鲜牛奶真的比加工后的好吗,常州红梅瓶装奶发

作者: betway必威官网  发布:2019-08-26

(通讯员杨俊瑞王俊霞)“老王,你年纪也大了,天气也慢慢变冷了,以后就不用再给我们送牛奶了,我们自己每天下课后到你家取就行了,这20年你真是辛苦了。”9月14日,伊犁州教育学院民族教师古丽开米对前来送奶的王玉莲说。今年58岁的王玉莲是131团原奎屯酿酒厂的家属,家中有两个孩子,20年前孩子都还小,老母亲又与他们同吃同住,生活来源只有丈夫每个月几百元的工资收入,很难维持一家人的正常开支。王玉莲想法设法帮丈夫减轻家庭负担。1990年依靠团党委大力鼓励职工发展庭院经济的好政策,勤劳的王玉莲就在自家平房的后院开始了庭院养殖奶牛,以补充解决家庭生活困难的供给。在她的精心喂养下,很快鲜牛奶就产出了,牛奶往哪儿销售的问题就摆在了她的面前,通过市场查看和别人的介绍,她把目标锁定在了伊犁州教育学院。她发现该院的民族教师员工多,他们的生活都离不开鲜牛奶。打定主意后,她先把自己的鲜奶免费给伊犁州教育学院的民族教室喝,借此获得他们的认同。慢慢的他们就开始从她那试着订购鲜奶了。1990年9月一开学王玉莲就开始每天给他们送订购的鲜牛奶,由于她的牛奶质量纯,口感好,价格适宜,又送货上门,真情、诚信、方便的营销方式赢得了民族老师们的信任和认可,销路有了稳定的客户。日复一日,年复一年,在送牛奶的这20年里,她每天都要往返6公里,顶风冒雪,风雨无阻。她经常把民族同胞多给的钱一分不差地退还给主人,还经常多给他们打牛奶。民族教师都说她很大方,宁肯多给决不少给,她却经常说都是自家产的,多一点无所谓。很多民族老师得知她家的困难,经常帮助她。每到节日来临时,民族老师们纷纷把他们的美食或物品送给王玉莲。在这20年送奶的接触中,他们结下了深厚的友谊。20年来,王玉莲给民族老师送牛奶累计已有20吨,送奶历程5千公里。王玉莲也一天比一天苍老起来,民族教师心疼她,才提出自己去她家取奶的。王玉莲用自己的实际行动,谱写了一曲民族团结、互帮互助、互敬友爱的颂歌。

专家则提醒消费者,鲜牛奶没有进过杀菌处理,而且也没有进行过相关检疫,卫生上是没有保障的,所以不建议大家购买和饮用鲜牛奶。

我叫张先全,49岁,永川大安人,卖了30年鲜牛奶。如果鲜奶煮开没闻到淡淡的清香,那肯定不是我卖的。 挤一次奶肩关节痛几天 17岁,我在天友公司帮忙养奶牛,每月收入约45元。这工资在当时来说算高的,但家里四口人全靠我一人挣钱,生活还是过得捉襟见肘。19岁时,我从朋友那儿借了7000元,从天友公司买回3头奶牛,开始单干。 最初,3头奶牛都很抗拒我,每次都会用后蹄把桶踢开。后来我才慢慢摸索出经验,每次挤奶前,我会用双手拍打他的背部和腹部,意思是告诉它们老实点。果然,它们就温顺多了。 每天凌晨五点半,我就去饲养棚里挤奶。这是个体力活,要花掉1小时,刚开始几次挤奶,肩关节会连续酸痛好几天。挤完奶,我会把鲜牛奶倒进两个铁桶里,然后绑在自行车后座上,再拉到永川老城去卖。 卖牛奶骑废了三辆自行车 刚开始没经验,吃了很多亏。永川老城路不平,我骑车又比较快,经常是铁桶从后座飞出去,牛奶洒了一地。这样磕磕碰碰,我已经报废了三辆自行车。 刚开始一天跑四五个小时,只能卖十几元。好在,日复一日的吆喝,生意有了起色。手里有了余钱,我又购买了好几头奶牛,目前,我养了12头奶牛,一头奶牛每天可挤出10多斤鲜奶。 我有两个孩子,小儿子目前在汇龙小学读六年级,而大女儿今年25岁,在大安开餐馆。但最让我难忘的还是,女儿读小学,儿子还在上幼儿园的时候。那时候,两个小家伙爱热闹,一到周末,就跟我去老城区逛。我的自行车上除了载着110多斤的鲜牛奶,车龙头还坐着大女儿,后座驮着小儿子,不少过路的人会盯着我们看。 200多订奶户买的是信任 现在,我每天早上8点半挤好牛奶,然后放进冰柜,中午装瓶,并送到订户家门口。有200多订户喝我的鲜牛奶,他们买的是一个信任。现在很多人对国内牛奶没信心,好几年前,不少同行告诉我一种来钱快的方法往奶里灌水。但没过多久,他们都转行了,只有我坚持了下来,因为我坚信诚信为本。 纯正的鲜牛奶未煮开前有股腥味,烧沸后会溢出清香味。鲜奶最好放进冰箱,可保鲜2天。现在,一斤鲜奶卖3.3元,除去成本,我每月可以收入7000元。

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图:含有疑似虫卵的红梅瓶装鲜牛奶

牛奶是一种营养价值很高的饮品,很多家长会每天给孩子一杯牛奶补充孩子发育所需的营养物质,随着商机的出现,销售牛奶的人也多了起来,除了一些品牌产商出产的牛奶外,也有一些小商贩开始出售鲜牛奶,不过鲜牛奶真的比加工后的牛奶要好吗?

