屠宰病死猪等违法行为。切实加强猪肉及其制品生产加工、流通和餐饮环节的监管,重点排查农村、城乡结合部农贸市场、餐饮单位、学校食堂以及制售肉制品的小作坊、流动摊点和卤菜店,重点打击销售未经检验检疫的猪肉及其产品。对涉嫌非法使用工业松香,非法收购、贩卖、屠宰病死猪肉以及利用病死猪肉加工制售肉制品等案件,要及时移送公安机关予以严厉打击。

二是严格管理,加强检测和检疫。加强对区内各畜禽定点屠宰场所的监管,严格检疫程序;增加对大型批发市场、超市经营的农产品及水产品检测频次。在吉祥农贸市场和纬二街综合市场设立检测室,在辖区内4个定点屠宰场和朱雀批发市场建立24小时值班制度,重点监控,把好入市关。通过检查,进一步规范了对区内涉及农产品质量安全工作的生产经营行为,增强了生产经营户贯彻落实农产品质量安全法的意识。目前,各大超市、农产品批发市场基本上都能够按照要求,执行索证索票制度,建立进场记录和销售台账,实行质量承诺公示制度,为农产品追溯体系建设奠定了基础。

雁塔区在农贸市场检查猪肉时,还发现市场上多家肉店没有动物产品检疫合格证明,几家猪肉销售台账记录不全。

专项整治行动从2015年8月份开始至2015年12月份结束,分部署动员、整治规范和总结提高三个阶段组织实施。

三是加大检查力度,查处违法经营。区农产品专项检查组共出动执法人员60人次、车辆18台次,共检查屠宰场4个、批发市场1个、超市12家、农贸市场16个,查处违法宰杀销售活禽经营户11户,没收不合格肉品90余公斤,对不合格肉品全部进行了无害化处理。

鉴于此次事件暴露出的食品安全问题,西安市工商部门已决定在全市展开为期三个月的猪肉市场整治,全市1500户大肉经营户将实行大肉经营公示牌制度,公示猪肉产地、定点屠宰企业等。

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