传茶饮料多由茶粉加添加剂勾兑而成,调查称茶

作者: 农业新闻  发布:2019-08-24

近日有媒体报道称,目前市场上多数茶饮料实际上是由茶粉和各类添加剂勾兑的调味茶饮料,而其中最重要的茶多酚含量多数产品却未明确标出。

近年来,主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现,目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道,茶多酚含量低等不少问题,与消费者心中的健康饮品并未画上等号。

茶多酚下面给大家介绍一下关于茶多酚的相关报告,希望大伙能够喜欢哦。茶多酚近年来,主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查

昨日时报记者走访了杭城各大超市发现,目前市场上茶饮料品牌种类繁多,但大多数产品的确未标出具体的茶多酚含量,存在以次充好的现象。

市场多为茶粉配制茶

下面给大家介绍一下关于茶多酚的相关报告,希望大伙能够喜欢哦。图片 1

多数茶饮料由茶粉加添加剂

11月8日,记者走访茶饮料市场后发现,无论是大型超市还是街边小店,琳琅满目的茶饮料摆满货架,占据饮料柜中的主角位置。茶饮料的品种更是丰富多样,绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、柠檬茶等竞相争艳。但记者查看配料表发现,各品牌茶饮料成分有着明显的不同。

茶多酚

勾兑而成以次充好

在朝阳区京客隆超市北苑店,记者发现大多茶饮料配料表更多是白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜等食品添加剂。与茶相关的标注也五花八门,有的企业标注茶叶,有的企业标注茶粉、茶浓缩液。

近年来,主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现,目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道,茶多酚含量低等不少问题,与消费者心中的健康饮品并未画上等号。

昨日记者在杭城凤起路的一家超市里看到,货架上各类茶饮料品牌五花八门。绿茶、冰红茶、普洱茶、铁观音等,口味也多达十几种。

“目前市场茶饮料配料表标注差异的主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑,营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺,通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素,营养素相对丰富的。”北京营养师俱乐部理事长王旭峰告诉记者。

市场多为茶粉配制茶

记者翻看了一下外包装发现,这些茶饮料有何成分配料以及如何制成,大多数产品外包装上并未明确说明,相关成分指标标注也是含糊其词。

茶的成分标注不同,导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元,而标注原茶抽出的农夫山泉东方茶树价格在3.5元左右,价格高出近1元。

11月8日,记者走访茶饮料市场后发现,无论是大型超市还是街边小店,琳琅满目的茶饮料摆满货架,占据饮料柜中的主角位置。茶饮料的品种更是丰富多样,绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、柠檬茶等竞相争艳。但记者查看配料表发现,各品牌茶饮料成分有着明显的不同。

一些茶饮料的外包装配料表上大多写着白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜、食品添加剂等成分。在配料表中与茶叶有关的成分,有的产品标注含有“乌龙茶叶”“绿茶茶叶”,有的仅标注含有“茶粉”,还有的则标注“茶叶”与“茶粉”均有包含。

同是茶饮料,为何价格差距如此之大呢?对此业内人士指出,这种价格差异在于成本,如由原茶抽出的产品其制作工艺是100%茶叶自然抽出,不添加糖,制造难度较大,因此成本比一般茶饮料要高出不少。

在朝阳区京客隆超市北苑店,记者发现大多茶饮料配料表更多是白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜等食品添加剂。与茶相关的标注也五花八门,有的企业标注茶叶,有的企业标注茶粉、茶浓缩液。

记者了解到,目前市场上茶饮料配料表标注差异主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。茶饮料一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单勾兑,营养价值较低;另一类是使用茶叶自然抽出工艺,通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素,营养素相对丰富。

茶多酚含量多数未标注

“目前市场茶饮料配料表标注差异的主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑,营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺,通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素,营养素相对丰富的。”北京营养师俱乐部理事长王旭峰告诉记者。

按专业的说法,茶多酚是衡量茶饮料质量最重要的指标。那么市场上在卖的茶饮料里面到底蕴含的茶多酚又有多少?

记者调查中还发现,茶饮料配料表标识五花八门,作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚含量更是让人如坠云里,如多数品牌茶饮料企业以“含富茶多酚”等宣传语掩盖茶多酚的真实含量,或者干脆隐去不标,仅有几家企业标注茶多酚含量。

茶的成分标注不同,导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元,而标注原茶抽出的农夫山泉东方茶树价格在3.5元左右,价格高出近1元。

记者对比了一下,十几种茶饮料产品仅有一两种能给出答案。例如,农夫山泉的东方树叶红茶茶多酚含量为180mg/kg,东方树叶绿茶茶多酚含量为480mg/kg。

在京城几家大型超市,记者查看近十种茶饮料品牌,除雀巢公司的原叶系列和农夫山泉的东方树叶茶饮料等几家企业在瓶身标签标注了茶多酚含量,多数企业并未标注。其中,“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg。

同是茶饮料,为何价格差距如此之大呢?对此业内人士指出,这种价格差异在于成本,如由原茶抽出的产品其制作工艺是100%茶叶自然抽出,不添加糖,制造难度较大,因此成本比一般茶饮料要高出不少。

虽然很多饮料上不乏对茶多酚有利健康的描述,但是产品中茶多酚具体含量如何,多数产品并未明确标出。

其实,我国《GB21733-2008茶饮料》茶饮料国家标准中对茶多酚含量作出明确规定:要求茶饮料中茶多酚含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。对比茶饮料国标,雀巢、东方茶树的产品都低于国标,只能归为调味茶饮料。其他品牌更不必说,基本上在标签上都标注调味茶饮料。