7月15日,记者来到位于钟楼经济开发区的红梅乳业有限公司,总经理曹洪兴表示,对食品安全,企业很重视,接到唐女士的反映后,管理层立即进行了全面分析,未开封的奶瓶中出现“虫卵”,最大可能是空瓶挑拣、空瓶清洗2个环节同时出现了问题,导致出现漏网之鱼。曹洪兴说,少数订奶客户在饮用完鲜牛奶后并没有及时放入奶箱让工人回收,而是放在家中,少则数日、多则几周,又不冲洗,奶渍凝固在瓶壁上形成顽固污垢,对这种空瓶,厂方要求挑拣工序中就要挑出来。“天一热,这样的空瓶很容易招来苍蝇生卵。”他解释说,带有顽固污垢的空瓶要特殊处理,不能进入空瓶清洗流水线,但也不排除会有漏网之鱼。一般的空瓶进入清洗流水线后,经过碱洗、蒸汽、超声波、毛刷4道环节,可以将空瓶清洗干净,但有顽固污垢的空瓶是无法彻底清洗干净的。所以,厂方在清洗环节还配有2名员工专门查看瓶内是否有异物。“唐女士的事反映出挑拣环节和清洗环节都出现了问题,每个环节的工人每人会扣100元作为处罚。”

该商贩表示投放的生鲜奶是自家养殖奶牛产出,瓶子和挤奶器具每日消毒,卫生安全,带回家熬煮至开锅就能饮用。“要是有需要,这里也有熬好的奶,一斤六块钱。”商贩向记者展示了存放成品热牛奶的暖瓶,这种熬好的牛奶可以直接饮用,但多数消费者更倾向于购买生牛奶自己熬煮。

唐女士说,她家从半年前开始订购红梅牛奶,开始是2瓶酸奶、1瓶鲜奶,后来改成2瓶鲜奶,她和丈夫一人一瓶。7月12日上午,丈夫从楼下拿了当天的鲜奶,眼尖的唐女士发现,“玻璃瓶的内壁上有5粒像芝麻一样的东西,仔细一看很像是虫卵”,唐女士顿觉一阵恶心,因为之前图方便,他们经常到楼下拿到奶就一口气喝完,从不细看。

“大瓶的和成袋的正好是一斤,小瓶的是半斤,一斤奶五块钱,都是每天现挤,我送很多小区,有时候要送到晚上八九点。”一位售卖生鲜奶的商贩说。记者在某小区内调查中了解到,这些每日投放的散装鲜奶打出纯天然口号,价格比一般鲜奶吧要实惠一些,因此有不少市民选择订购。

当日,记者将情况向钟楼区市场监督管理局食品科负责人作了反映,该负责人对此高度重视,表示会与相关执法人员一起到企业进行调查。

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曹洪兴称,由于奶企竞争较为激烈,他们也不排除此事是竞争对手所为。同时,他呼吁订奶客户及时让工人回收空瓶,不要留置空奶瓶,或把空瓶当成垃圾桶,增加食品安全风险。

有人觉得有营养又方便,有人担心质量有问题

瓶装鲜奶因为产品质量一目了然、家中不产生垃圾、不用消费者清洗而受到订奶市民的喜爱。不过,玻璃瓶并非一次性使用,如果企业不做好清洗消毒工作,瓶装鲜奶的卫生状况就令人堪忧了。7月12日,市民唐女士就发现送上门的红梅瓶装鲜牛奶中竟有5个疑似虫卵的异物。

“现在每天都拿一瓶,晚上孩子回来加糖熬开了给他喝,孩子正在长身体,可以补充营养。第二天把空瓶放到奶箱里,送奶的直接拿走换上一瓶新的,还是很方便的。”前来取奶的张女士说,这种散装鲜奶很受老人和孩子的喜爱。

记者从唐女士拍的照片上看到,5粒“虫卵”分为3处粘在玻璃瓶内侧。在未开封的瓶盖上,能看到生产日期为7月11日。这瓶常州红梅乳业有限公司生产的鲜牛奶标注储存条件2℃—6℃,保质期3天。唐女士回忆,所订牛奶一般都由送奶工当天一大早送到楼下奶箱里,清晨7点左右去取。发现问题后,她第一时间和送奶工取得联系,后者让她找红梅乳业。她拨打了几次奶瓶上的电话,没能与厂方取得联系。7月14日,厂方主动电话联系唐女士,表示愿意赔偿30瓶鲜奶或等值现金,被其婉拒。

纯天然价格实惠,回家熬煮开锅就能喝

无独有偶,7月15日,本地网站论坛出现一篇题为《不止红梅牛奶有虫卵,红梅酸奶也有!》的网帖,发帖人“小马桶不是”称,在他订的红梅酸奶的瓶盖上也发现一只疑似虫卵的异物。记者就此询问曹洪兴,他表示还不清楚此事。

商贩说法

对于走街串巷的散装牛奶配送,小区居民们看法不一。乐意选购的市民认为散装鲜奶没有添加剂,味道醇香,喝起来有童年的感觉。“从小就喝这种瓶装鲜奶,这种奶纯天然,熬开了特别香,口感比市面上卖的盒装袋装奶好得多,我们一家已经喝了半年多了,从没有过什么问题。”市民王先生说。

市民说法

而另一些市民则持完全相反的态度。“我是不敢给孩子订散装牛奶,最主要的一点是怕消毒不过关,私人养殖奶牛挤出来的奶可能没有用专业的设备消毒,达不到杀菌标准,还是饮用品牌牛奶更放心。”市民赵女士说。“散装牛奶没有生产日期,也不知道存储方式是不是标准,卖剩下的鲜奶可能混进新牛奶重新装瓶投放,总之散装鲜奶还是不放心喝。”另一位市民说。

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