龙舌兰酒有哪些,龙舌兰酒是什么酒

作者: 农业新闻  发布:2019-08-22

龙舌兰酒原产于墨西哥,是墨西哥的国酒,当地几乎无人不知,无人不晓。该酒是由一种名叫龙舌兰的植物为原料制成的,由于该酒带有植物特殊的香气受到了很多消费者的喜爱。传统的龙舌兰酒喝法十分特别,无论是风味还是饮用技巧都堪称一绝。那么,龙舌兰酒都有哪些呢?

龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,也是墨西哥的国酒,龙舌兰酒用料非常独特,是采用一种名叫龙舌兰的植物为原料制成的,因此龙舌兰酒内含一种植物特殊的香气。该酒被称为墨西哥的灵魂,在当地几乎无人不知无人不晓。想必大家对龙舌兰的了解并不多,那么,龙舌兰酒是什么酒?龙舌兰酒颜色有几种呢?

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龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,又被称之为“特基拉酒”。墨西哥人对龙舌兰酒情有独钟,传统的龙舌兰酒喝法十分特别,也颇需一番技巧。

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图:龙舌兰酒

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图:龙舌兰酒

龙舌兰酒又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。 龙舌兰酒只是一种统称,由不同的龙舌兰加之不同的酿造工艺,制造出不同的龙舌兰酒。

首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。

龙舌兰酒都有哪些?

龙舌兰酒是一种烈酒。通常我们提到龙舌兰酒时,可能意指的是下列几种酒之中的一种,但如果没有特别说明,最有可能的还是指为人广知的Tequila,其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。Pulque——这是种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而制造出的发酵酒类,最早由古代的印第安文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理酒精度不高,目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。zcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。开始时,无论是制造地点、原料或作法上,Mezcal都较Tequila的范围来得广泛、规定不严谨,但近年来Mezcal也渐渐有了较为确定的产品规范以便能争取到较高的认同地位,与Tequila分庭抗礼。Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。还有一些其他种类,同样也是使用龙舌兰为原料所制造的酒类,例如齐瓦瓦州(Chihuahua)生产的Sotol就是。这类的酒通常都是比较区域性的产品而不是很出名。

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比较常见的品牌有雷博士,欧米伽,懒虫,金奇峰,欧雷,白金武士,奥米加,索萨,雷波士,金快活,银快活。当然还有唯一获得过五星钻石奖的特里布托。

龙舌兰的颜色有金色有银色两种。Tequila其实也是有产品等级差异的。

各种龙舌兰酒品牌可能意指的是下列几种酒之中的一种,Pulque——是用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而造出的发酵酒类,Mezcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。

龙舌兰的分类:Tequila--Tequila

各种龙舌兰酒品牌可能意指的是下列几种酒之中的一种:

对于龙舌兰酒大家听说的可能比较少,但是在当地是非常出名的。

Tequila--Tequila,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。Pulque

Pulque——是用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而造出的发酵酒类;

Pulque,这是一种用龙舌兰草的心为原料,经过发酵而制造出的发酵酒类,最早由古代的印第安文明发现,在宗教上有不小的用途,也是所有龙舌兰酒的基础原型。Mezcal--Mezcal

Mezcal——Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称;

Mezcal--Mezcal,是所有以龙舌兰草心为原料,所制造出的蒸馏酒之总称,简单说来Tequila可说是Mezcal的一种,但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。

Tequila——Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰,只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的植物做为原料所制造的此类产品,才有资格冠上Tequila之名。

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上面这些就是关于龙舌兰酒的一些信息了,大家是不是对龙舌兰酒比较多了解了呢?希望可以为大家了解龙舌兰提供一些帮助。

龙舌兰的等级标准:

Blanco与Plata

分别是西班牙文里面"白色"与"银色"的意思,在龙舌兰酒的领域里面,它可以被视为是一种未陈年酒款,并不需要放入橡木桶中陈年。Blanco等级的龙舌兰酒放入橡木桶的时间规定的却是上限,最多不可超过30日。

Joven abocado

在西班牙文里面意指"年轻且顺口的",此等级的酒也常被称为Oro。以分类来说,这类的酒全都属于Mixto,理论上没有100%龙舌兰制造的产品高级。

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Reposado

是西班牙文里面"休息过的"之意,意指此等级的酒经过一定时间的橡木桶陈放,只是还放不到满一年的程度。木桶里的存放通常会让龙舌兰酒的口味变得比较浓厚、复杂一点,因为酒会吸收部分橡木桶的风味或甚至颜色,时间越长颜色越深。Reposado的陈放时间介于两个月到一年之间

Añejo

在西班牙文里面原意是指"陈年过的",简单来说,就是橡木桶陈放的时间超过一年以上的酒,都属于此等级,没有上限。

它们必须使用容量不超过350升的橡木桶封存,由政府官员上封条,虽然规定上只要超过一年的都可称为Aňejo, 一般来说,专家们都同意龙舌兰酒最适合的陈年期限是四到五年,再超过后桶内的酒精会挥发过多。

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科学家研究发现,从龙舌兰植物中提取出的汁液有降低人体胆固醇、减轻体重的功效。龙舌兰除帮人消除疲劳,缓解心理压力以外,对疏通心脑血管,增强血液循环,更有它的独到之处。或许正是因为这种原因,他们才想起来用龙舌兰造酒吧。

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