茶多酚含量多数未标注

一位正在购买茶饮料的高中生小王告诉记者,自己最喜欢喝原叶绿茶和冰红茶。平时买饮料时也不会去看配料成分,只关注口感和品牌。

“茶饮料国标虽规定茶多酚含量,但没有强制要求标签上标注茶多酚含量,因此,部分企业对茶多酚含量上打起了‘擦边球’,其深层原因在于茶多酚含量太低。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。

记者调查中还发现,茶饮料配料表标识五花八门,作为衡量茶饮料最重要的指标——茶多酚含量更是让人如坠云里,如多数品牌茶饮料企业以“含富茶多酚”等宣传语掩盖茶多酚的真实含量,或者干脆隐去不标,仅有几家企业标注茶多酚含量。

茶多酚含量多少有国标可查

“茶饮料”应转健康营养型

在京城几家大型超市,记者查看近十种茶饮料品牌,除雀巢公司的原叶系列和农夫山泉的东方树叶茶饮料等几家企业在瓶身标签标注了茶多酚含量,多数企业并未标注。其中,“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg。

什么是茶多酚?含量是否有要求?

近几年,茶饮料销量增长迅速,2011年发布的《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》数据显示,中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长,已占饮料消费份额的20%以上。但是,业内人士表示,茶饮料现阶段的发展与发达国家日本茶饮料市场仍存在不少差异。

其实,我国《GB21733-2008茶饮料》茶饮料国家标准中对茶多酚含量作出明确规定:要求茶饮料中茶多酚含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。对比茶饮料国标,雀巢、东方茶树的产品都低于国标,只能归为调味茶饮料。其他品牌更不必说,基本上在标签上都标注调味茶饮料。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质最为重要。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。研究表明,茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用,能有效阻止放射性物质侵入骨髓,被健康及医学界誉为“辐射克星”。

据了解,目前我国茶饮料市场与日本区别主要在两方面,首先,在日本,纯茶饮料是主流,其茶成分含量高。例如日本街头随处可见的黑乌龙,喝起来虽有些苦涩,但保持天然健康属性。其次,在中国,无糖茶的市场占有率约在1%,含糖茶占98%以上。市面上多数茶饮料香味和原茶相差较大,味道偏甜,含糖量较高。而在日本,这两者比例是倒过来的。

“茶饮料国标虽规定茶多酚含量,但没有强制要求标签上标注茶多酚含量,因此,部分企业对茶多酚含量上打起了‘擦边球’,其深层原因在于茶多酚含量太低。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。

记者获悉,各类茶饮料中茶多酚含量应为多少,是有相关国标可依的。我国《GB21733-2008茶饮料》茶饮料国家标准中对茶饮料中茶多酚含量作出明确规定:要求茶饮料中茶多酚含量应≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg;乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;红茶、花茶茶多酚含量应≥300mg/kg。

但随着消费者越来越注重茶饮料的天然、健康和原始风味,国内茶饮料市场格局也慢慢悄然变化。据AC尼尔森最新一项调查数据显示,2012年无糖茶增长率达92.4%,远远高于茶饮料大类增长率。

“茶饮料”应转健康营养型

记者发现,对比茶饮料国标,市场上有标出茶多酚的茶饮料产品都低于国标,按规定只能归为调味茶饮料。

王庆表示,从无糖茶增长速度来看,茶饮料未来的竞争趋势将从单纯的口感、价格方面往营养、茶本性上转型。他说,“国内市面上的茶饮料基本是调味茶饮料,口感清爽、味道甜美,但是在茶饮料中茶成分所占的比例太低,与真正的健康饮品并不相符。无糖茶饮料市场高速发展,说明现在消费者追求不仅是口感,更要天然、健康本性。目前我国已经有企业开始生产类似纯茶饮料和功能性饮料,我们也希望更多茶企参与进去。”

近几年,茶饮料销量增长迅速,2011年发布的《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》数据显示,中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长,已占饮料消费份额的20%以上。但是,业内人士表示,茶饮料现阶段的发展与发达国家日本茶饮料市场仍存在不少差异。

一位业内人士对记者表示,茶饮料国标虽规定茶多酚含量,但没有强制要求标签上标注茶多酚含量,因此,部分企业在茶多酚含量上打起了“擦边球”,其深层原因在于茶多酚含量太低。消费者在选择茶饮料时一定要注意查看配料表,尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。

据了解,目前我国茶饮料市场与日本区别主要在两方面,首先,在日本,纯茶饮料是主流,其茶成分含量高。例如日本街头随处可见的黑乌龙,喝起来虽有些苦涩,但保持天然健康属性。其次,在中国,无糖茶的市场占有率约在1%,含糖茶占98%以上。市面上多数茶饮料香味和原茶相差较大,味道偏甜,含糖量较高。而在日本,这两者比例是倒过来的。

但随着消费者越来越注重茶饮料的天然、健康和原始风味,国内茶饮料市场格局也慢慢悄然变化。据AC尼尔森最新一项调查数据显示,2012年无糖茶增长率达92.4%,远远高于茶饮料大类增长率。

王庆表示,从无糖茶增长速度来看,茶饮料未来的竞争趋势将从单纯的口感、价格方面往营养、茶本性上转型。他说,“国内市面上的茶饮料基本是调味茶饮料,口感清爽、味道甜美,但是在茶饮料中茶成分所占的比例太低,与真正的健康饮品并不相符。无糖茶饮料市场高速发展,说明现在消费者追求不仅是口感,更要天然、健康本性。目前我国已经有企业开始生产类似纯茶饮料和功能性饮料,我们也希望更多茶企参与进去。”

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